「デートを盛り上げる大人の焼鳥屋」

シンプルながら洗練された焼き鳥の味わい

渋谷駅にあるとは思えない閑静な焼き鳥屋。焼き鳥屋でも珍しい希少部位を中心に扱っているお店で「ほろほろ鳥」や「一黒シャモ」など4〜5種類の地鶏を使った焼き鳥が自慢。食通をも唸らせる絶品焼き鳥を堪能できる店。

強火で焼き上げる至福の焼鳥

鳥かどは「近火の強火」という焼き技術を駆使し、外はパリッと、中はジューシーな焼鳥を提供する名店です。誇り高い料理は、店主の熟練した技術と飽くなき探求心の成果であり、訪れた多くのゲストを魅了しています。特に、唯一無二の親子丼は、訪れる価値のある逸品です。

外苑前にある焼き鳥の人気店。提供する料理に使用する鶏は松風地鶏をメインとし、赤鶏や奥久慈しゃもなどを使用。鶏の部位に応じてカット方法や火入れ加減、串の刺し方を変えており、鶏の旨みを最大限に引き出している。コースには焼き鳥のほかに自然農法で育てられた野菜を使い、料理を通して季節を感じられる。多種多様な焼き鳥と一品料理を味わえる店。

焼鳥の新境地を、紹介制の特別席で

西麻布の静かな一角、漆黒の扉の奥に潜む『鳥さわ22』。鮮度抜群の鶏を部位ごとに見極め、外は香ばしく中はジューシーに焼き上げる職人技が光ります。一串ごとに表情が変わる繊細な味わいは、訪れるたび新しい驚きをもたらし、多くのリピーターを魅了。完全紹介制の高級路線で、特別な時間と比類なき焼鳥体験をお届けします。

三大地鶏を使用した串焼きや鍋料理が味わえるようになっており、日本酒やワインの種類も豊富に取り揃えられている。四季を感じられるようにという職人のこだわりが表現された極上の空間も人気の秘訣。一流の食材・調理法と抜群のおもてなしを是非堪能して頂きたい。

阿佐ヶ谷駅から徒歩2分の地鶏焼き専門店。焼鳥店としては初となるミシュラン一つ星も獲得している。茨城県北西部の奥久慈地方の地鶏「奥久慈軍鶏」を丸々一羽仕入れ、毎日お店で捌いており、こだわり抜いた焼き鳥はもちろん、〆の親子丼まで絶品。日本酒やワインも揃えてくれているのも嬉しいポイント。

大人の隠れ家で楽しむ本格炭火焼鳥

恵比寿駅から徒歩1分の便利な立地にある焼鳥店です。京都・丹波黒鶏をメインに、約30種の希少部位を職人が丁寧に炭火で焼き上げる焼鳥は絶品です。居心地の良いカウンター席や個室で、心温まるサービスと共に、季節の素材を活かした逸品料理を楽しむことができます。

みやざき地頭鶏の焼鳥を味わえる店。店内には厨房をぐるりと囲むコの字型のカウンター席とテーブル席を完備。焼鳥には宮崎県産の希少ブランド鶏である「みやざき地頭鶏」を使用し、定番の部位から希少部位まで楽しめる。飲み物は焼酎とワインを中心に焼き鳥に合うものを多数用意。数量限定の「トリュフTKG」もオススメ。

都内を中心に複数店舗展開する福岡料理と串モノの有名店。「ごりょんさん」とは博多では、家を守るしっかり者の女将さんのこと。朝採の新鮮野菜を国産の豚バラで包んだ野菜巻き串が圧倒的人気。

新鮮な地鶏と炭火焼きを堪能できる専門店

「黒鶏ファニー 五反田店」では、鹿児島地鶏「黒さつま鶏 黒王」を用いた鶏刺しと炭火焼きを堪能できます。新鮮な地鶏の旨味を活かした料理は、どの部位も柔らかくてジューシーで、一口食べればその美味しさに感動します。店内は常に活気があり、訪れるお客さまを迎える温かい雰囲気が心地よいです。

焼鳥と日本ワインの絶妙なマリアージュ

ろんどは、三軒茶屋ですばらしい焼鳥が楽しめるガストロノミー空間です。厳選された地鶏を備長炭で丁寧に焼き上げ、日本各地の最高級の塩とスパイスで仕上げた焼鳥は、まさに絶品。店内は都会的なお洒落な雰囲気で、国内外の隠された銘酒と共に、焼鳥の極致を堪能できる素敵な場所です。

地元に愛される絶品焼き鳥の名店

やき鶏「おお川」は、岩手県から直送される南部どりを使用した焼き鳥が自慢の店です。備長炭でじっくりと焼き上げた串焼きは、どれも素材の味が際立ち非常にジューシー。特に、レバーやハツといった定番メニューは、香ばしい香りと絶妙な焼き加減で訪れる人々を魅了します。

厳選ワインと楽しむ本格焼鳥の専門店

赤坂 鳥幸は、東京都心に位置し、オリジナルブランド「八ケ岳鳥幸地鶏」を使用した本格焼鳥が楽しめる洗練された空間です。熟練の焼き師が備長炭で一串ずつ丁寧に焼き上げる焼鳥は、希少部位も豊富に揃い、訪れる人々を魅了します。焼鳥とぴったりの世界各国から厳選されたワインとのマリアージュは至福の時間を提供します。

山形料理と焼鳥を堪能できる隠れ家

三軒茶屋に位置する月山は、山形の伝統料理と上質な焼鳥を楽しめるお店です。厳選された国内産の素材を使用し、化学調味料を一切使わずに調理された料理は、自然の美味しさが詰まっています。軽快な三味線のBGMと共に、豊富な地酒やワインとのペアリングをお楽しみいただけます。大人の隠れ家的雰囲気で、特別なひとときを演出します。

ミシュラン一つ星の絶品焼き鳥

とり喜では、ミシュラン一つ星を獲得した絶品焼き鳥が楽しめます。ジューシーなレバーをはじめ、素材の良さを引き立てた焼き鳥は、職人が丁寧に焼き上げます。落ち着いた和の空間で、焼き鳥職人の技を間近で楽しみながら、上質なひとときを過ごせる名店です。

落ち着いた大人向けの焼き鳥屋。雰囲気の良いおしゃれな空間で焼き鳥を楽しめる。メニューはおまかせコースのみ。豊富なワインも提供している。 麻布十番、恵比寿店もある為、一度ぜひ行ってみて欲しい。