文子
Fumiko
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洗練されたモダン和食
評価
口コミ
写真
メニュー
軽く塩味をつけた若い大豆。
軽くスパイシーな若い大豆。
ごまペーストを使った日本の焼きナス。
出汁のスープに入った揚げ豆腐。
エビをカタフィ生地で包み、クリームスパイシーソースを添えました。
七味唐辛子で塩味とスパイスを効かせ、青唐辛子のディッピングソースと共に提供されます。
スパイシーなクリーミーソースで調理されたグリルホタテ、マサゴとエノキ茸を添え、炎のウイスキーの上に提供されます
ペリペリソースでマリネした鶏肉を竹串で焼いたもの。
パン粉をまぶしたフライドチキンとピクルスキムチ、日本のスパイシーマヨネーズ
鶏肉、キャベツ、ネギを詰めた焼き餃子
日本の野菜と豆腐を詰めた焼き餃子
ズワイガニとエビが詰まった蒸し餃子。
ごまドレッシングで和えた海藻
焼きサーモンとマグロ、ミックスサラダ、シャロット、マイクロコリアンダー、新鮮なチリ、刺身ドレッシング
天ぷらソースと一緒に提供される、季節の野菜の天ぷら。
天ぷらソースと一緒に提供される、衣をつけて揚げたエビ。
衣をつけて揚げたエビと季節の野菜を天ぷらソースと共に提供します
天ぷらソースで提供される、衣をつけて揚げた黒鱈。
甘い味噌に漬け込んだグリルしたブラックコッド。
クリーミーなわさびマッシュポテトとシイタケソースをかけた、パンフライドの新鮮なスズキ。
エビ、ホタテ、イカ、サーモン、季節の野菜、そしてシイタケが入ったスパイシーなユズの出汁で、伝統的な日本の土鍋で提供されます。
スコットランド産アンガスリブアイにチリソースをかけたもの。
スコットランド産リブアイにエキゾチックなキノコとトリュフソースを添えて
スパイシーな韓国のチリソースと一緒に提供されます。
ローストした豚バラ肉にインゲン豆と韓国のホイシンソースを添えました。
緑豆の上にホイシン味噌を添えて提供されます。
エキゾチックなキノコとトリュフソースを添えた揚げ豆腐。
ネギを添えた軽い醤油と出汁のスープで提供されます。
オリエンタルスタイルの野菜にオイスターソースを添えて。
発酵した白菜
サーモン3、マグロ2、ハマチ2、スズキ2
2切れのハマチ、2切れのマグロ、2切れのサバ、2切れのホタテ、2切れのサーモン、2切れのスズキ、2切れのとびこ。
8個のスパイシーツナロール、6個のサーモンとアボカド、4個のタイガーロール、2個のサーモン握り、2個のツナ握り
6個のふみこ特製ロール、8個のロブスターロール、8個のエビ天ぷらロール、6個のマグロトリュフロール、2個のマグロ握り、2個のサーモン握り、3個のサーモン刺身、3個のマグロ刺身
サーモン、アボカド、クリームチーズ、トビコ、アスパラガスの天ぷらとウナギトリュフマヨネーズ。
エビ、アボカド、キュウリ、チャイブ、トビコ、乾燥唐辛子、ウナギ、ボルケーノソース。
特製トリュフマヨソースのツナ巻き
エビ天ぷら、きゅうり、ネギをウナギとアボカドで巻いたロール。
エビ天ぷらとアボカドを、炙ったサーモン、スパイシーなマヨネーズ、うなぎソースで覆った料理です。
ロブスター、アボカド、きゅうり、ネギ、天かす
ソフトシェルクラブの天ぷら、アボカド、きゅうり、ネギ、そしてとびこ
アボカド、キュウリ、アスパラガスとミックスサラダ。
バニラアイスクリームを添えて
アイスクリームを添えて提供されます
フレーバー: バニラ、抹茶、ココナッツ、マンゴー
バニラ、抹茶、味噌、マンゴーソルベ、ストロベリーソルベ
アイスクリームを添えて提供されます。
チョコレートフォンデュ、パッションフルーツチーズケーキ、アイスクリーム1スクープとアイスクリームもち1個付き
マティーニグラスに入ったクラシックなイタリアのデザートに日本のひねりを加えたこのカクテルは、カリュアコーヒーリキュールとカカオリキュールの豊かさをアマレットの優雅さとブレンドし、これらのフレーバーを神聖な調合で結びつけ、寺院の敬意に値するものとなっています。
