ベルギービール&欧風料理 刻シラズ

日本でも大人気のベルジャンホワイトビール☆柑橘系の爽やかな香りが飲みやすいビールです！定番のベルジャンホワイトビール！オレンジ、コリアンダー、リンゴ、アプリコットのような香り、爽やかな酸味を感じます☆

めずらしいサクランボの樽生ビールです！女性に大人気☆カクテル感覚でお楽しみいただけます☆

日本や世界のクラフトビールの樽生が日替わりでお楽しみ頂けます！全部で4種類あります。いろいろ飲み比べてください☆

白く濁った明るいイエロー。オレンジ、レモン、バナナのようなフルーティーな香りがある。口に含むと、軽やかな味わい。爽やかな酸味とともに、爽快な渋味が後味までキリッと引き締めてくれます。

ベルジャンホワイトタイプのビール。色は白く濁った淡いゴールド。オレンジ、レモン、コリアンダーの香りがある。爽やかでとてもバランスの良いビール。

濁りがあり、オレンジがかったイエロー。オレンジ、コリアンダー、ヨーグルトなどの酸味がある。リンゴのような柔らかな酸味も心地よいビール。

色は澄んだゴールド。栓を抜けばピーチの香りでいっぱいになる。ほかにもリンゴやアプリコットのようなフルーティーな香り、オレンジのような柑橘系の香りも感じられる。優しい甘さでピーチジュースのような味わい。

ややオレンジがかった濃いルビー色。紫色の泡も美しく、まさにカシスそのままの香り。加えてブルーベリーの香り、干しブドウのような香りも感じられる。甘さは控えめで酸味とのバランスも良いフルーツビール。

透き通った鮮やかなルビー色で、ピンクの細かい泡が特徴。桜のような甘い香り、果実の種子のような香りも感じられる。甘味が主体の味わいで、度数が低いのにも関わらず、ボリューム感を感じることができる。

透き通ったルビー色で、木いちごの香り。そしてブルーベリーのような甘い香りもある。甘味主体の味わいで、アルコール度数も低めなので、ジュース感覚で呑めるビール。

ランビックビールに青リンゴの果汁をブレンドしたもの。青リンゴの香りがいっぱいに広がり、甘味、酸味のバランスが良い。

バナナフレーバーの穀物感あるビール。爽やかな甘みとコクがあって、柔らかな口当たり。南国感漂うフルーツビール。

マンゴーフレーバーのビール。小麦ビールをベースに造られている。マンゴーのフルーティーな香りが広がる、エキゾチックなビールです。

珍しいココナッツフレーバーのビール。栓を開けると、まさにココナッツの香りが広がる。甘さはあるが、スッキリと爽やかな味わい。

ホワイトビールをベースに、ピーチの果汁を絶妙にブレンドしたフルーツビール。ピーチの香りが広がり、爽やかな味わい。度数も低く、とても呑みやすい。

ホワイトビールをベースに、チェリージュースをブレンドしたビール。チェリーの香りが広がり、甘味と酸味のバランスが良く呑みやすい。ジュース感覚で楽しめる。

ベルジャンホワイトに青リンゴの果汁を加えて造られたビール。色は明るいイエロー。まさに青リンゴの香りがする。ビールと気づかないくらいスッキリとした味わいで、ジュース感覚。

金属タンクに1年ほど寝かせたダークエールに、淡い色の若いビールをブレンドしたもの。色は赤みがかった濃いアンバー。フルーティーな香りに加えて、カラメル、バター、ハチミツ、干しブドウなどの甘い香りもある。

赤みがかったゴールド。麦芽の程よい甘味と、爽やかな飲み心地が特徴。ビール本来の香りと風味を感じることができる。ベルギービールを初めての方にもオススメ。

赤みを帯びたアンバー。ローストしたモルトによる香ばしさが広がる。苦味と旨味のバランスが良く、度数のわりには呑みやすい味わいとなっている。

色はやや明るいゴールド。イーストからのフルーティーで香ばしい香りに、ホップのスパイシーで爽やかな香りも感じられる。甘味、酸味、苦味、渋味、すべてにボリュームがあり、バランスが良い。度数は9.5%あるが、旨味も十分にある素晴らしいビール。

