西式

イタリアに一ツ星レストランを持つ徳吉洋二氏が2019年2月、自身の分身「Alter Ego」を神保町にオープンした。彼の右腕となる平山秀仁氏と二人三脚で腕を振るっており、食材は日本のものにこだわりを持ち、イタリア料理店では珍しい割烹スタイルで料理を提供している。また、コースと共ににワインペアリングやスープペアリングも楽しむことが出来るのも魅力の一つだ。

ハンコ屋が織り成すビストロ体験

ワインバー杉浦印房は元ハンコ屋が織り成す、おしゃれでユニークなビストロです。どの料理も美味しさが際立ち、特にウフマヨがおすすめです。豊富なワインセレクションと、心地よい接客が魅力の一つです。中央区で特に訪れたい場所として間違いなしの一店です。

独創的なイタリアン料理を楽しむ特別な時間

メグリヴァでは、初めてイタリアンの美味しさに出会う新鮮な体験が待っています。厳選された食材を用いた料理は、オイルの使い方が特に印象的で、彩り豊かなメニューが揃っています。シェフの卓越した技術で生み出される一皿一皿は、想像を超える味わいを楽しませてくれます。特別なひとときを求める方にぴったりの中目黒の名店です。

隠れ家のようなフレンチ・ビストロ

グルマンディーズは、本場フランスで腕を磨いたシェフが手掛けるフレンチ・ビストロです。新鮮な和牛や海の幸を使用した料理は、シンプルながらも素材の旨味を最大限に引き出しています。特に香ばしく焼き上げられたステーキや、クリーミーで風味豊かなリゾットが絶品です。心地よい雰囲気の中で、ワインと共に贅沢な時間を楽しむことができます。

食通たちがこぞって集う北海道にあるイタリアンの名店、「リストランテ薫」のオーナーシェフであった長谷川稔氏が、自身の名を店名し、広尾の一軒家をリノベーションして開店したレストラン。長谷川氏の地元である北海道をはじめ、全国各地から市場に並ばない最高級の食材を産地直送で取り寄せ、インターネットや文献などを伝手に独学で得た技術を駆使して提供される料理は、誰にも真似できないオンリーワンの一皿。その美味しさに、開店直後から予約殺到。現在は2年待ちの人気レストランとなっている。

伝統と革新を追求し続けるイタリアン。「BOTTEGA」はイタリア語で「工房」を意味し、料理のライブ感を感じて頂ける店にしたいというシェフの思いから店の名前に。シェフは「アロマフレスカ」や「カーザヴィニタリア」で経験を積んだ笹川氏。料理は郷土料理を基本としたものでアラカルトとコースを用意。ハイレベルなイタリアンを楽しめる大人の隠れ家的な店である。