味噌アフォガートの紹介。カリュアコーヒーリキュール、バニラウォッカ、エスプレッソの融合で、あなたの味覚を日本へと運びます。味噌アイスクリームのスコープで飾られたこの飲み物は、コーヒー、バニラ、そして微妙な旨味の魅力的なブレンドであり、グラスの中の楽しい旅です。
まろやかでさわやかな味わいの煎茶緑茶
ジャスミンの花の香りがする低カフェインの緑茶
美味しいミントの甘い味と涼しく新鮮な香り
伝統的なブレンドの紅茶、フルボディでリッチ
私たちのバズフラワーウォッカのインフュージョンにレモンジュースと砂糖シロップを加えた、電撃的なブレンドを体験してください。魅惑的なチリと砂糖のリムで提供され、ユニークなスパークをあなたの味覚に加えるバズボタンで飾られています。大胆で活気に満ちたフレーバージャーニーが待っています。
ジャスミンの花が infused されたウォッカ、砂糖シロップ、新鮮なライム、ライチジュース、ライチリキュールの絶妙な融合を楽しんでください。このカクテルは、香り高く美味しい洗練された花をテーマにした風味を提供します。本当にエレガントな体験です。
このモヒートスタイルのカクテルは、新鮮な自家製スイカリダクション、ズブロフカウォッカ、ピーチリキュールを活かし、爽やかなライムジュースとミントで仕上げた鮮やかなブレンドです。フルーティーでリフレッシュ感のある味わいが口の中を活気づけます。
私たちの活気ある風味の調和の取れたブレンドをご紹介します。ピンクペッパーコーンと海塩が口の中を刺激し、オレンジジュースとレモンのノートが続き、Roku Ginの植物的な優雅さと完璧にバランスを取っています。蜂蜜のリダクションとキンカンジャムが甘いひねりを加えます。一口飲んで、この融合を味わってください。
この素晴らしいクラシックネグローニのひねりは、六(ろく)日本のジン、ほんのりとした梅酒、私たちの自家製カンパリとチェリーの reduction、そしてタイのチリシュガーシロップのひと振りを特徴としています。これは、すべての感覚を楽しませるために特別に作られたクラシックな飲み物のユニークで洗練されたアプローチです。
抹茶パッションパンチで日本の風味の旅が待っています。ブラックウェルラムの豊かな深みが新鮮なパッションフルーツと出会い、パッションフルーツリキュールとバニラシロップの魅力が引き立てられます。抹茶の粉がほんのりとした土の香りを添えます。フルーツシェルにカンパリのサプライズを添えて提供されます。
私たちのパイナップル・トワイライトカクテルで、あなたの感覚を楽園へと運びます。フロール・デ・カーニャ4ラムは、エルダーフラワーリキュールとパイナップルジュースの豊かな組み合わせに最適なベースです。ライムからのシトラスのヒントとオレンジとグレープフルーツのビターが風味の交響曲を生み出します。キャラメル化したパイナップルが甘いフィナーレを加えます。
ドラゴン竜神カクテルの神秘的な世界へ感覚を運びましょう。ストロベリー風味のウイスキー「トキ」と「ココカヌラム」の大胆な融合を、砂糖シロップとライムの刺激でバランスを取っています。この飲み物は、視覚と感覚の冒険であり、あなたの内なるドラゴンを目覚めさせるでしょう。
時代を超えたオールドファッションに現代的なひねりを体験してください。プラム酒で豊かにされたニッカ・フロム・ザ・バレルの調和のとれた結婚に浸ってください。丹念にかき混ぜられ、巧みに希釈されたこの傑作は、豊かなマラスキーノチェリーで飾られています。
私たちのキウイマルガリータの爽やかな魅力を味わってください。このクラシックなマルガリータの新しいアプローチは、テキーラとキウイの甘いエッセンス、アガベシロップを組み合わせ、ライムのさわやかな新鮮さでバランスを取っています。甘さと酸味の調和のとれたブレンドで、エキゾチックな味わいを提供します。
トキシャンパンカクテルで夜を格上げしましょう。香り高いアンゴスチュラビターズに浸したブラウンシュガーキューブが、トキ日本 whisky と混ざり合い、すべてがシャープなブリュットシャンパンで引き立てられます。これは、スパークリングエレガンスの調和のとれた深みです。
桜ベルリーニで日本の優雅さを味わってください。チェリーリキュールの繊細な組み合わせがプロセッコの泡立ちと出会い、微妙に甘く活気に満ちたカクテルを生み出します。このカクテルは、桜の本質を捉えたグラスの中の花の交響曲です。