18カ月間発酵させたものを90%、3年間発酵させたものを5%、若いランビックを5%ブレンドし、瓶内で発酵させたもの。色は澄んだゴールド、泡は細かく、ハーブ、パイナップル、オレンジのようなフルーティーな香り。酸味主体のドライな味わい。

18カ月間寝かせた古いランビックに、チェリーを漬け込んで造られるビール。やや茶色がかった濃いルビー色で、チェリーのフレッシュな香り、カラメルのような甘い香りがある。酸味に負けない旨味もあり、バランスが良く呑みやすい。

美しいピンク色で、きめ細かい泡立ち、ラズベリーのいきいきとした香りを持つ。果実の甘さとランビックの酸味が素晴らしく調和し、食前酒に最適。

色はややオレンジがかった明るいアンバー。オレンジのようなフルーティーな香りとシャープな酸味に特徴がある。バランスの良い本格ランビック。有機栽培の原料を使い、エコセールベルギーの認証を受けている。

美しく明るいルビー色で、チェリーのフレッシュさと、種子からのナッツのような香りが特徴。チェリーを漬け込んで熟成させている。

2年間熟成させたランビックに、5～6カ月熟成させた若いランビックを30%ブレンドして、木いちごを入れてオーク樽で6週間から一年間かけて熟成させている手間をかけたビール。シャンパンのロゼをを思わせるような味わい。

透き通ったゴールド。リンゴ、オレンジ、バナナのようなフルーティーな香りと、胡椒、クローブのようなスパイシーな香りがある。ほのかな甘みとアルコールの辛味が後からくる。

透き通ったゴールド。オレンジ、リンゴ、パイナップルのようなフルーティーな香りや、胡椒のようなスパイシーな香りがある。最初は甘味を感じ、後に柑橘系の苦味を感じる。

色は輝きのある明るいゴールド。オレンジ、レモンのような柑橘系の香りに加え、クローブ、胡椒、コリアンダーなどのスパイシーな香りがある。ホップの苦味、十分な旨味、熟したフルーティーな香りがバランス良くまとまった素晴らしいビールです。

輝きあるゴールド。リンゴ、オレンジのような香りで、旨味、苦味のバランスが良い素晴らしいブロンド。ベルギービールの中でスタンダードなビール。

やや赤みがかったダークブラウン。チョコレート、干しブドウ、カラメル、シナモンのような香り、麦芽の香ばしい香りとフルーティーな甘みが心地よい。

赤みがかった濃いブラウン。バナナやブラックベリーのような香りに加え、クローブやシナモンのようなスパイシーな香りもある。膨らみあるボディで、アルコール感を十分に味わえる。

赤みがかった濃いブラウン。干しブドウ、ブラックチェリーのような香りや、カラメルやクローブのような香りがする。膨らみのあるボディで麦芽の香ばしさ、アルコールの重厚感が味わえる。

明るいアンバー。バナナのような香り、オレンジのような柑橘系の香りと、クローブやシナモンのようなスパイシーな香り、麦芽の香ばしい香りがある。きめの細かい泡立ちと、スパイシーさを含んだ、なめらかなボディが特徴。

赤みがかった濃いブラウン。干しブドウやブラックベリーの香りと、麦芽からのカラメルやコーヒーの香りがある。膨らみのあるボディで旨味も十分。アルコール感が目立たないバランスの良さがある。

オレンジがかったやや濃いゴールド。柑橘系の香りと、バナナ、リンゴ、チェリー、洋梨のようなフルーティーな香り、ハチミツのような甘い香りもあり、スパイシーなフレーバー。複雑な味わいだがバランスが良い。

輝きあるゴールドで、オレンジのような柑橘系の香り、リンゴやバナナのようなフルーティーなフレーバーも感じられる。酸味と旨味がバランス良く整った素晴らしい味わい。

色は濃いブラウン。洋梨やバニラのようなこの醸造所独特の香りにあふれ、なめらかで優しい甘味が口の中に広がる。ジャンヌダルクの時代に降り注いだ雨が地下水となり、150mもの地下水から汲み上げられてこのビールとなる。

