モダン・バー・アンド・レストラン

プリマスジン、コットンウッドシュラブ、ソーダウォーター、タイム。ロックス

セントジョージボタニバー、アップルシュラブ、プリオラットナチュールベルミュット、ソーダウォーター、セージブラシ。ロックス

クルーザンラム、レモンジュース、パイナップルシロップ、キュウリジュース、ミント、ソーダ。ロックス

ウェラー107バーボン、グレープフルーツジュース、レモンジュース、ハチミツシロップ、ブルートアメリカーノ。ロックス

ハシエンダ・ソトル・レポサード、カンパリ、ドラン・ドライ。ロック

ランサムオールドトムジン、アヴェルナアマーロ、ヒソップシロップ、塩味。ロック

リッテンハウスウイスキー、アマーロ・ブラウリオ、プント・エ・メス、ラフロイグ10年スコッチ、レモンオイル。アップ

エライジャ・クレイグ バーボン、エルドラド 15年 ラム、デメララシロップ、リーガンズ＆アンゴスチュラ ビターズ、オレンジピール。ロック

クリームフレッシュ、ハーブ

ポレンタ、パルメザン

ウナギソース

ロシアンドレッシング、ライ麦トースト

トーストしたルヴァン、きゅうりのサラダ

松の実、バーニャカウダ、パルメザン

ディジョンビネグレット、ケイパー、ベーコン

保存されたレモンビネグレット、スライスしたフェンネル、キオガビート

フリーケとレンズ豆のムジャダラ、ミントチャツネ、エンドウ豆

煮込んだ野菜、ソーセージグレービー、カロライナライスグリッツ

野生のきのこ、アルグラペスト、ソラマメ、パルメザン

シュペッツレ、キャベツ、カレンズ

ポレンタ、ニンジン、ベルベレソース

ラムホイップクリーム

ホワイトチョコレートガナッシュ、カカオニブ、チェリー

プリマスジン、コットンウッドの低木、ソーダ水、タイム。ロックス

セントジョージ・ボタニボア、アップルシュラブ、プリオラート・ナチュール・ヴェルムット、ソーダ水、セージブラシ。ロックス

クルザンラム、レモンジュース、パイナップルシロップ、キュウリジュース、ミント、ソーダ。ロックス

ウェラー107バーボン、グレープフルーツジュース、レモンジュース、ハニーシロップ、ブルートアメリカーノ。ロックス

アシエンダ ソトル レポサド、カンパリ、ドラン ドライ。ロック

ランサムオールドトムジン、アヴェルナアマーロ、ヒソップシロップ、ブライン。ロック

リッテンハウスウイスキー、アマーロブラウリオ、プントエメス、ラフロイグ10年スコッチ、レモンオイル。アップ

エライジャクレイグバーボン、エルドラド15年ラム、デメララシロップ、レガンズアンゴスチュラビターズ、オレンジピール。ロック

クリームフレッシュ、ハーブ

ポレンタ、パルメザン

ウナギソース

ロシアンドレッシング、ライ麦トースト

トーストしたルヴァン、きゅうりのサラダ

松の実、バーニャカウダ、パルメザン

ディジョンビネグレット、ケイパー、ベーコン

保存されたレモンビネグレット、スライスしたフェンネル、キオガビート

フリーケとレンズ豆のムジャダラ、ミントチャツネ、エンドウ豆

煮込んだ野菜、ソーセージグレービー、カロライナライスグリッツ

野生のきのこ、アルグラペスト、ファバ豆、パルメザン

シュペッツレ、キャベツ、カレンズ

ポレンタ、ニンジン、ベルベレソース

ラムホイップクリーム

ホワイトチョコレートガナッシュ、カカオニブ、チェリー

プリマスジン、コットンウッドの低木、ソーダ水、タイム。ロックス

セントジョージ・ボタニボア、アップルシュラブ、プリオラート・ナチュール・ヴェルムット、ソーダ水、セージブラシ。ロックス

クルザンラム、レモンジュース、パイナップルシロップ、キュウリジュース、ミント、ソーダ。ロックス

ウェラー107バーボン、グレープフルーツジュース、レモンジュース、ハニーシロップ、ブルートアメリカーノ。ロックス

アシエンダ ソトル レポサド、カンパリ、ドラン ドライ。ロック

ランサムオールドトムジン、アヴェルナアマーロ、ヒソップシロップ、ブライン。ロック

リッテンハウスウイスキー、アマーロブラウリオ、プントエメス、ラフロイグ10年スコッチ、レモンオイル。アップ

エライジャクレイグバーボン、エルドラド15年ラム、デメララシロップ、レガンズ＆アンゴスチュラビターズ、オレンジピール。ロック