トラットリア・オートトレノ

トラットリア・オートトレノでは、1970年代を思わせるダイニングルームで、エミリア地方とボローニャの伝統料理を提供しています。地元のサッカーの記念品に囲まれた空間で、手作りのパスタ、特にスープに入ったトルテリーニや肉のラグーを使ったタリアテッレは、地域のレシピへの強い敬意を反映しています。ゲストはしばしば、 cured meats をトッピングしたクレセントイーネから始め、現代的なアレンジを加えたクラシックなデザート、イギリスのトライフルで締めくくります。