御料理 伊とう

料理に合わせた日本酒が一品ごとにショットで味わえます。

シャブリ・キュヴェヴィエィユ・ヴィーニュ・フルボトル 6,000円・ハーフボトル 3,500円

要予約フルボトル 6,000円

フルボトル 15,000円ハーフボトル 8,000円

濃醇で、なめらか、奥行きのある辛口酒

すっきりとして、ふくらみのある旨口酒

香り高くキレの良さ、奥深さ、絶妙の調和

仕込み水の山名を酒名にしている巻機香りが良くマイルドな旨味で飲み応えのある酒

純米らしい丸みと旨さがあります。すっきりタイプの純米大吟醸です。

深いコクと、ぬる燗で旨味が増す食中酒

すっきりとして、ふくらみのある旨口酒

明治十七年創業、スローガン「うまさの先へ」は酒造りに挑戦し続ける世界一統の情熱です。

以前まで但馬杜氏（兵庫）が故郷で米を育てその米で酒を仕込んでいましたが、現在ではその技を受け継ぎ、社員だけで酒造りをしています。

銘酒黒牛をつくる蔵は「黒牛潟」として詠まれた風光明媚の地で、付近には黒伊牛の形をした岩があったと云います

日本の棚田百選にも選ばれた清水町の「あらぎ島」で作られた山田錦を用いた地酒造りをしています

平和な時代に酒造りができる喜びからつけられた酒造名、近年では若い杜氏、蔵人が集まり新しい酒造りをはじめています。