「麻布長江」で中国料理、「龍吟」で日本料理を学んだ川田シェフが腕を奮う「茶禅華」。南麻布の閑静な住宅街に佇む当店は、大使館公邸として使われていた一軒家を改装したため、広々とした空間かつ、シックな雰囲気の内装となっている。オープンした年からミシュラン2つ星を獲得するなど、評判も上々。今後、東京を代表する中国料理店になること間違いなし。
六本木交差点から徒歩10分の少し奥まった住宅街に位置するお店。「MASA'S KITCHEN」で5年間修行を積んだ山本雅氏が、多種多様な中華の小皿料理を提供するという新しい中華料理のスタイルを確立。そのスタイルが数多くのトレンドセッターたちの間で人気を博し一躍有名に。
閑静な住宅街に突如あらわれる東福寺の近くにある当店。神社に隣接していることから、自然をうまく取り入れた店内は、初めて訪れた人をあっと驚かせる。庭先からはリバービューの絶景を眺められる。齋藤博人氏の感性をぐっと詰め込んだ、日本独特のエッセンスを取り入れた中華料理のフルコースは、一度食べたら病みつきになる新感覚。
日本の中華料理界をリードする名店で、伝統的な技法と斬新な発想が融合した料理を提供しています。旬の素材を活かした一品一品が訪れる人々を魅了し続けています。洗練された空間で特別なひとときを過ごせる、訪れる価値のあるレストランです。
イチリン ハナレは、鎌倉の古民家を舞台に、齋籐シェフによる独創的な中華料理が楽しめるお店です。四季折々の食材を活用し、伝統と革新が融合した料理は一口食べると心からの笑顔がこぼれます。古き良き日本の雰囲気を残しつつ、現代風にアレンジされた料理は特別なひとときを提供します。訪れる人々に和やかで心温まる食体験を届ける名店です。