ジャパニーズ75を発見してください。柚子ジュースの風味が、ロクジンの植物的なエレガンスと調和し、シンプルシロップのほんの少しの甘さで軽く甘めに仕上げられています。シャンパンをトッピングしたこのカクテルは、日本の活気あるフレーバーを通るクリスプで発泡感のある旅であり、どんな occasion のお祝いにもぴったりです。
マティーニグラスで提供されるクラシックなイタリアのデザートに日本のひねりを加えたもの。このカクテルは、カリュアコーヒーリキュールとカカオリキュールの豊かさをアマレットの優雅さとブレンドしています。シルキーなミルクがこれらのフレーバーを結びつけ、神聖な調合を作り出し、寺院の敬意に値します。
味噌アフォガートの紹介。カリュアコーヒーリキュール、バニラウォッカ、エスプレッソの融合で、あなたの味覚を日本へと運びます。味噌アイスクリームのスコープで飾られたこの飲み物は、コーヒー、バニラ、そして微妙な旨味の魅力的なブレンドで、グラスの中の楽しい旅です。
モヒートスタイルのモクテル。クランベリージュース、イチゴピューレ、ライム、新鮮なミントの爽やかなブレンド。
モヒートスタイルのモクテル。リンゴジュース、レモネード、ライム、新鮮なミントの爽やかなミックスを楽しんでください。
オレンジジュース、アロエベラ、グレナデンのトロピカルな風味を楽しみ、運試しのサプライズを開けるのを忘れないでください。
明るく爽やかなキャラクターを持つクラシックなイタリアンプロセッコで、青リンゴやシトラスのノートが特徴で、どんなお祝いにもぴったりです
赤いベリーの香りとシャープで爽やかなフィニッシュを持つ、繊細なピンク色の楽しいスパークリングワインです。
柑橘類、リンゴ、トーストのニュアンスが調和した、風味のブレンドを持つ絶妙なシャンパーニュです。
レオニー・ロゼ・キュヴェは、フレッシュな赤い果実の強い香りと微妙なスパイシーさが特徴です。友人や家族とのアペリティフにぴったりの一品です。| ボトル
新鮮で爽やかなプロファイルを持つ活気あるブラン・ド・ブランで、青リンゴとシトラスの風味がクリーミーなテクスチャーに包まれています。 | ボトル
活気に満ちたキャラクターを持つ南アフリカの素晴らしいワインで、鮮やかな香り、シャープなプロファイル、トロピカルフルーツやシトラスの魅力的なノートが特徴です。
トロピカルフルーツの風味、パッションフルーツやパイナップルのノートが感じられる爽やかな白ワインで、シトラスのフィニッシュが特徴です。シャープな酸味があり、リフレッシュしたい方に最適な白ワインです。
リンゴと洋ナシの香りがバランスよく調和し、オークのタッチが加わった優れたイタリアンシャルドネです。
シャープで爽やかなこのラングドックの白ワインは、活き活きとしたシトラスのノートとミネラリティのヒントを持ち、シーフード愛好家にぴったりです。
明るい酸味と豊かなミネラリティで知られるサンセールのクラシックな表現。このワインは、シトラスとフローラルなノートを持つクリスプで生き生きとしたプロファイルを提供し、ロワール渓谷からの洗練された爽やかなソーヴィニヨンを求める人々にとって卓越した選択肢となります | ボトル
この南アフリカのピノタージュ ロゼは、熟したベリーの風味と花の甘さのヒントが弾ける、軽やかでフルーティーなワインとして素晴らしい選択です。
爽やかなオーガニック・プロヴァンス・ロゼは、桃の香りとシャープな酸味を持つフルーティなプロファイルを提供し、クラシックなプロヴァンスのロゼのファンにとって素晴らしい選択肢となります。 | ボトル
深い赤色と熟したベリーの複雑な香り、スモーキーなオークのヒントを持つ軽やかな赤ワインの優れた例です。このピノタージュは、プラム、ダークチェリー、微妙な土の風味を特徴とするベルベットのような口当たりを提供します。すべての赤ワイン愛好家にとって素晴らしい選択です。
アルゼンチンの名高いメンドーサ地方からの私たちのマルベックは、豊かなダークフルーツの風味、微妙なスパイス、そしてグリルした肉と美しく組み合うベルベットのようなフィニッシュを持つ、力強くフルボディの赤ワインです。
