東京のお薦めレストラン

和魂漢才の美食空間

「麻布長江」で中国料理、「龍吟」で日本料理を学んだ川田シェフが腕を奮う「茶禅華」。南麻布の閑静な住宅街に佇む当店は、大使館公邸として使われていた一軒家を改装したため、広々とした空間かつ、シックな雰囲気の内装となっている。オープンした年からミシュラン2つ星を獲得するなど、評判も上々。今後、東京を代表する中国料理店になること間違いなし。

繊細なフランス料理を堪能できる名店

レストラン リューズは、日本人ならではの繊細さを活かしたフランス料理を提供する名店で、心温まるサービスとともに、美しい料理のプレゼンテーションが楽しめる。季節ごとの新鮮な食材を使用し、見た目と味わいの芸術を感じることができる。訪れるたびに特別なひとときを提供してくれる。

銀座新富町にある若手トップクラスの寿司屋として評判の「鮨 はしもと」。店主である橋本裕幸氏は、名店「日本橋蛎殻町 すぎた」にて修行を積んだ後、31歳の若さで独立。独立開店後すぐさま話題になり、いつしか寿司業界の若手の代名詞として扱われるほどとなった。

日本を代表する和食料理。五感で味わう銀座の名店。

日本の和食業界を牽引してきた「銀座 小十」。他店では見たことのない器づかいと盛りつけ、料理を視覚でも楽しむことができます。昼夜共に、おまかせコース一本のみを提供。

時代を超える寿司の伝統と革新

銀座久兵衛は、1935年創業の歴史ある高級寿司店で、新しい江戸前寿司のスタイルを提供し、軍艦巻きの考案で知られています。国内外の要人に愛され、数々の寿司職人を育て上げた銀座の名店として、日本の寿司文化を世界に広める役割を担っています​。

明るく落ち着いた雰囲気が自慢で、深夜まで営業をしている中華料理店。本場スタイルの中華料理の中でも、北京ダックや上海蟹などが看板メニュー。本格中華料理の伝統を守りつつ、進化を続ける料理は一度味わえば忘れることのない味わい。

洗練されたイタリアン料理を堪能できる店

神谷町に位置する「ダ オルモ」は、北イタリアでの修行経験を持つシェフが手掛ける絶品イタリアンが楽しめるレストランです。おしゃれで居心地の良い雰囲気の中で、丁寧に調理された料理と自然派ワインのペアリングを堪能できます。訪れるたびに新たな発見がある魅惑的なメニューは、特別なひと時を過ごすのにぴったりです。

都会派イタリアンの魅力が詰まったレストラン

イル・ジョットは、都会の喧騒から一歩離れた駒沢公園そばに位置する洗練されたイタリアンレストランです。店内に足を踏み入れると、イケメンシェフの温かいおもてなしが出迎えてくれ、素材にこだわった繊細な料理が楽しめます。特にシェフが提案するワインと料理のマリアージュは、訪れるたびに新たな感動を与えてくれます。都会的な洗練された味わいを愉しみたい方にぴったりの一軒です。

ピエモンテ郷土料理を堪能できる隠れ家的名店

代々木公園近くに位置する「Ostu」は、洗練されたピエモンテ郷土料理を提供する隠れ家的なイタリアン・レストランです。宮根シェフの長年の経験が詰まった料理は、クラシックと現代風の絶妙なバランスが特徴です。特産のヘーゼルナッツを使ったデザートや、シンプルながらも香り高い白トリュフ料理が多くのファンを惹きつけます。

新たな美食の旅へ誘う錬金術師のフレンチ

アルシミストは、白金台の静かな通りに佇む一つ星を誇るフレンチレストラン。アンティークな扉を開けると、優雅なアーチと高い天井が広がり、まるでシェフの邸宅に招かれたかのような特別な雰囲気です。オープンキッチンから見えるシェフたちの巧みな料理の技が、訪れるゲストを新たな美食の世界へと導きます。美しい盛り付けと風味豊かな料理は、一口ごとに幸せを運んでくれることでしょう。