色は赤みがかった濃いブラウン。ペーター、ペリオール、アブトの中では最もバランスの取れた濃褐色エール。ヘーゼルナッツやバナナのような甘味と、スパイシーで余韻の長い、鼻に抜ける味わい。

赤みがかった濃いブラウンで、世界のベストビールの一つとして知られる。吟醸香にも似た芳香、重厚で複雑な香り。アルコールの辛味、苦味の余韻が長く続き、最高級のビールと納得させられる。

やや濁った明るいゴールド。きめ細かい泡持ち、ホップの爽やかな香りに加え、オレンジのような柑橘系の香りがある。ホップのフレッシュさ、アルコールの渋味のバランスが良く、炭酸の強い刺激も感じられるビール。

色は濁りのある赤みがかったダークブラウン。キャラメルやチョコレートなどの甘い香り、アルコール感も漂う。飲み口は意外にやわらかく、なめらか。ローストされたモルトの甘味、酸味のバランスが良い。

色は赤みがかったブラウン。パッションフルーツ、ラズベリー、リンゴのような香りがある。甘酸っぱく爽やかな味わいで、のどの渇きを癒すのに最適なビール。

赤みがかったブラウンで、クラシックよりもやや濃い色合い。こちらもパッションフルーツ、熟したリンゴ、ブドウなどの香りがある。酸味が強いが、旨味とのバランスが良くボリュームもある。

オーク樽で18カ月間熟成させたビールと、8カ月間熟成したビールとをブレンドしたもので、色は赤みがかったダークブラウン。酸味を感じる香りや、ブラックチェリー、パッションフルーツの香り、香りから想像されるほどの酸っぱさはなく、ボリュームとのバランスが良い。

赤みがかった濃いブラウン。干しブドウ、杏子のようなフルーティーな香りに加え、カラメルのような香りもある。苦味と甘味のバランスが心地よいビール。

オレンジがかった濃いゴールド。リンゴ、杏子、マスカット、柑橘系のフルーティーな香り、バニラ、カラメルのような甘い香りもある。ホップが効いたドライな口当たりに酸味もある。

赤みがかったダークブラウン。カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香り。濃厚なボディでスパイシーな味わい。

赤みがかった濃いダークブラウン。プラム、バナナ、干しブドウ、ブラックチェリーのようなフルーティーな香りに加え、チョコレートやハチミツのような甘い香りもある。麦芽から生まれた味の膨らみがあり、バランスの良い味わい。

オレンジがかったゴールド。バナナやクローブのような香りに加え、柑橘系のフルーティーな香りもする。とてもドライでフルーティーなビールで、甘味、旨味、苦味のバランスが整った複雑な味わい。

オレンジがかった濃いめのアンバー。爽やかなホップの香りに加え、リンゴのようなフルーティーな香りもする。ドライホッピングによるホップ感と、ドライな中に甘味、酸味が複雑に絡みあった味わい。

やや白く濁った淡いゴールドで、ふくよかな泡立ち。ホップの爽やかな香り、レモンなど柑橘系の香りもあり、フレッシュでフルーティーな印象。甘味、苦味のバランスが良くボリューム感があって、舌に残る余韻も十分に長い。

やや濁りある赤みがかったブラウン。麦芽の甘い香り、バナナ、干しブドウなどの香り、また香ばしいモルトの感など、複雑な香りを感じる。アルコール感豊かでボリュームもあり、後味には心地よい渋味が残る。

霞がかった濃いダークブラウン。バニラのような香り。熟成された赤ワインのようなアロマを感じる。甘味主体の味わいで、コクと旨味を感じることができる。

色はダークブラウン。プラム、イチジクのようなフルーティーで、甘い香り、麦芽からのコーヒーのような香りがある。旨味がたっぷりで、後味にアルコールの辛味を長く感じる。

色は濃いダークブラウン。バナナ、干しブドウ、イチジクのような香りと、カラメル、チョコレート、ハチミツのような香りなど、複雑な香りが楽しめる。とても濃厚でボリュームたっぷり。甘味、苦味のバランスが素晴らしい。食後や就寝前にゆっくり呑むのにピッタリ。

