名古屋市から牛肉の生食認定を受けており、最高鮮度の和牛生肉が味わえる。濃厚なウニとイクラ、和牛刺しを一度に楽しめる「孤高まぼたんメシ」が人気の逸品。口に入れた瞬間とろけるような柔らかさのタンや、お肉屋さんでは珍しい天然水のかき氷も魅力。大人数で利用可能な個室も完備。店主が厳選する、肉刺しや希少部位を心ゆくまで堪能していただきたい。
水炊き吟醸もつ鍋 由乃 錦本店は、名古屋市の中心部に位置し、アクセスの良さが魅力です。店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気ですが、カウンター席では調理過程を楽しめるのも人気の理由です。30日間熟成された希少な牛タンを使用したタンしゃぶ鍋は、ジューシーで旨味が凝縮されており、一度食べたら忘れられない味わいです。
由乃 別邸 栄住吉店は、上質な和牛を使用したすき焼きやタンしゃぶ鍋が楽しめる洗練されたお店です。和牛クレソンすき焼きや葱巻きタンしゃぶなど、どれも美味しさに定評があります。落ち着いた雰囲気の中で、料理とともに店員の気配りもうれしく、訪れるすべての人にとって特別な場所です。