2025.4.22 マツコの知らない世界 ラーメン特集

香り立つ鶏出汁と自家製麺が魅力の新進気鋭らーめん店

“日本だからこそ創れる一杯”を掲げ、素材の力と香りを最大限に引き出した真っすぐならーめんを提供する新進気鋭の一軒です。伊達鶏の丸鶏からとったキレのある鶏出汁に鶏油を効かせたスープと、北海道産小麦を中心にブレンドした自家製中細ストレート麺の組み合わせは、しなやかな啜り心地と豊かな小麦の香りが印象的。炭火炙り肩ロースやローストポーク、鴨ロース、九条葱など素材感あふれるトッピングも好評です。