穏やかなタンニンと豊かな果実を持つ、バランスの取れたエレガントなワインです。このブレンド赤ワインは、滑らかで熟した果実と微妙なハーブのニュアンスが調和し、心地よいミディアムボディの体験を生み出しています。
この赤ワインは深いクリムゾンの色合いを持ち、熟したチェリー、赤いベリー、微妙なスパイスの香りが絶妙にブレンドされています。口に含むと、果実の豊かさと爽やかな酸味が調和した融合を提供し、イタリアのワイン造りの専門技術の本質を示しています。 | ボトル
ローヌ渓谷の豊かなテロワールを表現した、優れたオーガニックのグルナッシュとシラーのブレンドです。ダークベリーの果実、微妙なスパイシーさ、そして土のニュアンスが調和し、バランスの取れたエレガントなワインに仕上がっています。さまざまな肉料理と素晴らしく相性が良いです。| ボトル
日本酒の世界への素晴らしい入門、中辛で、クリーンでさわやかな味わいのバランスの取れた選択肢。冷やしても、少し温めても提供するのに適しています。
この純米吟醸は、洗練された優雅なキャラクターで楽しませてくれます。繊細で花のような香りと、穏やかでフルーティーな味わいに米の甘さがほんのり感じられ、洗練された選択肢となっています。冷やして飲むか、少し温めて飲むかを選べます。
究極の日本酒体験のために、私たちの純米大吟醸をお試しください。花の香り、トロピカルフルーツのヒント、そして滑らかな口当たりを持つ贅沢で複雑な味わいを提供し、プレミアムな日本酒の冒険を求める方に最適です。この日本酒は、風味豊かな料理と相性が良く、食前酒としても素晴らしいです。
柚子はこの日本酒に独特でさわやかな風味を加える柑橘類の果物です。リフレッシングで活気のある柑橘のノートがあるため、アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適な選択です。冷やしてもロックでも美味しいです。
梅酒の完璧な例 - 伝統的な日本の梅リキュールです。梅酒は、梅の果実の自然な酸味を持つ甘くて酸っぱい風味のプロファイルを持っています。さゆり梅飲みは、名高い紀州地方の最高の梅を使用し、伝統的な方法で作られ、最後にブランデーのヒントが加えられます。冷やしても、オン・ザ・ロックでも楽しめます。
本醸造 / 金醸造 – ハウス日本酒、50ml 純米吟醸 / 美丈夫 純米玉、50ml ゆず酒 / 梅の宿、50ml
この日本のウイスキーは、高いアルコール度数で知られ、樽の強さでボトリングされています。トフィー、オレンジピール、ベーキングスパイスの大胆なフレーバーが特徴で、ほのかなスモーキーさがあります。ドライフルーツ、バニラ、長く温かみのあるフィニッシュのノートを持つフルボディの味わいを誇ります。| 50 ml
同様に、ニッカ コフィー グレインはコフィー スティルで蒸留されますが、穀物スピリッツに焦点を当てています。バーボン樽などのさまざまな樽で熟成され、最終製品に深みと複雑さを加えています。バニラ、ココナッツ、シトラスの香りを持つ親しみやすいウイスキーで、繊細な甘さとクリーンでシャープなフィニッシュを提供します。 | 50 ml
トキはサントリーのポートフォリオからのブレンデッドウイスキーで、白州、山崎、知多の蒸留所からのスピリッツを組み合わせています。このウイスキーは、新鮮なミント、メロン、そして穏やかなスモーキーさのようなハーブとフルーツのノートを提供し、シャキッとしたリフレッシュ感を生み出します。 | 50 ml
日本のウイスキーの素晴らしい入門編。響は日本のウイスキーのブレンディングの芸術であり、モルトとグレーンウイスキーが完璧に調和し、オレンジの皮、蜂蜜、穏やかなオークのノートの素晴らしい融合を提供し、滑らかでアクセスしやすいウイスキー体験を提供します。 | 50 ml
日本スタイルのピルスナー
日本スタイルのピルスナー
日本の米ラガー
日本の米ラガー
日本の米ラガー 330 ml
日本のライスラガー 330 ml
日本の米ラガー 330 ml
まろやかでさわやかな味わいの煎茶です。
ジャスミンの花の香りがする低カフェインの緑茶。
美味しいミントの甘さと涼しく新鮮な香り。
伝統的なブレンドの紅茶で、フルボディでリッチです。
ご飯と一緒に提供する
