OKINAWA SOBA EIBUNは、沖縄そばの真髄を追求する人気店です。化学調味料を使用せず、丁寧に作られる出汁が特徴の一杯は、訪れる多くの人々を魅了しています。店主が作り上げる新しいスタイルの塩味が加わった沖縄そばは、シンプルでありながら奥深い味わい。柔らかい豚肉やストレート麺との絶妙なバランスが楽しめ、何度訪れても飽きることのない素晴らしい味わいです。
歴史を感じる建物で沖縄そばや琉球料理を味わえる店。100年以上前に建築された古民家を移築・復元し、「大家」をオープン。建物内からは南国の花や草木、滝などを眺めることが可能。「沖縄そば」には麺職人が厳選した小麦粉を用いた自家製生麺を使用しており、コシや喉ごしが抜群。
住宅街に佇む「元祖大東ソバ」は、その素朴な外観がまるで昭和の食堂を思わせる沖縄そば専門店です。特に大東そばのもちもちとした麺と、かつおベースの優しいスープは、心温まる一杯として地元でも愛され続けています。三枚肉や大東寿司などのトッピングも絶妙で、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。訪れるたびに新たな発見とともに、沖縄の風情を存分に楽しめるお店です。
すーまぬめぇは、伝統的な木造古民家を改装した雰囲気抜群の沖縄そば専門店です。無添加スープとインパクトある豚三枚肉や骨付き肉が特徴で、汗をかきながら食べるアツアツの沖縄そばは絶品。接客も素晴らしく、多くのリピーターが訪れる名店です。主要観光地に近く、日本国内外からのお客様におすすめの一軒です。