赤みがかったダークブラウン。干しブドウ、カラメル、シナモン、バニラ、クローブの香りがある。麦芽の旨味と苦味のバランスが良いビール。

赤みがかった濃いブラウン。ローストしたモルト、クローブ、チョコレートなどの芳香な香りに加え、コリアンダーなどのスパイシーな香りもある。ボリュームがある。

濁りあるオレンジがかったゴールド。大麦麦芽のみ使用。オレンジ、ピーチ、バナナのような香りと、クローブのようなスパイシーな香りがある。酸味、甘味のバランスが良く複雑な味わい。ドライな余韻が続く。

透き通った濃いアンバー。グラスがとても特徴的で、麦芽からのカラメルやチョコレートのような甘い香りがある。甘味が強いタイプで、それほど複雑さはないが、後に強いアルコールを感じさせる。

ややオレンジがかったゴールド。リンゴ、オレンジなどの柑橘系の香りがある。泡持ちが良く、スパイシーさとフルーティー両方の味わいが楽しめる。バランスの良いトリプルビール。

透き通った明るいアンバー。麦芽の香ばしい香りを感じ、さらにハチミツのような甘い香り、リンゴ、オレンジのような酸味を少し感じる香りがある。口当たりは柔らかで、甘味と酸味のバランスが良い。

オレンジがかった濃いアンバー。リンゴのようなフルーティーな香り、干しブドウ、カラメルのような甘い香りがある。酸味、渋味が少なく甘味中心の味わい。度数が高いので後味に強烈なアルコール感が残る。

やや濁りのあるオレンジがかったゴールド。爽やかなホップの香り、胡椒、ミント、クローブのような香りがある。ホップの苦味が効いているが、旨味がたっぷりあるのでバランス良くまとまっている。

色は赤みがかったダークブラウン。干しブドウ、プラム、洋梨のような香り、ホップからの芳醇な香り、ハチミツ、クローブ、カラメルのような香りもある。甘味と酸味のバランスが良く、アルコール感もたっぷり。

輝きのあるゴールド。パイナップルのような香り、リンゴのような爽やかな香り、ハチミツのような香りもある。ホップが良く効いており、アルコール感も十分。味の厚みもある。

オレンジがかったアンバー。紅茶、リンゴ、オレンジの香り、コリアンダーのスパイシーな香りがある。アルコール度数は低めで、口当たりがよく呑みやすい。

やや濁りのある淡いゴールド。グラスに注ぐとホップのみずみずしい香りが広がる。また柑橘系の香りとスパイシーな香りも。ホップの苦味がよく効いていて、アルコール感とのバランスが絶妙。

赤みがかったダークブラウン。焼きトウモロコシ、カラメル、醤油のような香り。楳燥された麦芽の焦がしたようなフレーバーとともに、たっぷりのアルコール感をともなったボリュームがある。クリーミーな泡立ちで余韻も長い。

イギリスの高級ホップを使用している。赤みがかった濃いブラウン。ブラックチェリーのような香り、カラメル、ヘーゼルナッツ、干しブドウ、バターなどの濃密な香りがある。モルトからの甘味を楽しめる。

濁りのあるオレンジがかったアンバー。洋梨、リンゴ、巨峰のような、とてもフルーティーな香りに加え、コリアンダーのようなスパイシーな香りも。味わいは柔らかく、酸味が爽やかに感じられる。

濁りあるブラウン。カラメル、コーヒー、チョコレートの麦芽からの香り、プラム、イチジク、ブラックベリーのような香りも。干しブドウなどのフレーバーを伴った甘味と苦味が感じられる。

オレンジがかったゴールド。ハチミツ、洋梨、アプリコットなどの香りがある。オレンジのような柑橘系のフレーバーとともに、ホップのフレッシュさを感じる。アルコール感と旨味は十分で、ボリュームがある。

赤みがかったダークブラウン。ブラックチェリー、アプリコット、イチジク、バナナのような複雑でフルーティーな香り、カラメルのような濃密な香りも。とてもパワフルな口当たりで、どっしりとした旨味と苦味が口の中を覆う。

