Wine & Kitchen vegetoruno

ベジトルノライスとは、簡単に言えばリゾットとドリアのMIX。まずは、上にかかるソースのひとつ【ラタトゥイユトマトソース】パプリカにズッキーニ、オニオンに茄子etc。とにかく農家さんがしっかりと育ててくれたお野菜をたっぷりと使い出来上がります。ベジトルノライス仕様のため通常よりもずっとずっと時間をかけコトコトことこと。ことことと。。オーブンの中で煮込み上げます。野菜の優しい甘みやトマトの酸味が絶妙にマッチしたソースなのです。そして相方の【牛バラ肉と香味野菜のデミグラス煮ソース】牛バラ肉と合い挽きミンチ肉を赤ワインにて煮焼きし、デミグラスとの相性をより完璧なものにします。セロリやエシャロット にんじんetc 香味野菜、ブイヨンを加えこれまたコトコトことと、、、時間をかけゆっくりと煮込みあげ肉、野菜の旨味を濃縮し仕上げます。このソースが、ホワイトソースとラタトゥイユトマトソースの完璧なコンビにスパイスを効かせながらの参入！！がしかしこれがまた驚く程ケンカしないのです。あっちゅう間に仲良しトリオの完成！！！あとはトロリと溶けたモッツァレラチーズがすべてを滑らかにしなやかに、そしてふくよかに指揮をとっていきます。これが【名物料理ベジトルノライス】の全貌なのです。ご賞味あれ！！(テイクアウトもございます)・もりもり野菜のサラダセット…+300円・大盛…1,580円

お好みの前菜をお選びください1.本日のカルパッチョ2.もち豚のロースト カシスと赤ワインのカーディナルソース3.イベリコ豚のパテドカンパーニュ4.マッシュポテトとビーフのクロスティーニ5.北海道ニシンのスモーク モデナ産バルサミコソース6.じゃがいものスペイン風オムレツ ゴルゴンゾーラチーズのソース7.マスカルポーネチーズと生ハムのムース バケット添え8.アランチーニ(ライスコロッケ)9.合鴨ムネ肉のロースト オリーブとアンチョビーのソース10.アンチョビーポテト各

3種

Half…550円

+500円にて残りスープを使ったリゾット

Half…1100円

Half…1100円

バケット付き<お好みの具材をA・Bより各1種類ずつお選びください>(A)・ほたて貝柱・海老・奥三河鶏 すなぎも・イベリコ豚のソーセージ(B)・じゃがいも・キノコ(しめじ・舞茸・エリンギ)・ズッキーニ・にいみ農園ミニトマトおかわりバケット…200円

Large…1,870円

Large…1,980円

Large…1,980円

・アイスダージリンティ・アイスコーヒー・(HOT)Coffee モカブレンド・(HOT)Tea 紅茶各

※Wine Kitchen 17：00～※テーブルチャージ代(アミューズ有)として300円いただきます　コースご予約時は、無料。※お席は、3時間交代制にご協力ください。※Kitchen timeは、駐車券サービスございます。市営駅西駐車場ご利用ください。(1グループ1台分 最大2時間まで)