【L’éclaireur】田熊一瓔がお薦めする海外のレストラン

クリエイティブなシーフードと生牡蠣バー

クラマトは、現代的なシーフードを専門とするミシュランビブグルマンのレストランで、生やマリネの調理法に重点を置いています。オイスターやカルパッチョスタイルの魚など、繊細に盛り付けられた料理は、新鮮な食材と独創的な調味料を引き立てています。コンパクトな空間にはスタイリッシュなインテリアがあり、バー席とテーブル席が用意されています。サービスは丁寧で知識豊富です。ハウスビールのドラフトが、メニューのクリーンで海の風味を引き立てます。