輝きある透き通ったゴールド。バナナ、リンゴ、洋梨のような香りがある。口に含むとフレッシュなホップの風味、柔らかな柑橘系の酸味が感じられる。旨味と酸味のバランスが良く、スパイシーさもある味わい。

赤みがかった濃いダークブラウン。干しブドウ、プラム、ブラックチェリーのような香りがある。ローストした麦芽の風味や、赤い果実の風味が感じられる。チョコレートやカラメルのようなフレーバーもある濃厚な味わい。

ややオレンジがかったゴールド。とてもホップが効いたタイプで、口に含むとアルコールの辛味が感じられる。呑み応えも十分にある。

透明感のある赤みがかったブラウン。リンゴのようなフルーティーな香りや、モルトからの香ばしい風味がる。口当たりが柔らかくバランスが良い味わい。

オレンジがかったゴールド。フルーティーな香り、ミントのような香りも。炭酸が強めで、柑橘系のフレーバーを伴ったドライな味わい。ボディはミディアムで、フレッシュ感がある、ホップの苦味が引き締めてくれる。

オレンジがかった淡いゴールド。フルーティーな香りに加え、ホップの香りも。柑橘系のフレーバーを伴った酸味と旨味のバランスが良い。アルコールのドライさを背景にした、ハチミツのようなフレーバーがある。

赤みがかったダークブラウン。黒砂糖、チョコレート、干しブドウ、ブラックチェリーなど、濃密な香りや、麦芽からのやや焦げたような香りも。甘味が豊かで、アルコールとのバランスも絶妙。ボリュームたっぷりで旨味もあり、呑み応えは十分。

ややオレンジがかったゴールド。レモン、青リンゴのような香りや、洋梨、バナナ、アプリコット、オレンジの香り、胡椒、クローブのスパイシーな香りもある。甘味主体でフルーティーかつスパイシー。

赤みがかったとても濃いダークブラウン。アプリコット、プラム、チェリーの香りや、カラメル、チョコレート、ハチミツ、干しブドウなどの香り、クローブ、胡椒のようなスパイシーな香りなど、甘味たっぷりで複雑な香りを楽しめる。

日替わりで銘柄が変わります！お楽しみに♪

フランス産【辛口・ヴィオニエ】ヴィオニエ種が持つ透明感ある味わいでスッキリ辛口白ワインです。

イタリア産【辛口・インツォリア】シチリアでは大変ポピュラーで多くの人に親しまれている。新鮮な香りで、飲み心地良いワイン。

チリ産【辛口・ソーヴィ二ヨンブラン】柑橘系の風味が特徴で心地よい辛口です。トロピカルな香りの後に、爽やかなハーブの酸味と優しい樽の香りが残ります。

スペイン産【辛口/シャルドネ】有機栽培ブドウを100％使った非常にリーズナブルなシャルドネ。フレッシュな口当たりｔシャルドネ特有のコクが楽しめます。

イタリア産【ミディアム/モンテプルチアーノ】ベリー系の香り、しなやかな口当たりと綺麗に続く余韻があります。

チリ産【ミディアム/メルロ】ベリー系の果実味の豊かさが印象的。柔らかい渋味で飲みやすいミディアムボディ。

フランス産【ミディアム/グルナッシュ、カリニャンなど】南仏の豊かな気候を表現した赤ワイン。フルーティーなアロマと豊かな果実の味わい。爽快な口当たりが心地よいワインです。

アルゼンチン産【フルボディ/マルベック】熟したプラムやラズベリーのような果実味に、ほのかにヴァ二ラのニュアンスが感じられる、まろやかな赤ワインです。

チリ産【辛口】フレッシュで爽やかな香り、フルーティーな果実味のある、クリーンでバランスの取れた味わい。

甘さ控えめながら、たっぷりの果実感を感じることができます。（カラフェ1650円）

白州シングルモルトジェムソン12カナディアンクラブ

ジャックダニエル

シーバスリーガル12グレンリヴェット12ブラントンオーヘントッシャン12

クライヌリッシュ14