パネ・エ・ヴィーノ

マリネしたローマトマト、新鮮なモッツァレラ、ガーリックオリーブオイル、バジル、バルサミコ酢の還元を使ったブルスケッタ

"アンティパスト" 薄切りの輸入熟成肉とチーズ、イタリア産の新鮮なベリー、キャラメルナッツ、マリネオリーブを添えて

混ぜた揚げ海鮮、イカ、エビ、ブロッコリーと海藻ゼッポリーニ、スパイシーなトマトソース

自家製のマリネサーモンとシャロット、ジンジャーレリッシュ、薄切りのビーフテンダーロインにケーパー、オリーブオイル、パルメザンチーズの削り、アヒツナにレモンゼストアイオリ、ピンクソルト、青ねぎ

トマトコリスと揚げリークを添えた、ヤギのチーズとリコッタを詰めたナスのルーラード

パルマプロシュート、モッツァレラ、澄ましバター、セージをのせたトーストしたパン

ルッコラ、パルマ産プロシュート、チェリートマト、バルサミコ reduction（プーリア）を添えたブッラータ

赤ピーマンのペストを使ったカニのケーキ

グリルしたガーリックブレッドを添えたマリナーラソースのムール貝のソテー

白ワインとレモンソースで炒めたムール貝とグリルしたガーリックブレッド

トスカーナスタイルのパスタ入りカンネリーニ豆スープ

パスタと豆を使った混合野菜スープ

クリームなしのローマトマトスープとバジル

バルサミコドレッシングのローマトマトとルッコラサラダを添えた新鮮なモッツァレラ

ルッコラ、ケール、フェンネルのサラダにひまわりの種、ドライトマト、ケイパー、キャラメル化したピーカン、フレッシュストロベリー、スペルト小麦をバルサミコハーブのインフュージョンで

ミックススプリングレタスにゴールデンビート、ラディッシュ、グレープフルーツをシトラスビネグレットで和え、山羊チーズのクランブルをトッピング

ベビー・ロメインとケールのサラダ、伝統的な自家製シーザードレッシング、トーストしたパン粉、揚げたケイパーを使用

洋梨と熟成ペコリーノ・ロマーノチーズ（アブルッツォスタイル）のリゾット

イカ、エビ、アサリ、ムール貝、ホタテを使ったミックスシーフードのリゾットに、トマトソースを少し加えたトスカーナスタイルです。ヴェルメンティーノと相性が良いです。

混合野菜とパルメザンチーズのリゾット。ピノ・ノワール - ノーブルワインと相性抜群

パルミジャーノリゾットにマンゾのタリアータと赤ワインソースの reduction を添えました。コルヴィーナ - ティナッツィとペアリングしてください。

トリュフオリーブオイルを少し加えたクリーミーなパルメザンチーズのホイールの中に盛り付けた自家製フェットチーニ

自家製のフェットチーネとボロネーゼスタイルのミートソースまたはミートボール（エミリア・ロマーニャ）。サンジョヴェーゼ - サンタ・クリスティーナと相性抜群

自家製のパッパルデッレに野生のキノコとポルチーニソース、イタリアンソーセージとバターソース（ピエモンテ）。ドルチェット・ダルバと合わせてください。

自家製リコッタチーズのカヴァテッリにブロッコリーソースとイタリアンソーセージを合わせました。プリミティーヴォ - トマレスカとペアリングしてください。

自家製パスタ、ベシャメルソース、ボロネーゼソースを使った伝統的なラザニア（エミリア・ロマーニャ）。キアンティ - チェルトーサとペアリング

エンジェルヘアパスタに混ぜた野菜とペストまたはマリナーラソース。プリミティーヴォ - トマレスカと合わせてください。

自家製のじゃがいもニョッキとゴルゴンゾーラチーズソース（ピエモンテ）。ピノ・グリージョ - トラミンと合わせてください。

スパイシーなカラブレーゼペッパー、パセリ、ニンニク、トマトソースを使ったペンネ。モンテプルチアーノ・ダブルッツォと合わせてください。

ヴォッカのピンクソースで和えたペンネ。ロゼ・コレベントと合わせてください

スモークしたヒッコリーベーコンと卵のクリームソース、パルメザンチーズを使ったスパゲッティ。キアンティと合わせて - アイダ

自家製のほうれん草とリコッタチーズを詰めたラビオリを、ミックスの野生きのことポルチーニソースで仕上げました。コペルティーノ・リゼルヴと合わせてお楽しみください。

イカ墨のスパゲッティに、イカ、エビ、ホタテ、ムール貝、ロブスター、アサリをスパイシーなマリナーラソース（ヴェネト）で和えた料理。トスカーナのヴェルメンティーノと合わせてください。

スパゲッティ、フェットチーニ、リングイネ、エンジェルヘア、ペンネにマリナーラ、バジルペースト、ピンクアマトリチャーナ、プッタネスカ、またはアルフレッドソースを添えて

レモンアイオリと赤ピーマン（シチリアスタイル）を添えたグリルタコ。シャルドネ - ラ・クレマとペアリング

アスパラガスとローストしたチェリートマトを添えたノルウェー産のグリルサーモン。ピノ・グリージョ - マジと合わせてください。

マルサラワインとキノコソースで焼いた子牛または鶏の胸肉をパスタと共に提供します。マリナーラ、バジルペスト、アルフレード、またはガーリックソースの中からお好みのソースを選べるエンジェルヘアパスタ

白ワイン、ケイパー、レモンソースで調理した牛肉または鶏胸肉のソテー、ピカタスタイルで、パスタと共に提供されます。エンジェルヘアパスタは、マリナーラ、バジルペスト、アルフレッド、またはガーリックソースの中からお好みで選べます。

子牛または鶏肉にセージ、プロシュート、白ワインソースを添え、パスタと共に提供します。ローマスタイル。マリナーラ、バジルペスト、アルフレード、またはガーリックソースの中からお好みのソースを選べるエンジェルヘアパスタ

仔牛のカツレツをパン粉で衣をつけて焼き、ルッコラサラダとレモンドレッシング、パルメザンチーズの削りを添えて提供します。ヴァルポリチェッラ - ティナッツィと合わせてください。

薄く叩かれ、パン粉をまぶした鶏胸肉にトマトコンカッセと溶けたモッツァレラを添え、パルミジャーナスタイルでパスタと共に提供します。キアンティ - チェルトーザと合わせてください。

トマトソース、モッツァレラ、バジル

トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケイパー

トマトソース、モッツァレラ、スライスしたプロシュート・パルマ、アルグラサラダ、パルメザンチーズの削り、 crushed red peppers とオリーブオイル

スパイシーなサラミ、 crushed red pepper

トマト、モッツァレラ、クリーミニマッシュルーム、イタリアンソーセージ

トマトソースとモッツァレラチーズのピザにトッピングを3つ選んで追加します

ズッキーニとペストソース、リーキ、モッツァレラ、パルメザンチーズの削り、グリーンピース

赤ピーマンのペストソース、ゴートチーズ、キャラメライズドオニオン、パルマプロシュート、アルグラ、モッツァレラ、ブッラータ

アーティチョークのハート、サラミ、チェリートマト、モッツァレラ、トマトソース、チャイブ