イマ

ハムスタイル、トリュフフレーバー

(炙り) トリュフ塩付き (2個)

ウニとキャビアの2時間ローストトマトソース

トサ酢ドレッシングの焼きウナギとキュウリのサラダ

カヴィアリ・クリスタルキャビア入り

照り焼きスタイル

ウニ醤油バターソース付き

ポン酢バターソースでソテー

ローストビーフ、トマト、スチーム野菜の春野菜ミックス

土の香りとキノコの香り、グレープフルーツとメロンのノート

繊細な純米で、わずかに野生の梅の味がする

楽しい、花の香りに洋梨とメロンのタッチ

豊かな香り、フルーティー、フルボディ、濃厚で複雑

男性的な大吟醸の表現を持つ控えめで優雅な香りによって強化されています

生き生きとした新鮮な香りとクリーンな味わいを返す

まろやかでバランスが良い。香りと味わいに焼き栗、ブラウンバター、ハチミツのノートがあり、フィニッシュには穏やかな酸味がある

豊かな香りと華やかな味わい

一方ではクリーンでバランスが取れており、優しく触れるような

柔らかい花の香りがライチの果実に変わりますが、最も際立っているのは絶妙なバランスと洗練です

スヴェルトで滑らか、慎重な熟成による満足のいく伝統的な味わい。ミディアムボディで、完璧にバランスが取れている

煮た洋梨の香りとショートブレッドと梅ジャムの風味

クリーンで素晴らしく、柔らかな果実の複雑さとドライなフィニッシュを持つベルベットのようなラッシュに隠れた複雑さの層

香りは、熟したバナナ、黄桃、そして穀物のヒントを表現する優雅さと複雑さの組み合わせです。控えめな甘さと明確で広がる旨味がわずかなスパイシーさにつながり、テイスティング体験を活気づけます。

秋田県の勝山酒造からの素晴らしい日本酒です。これは「遠心分離」日本酒で、マッシュが高価な宇宙時代の遠心分離機を使用して日本酒から分離されます。この日本酒は驚くほど複雑で、非常に魅力的なノートが特徴です。

独自の殺菌方法を用いて作られ、獺祭 23 に二酸化炭素の微細な気泡を加えることで、わずか15秒の殺菌が可能になりました。これらの非常に細かい気泡が爽快感を与え、洋梨の香りと白胡椒のニュアンスが緊張感を引き立て、卓越したフィニッシュをもたらします。

穏やかな果実味が始まりから終わりまでのさまざまな風味と複雑さと調和しています。テクスチャーは非常にベルベットのようで、酒の全体的な透明感と長いフィニッシュを通して残る神秘的な旨味との美しい相互作用があります。

熟したメロン、バナナ、パイナップル、パパイヤのフルーティーな香りが口の中に広がります。適度に甘いですが、後味はシャキッとしていてクリアです。味わいは多様で、長期熟成から生まれるハチミツとキャラメルのノートがあります。

最高品質の醸造米を使用したスーパードライ日本酒。柔らかく豊かな香り、深みがあり、美しく残る余韻。年間2500本のみ生産される。

優雅に米のしっかりとした旨味を口の中で表現し、永遠の透明感を持つ穏やかな余韻を残します

日本酒の歴史の中で最も多くの賞を受賞した酒造家の一人が引退から復帰するとき、87歳の彼の努力は素晴らしいものであることがわかります。実際、彼自身と同様に、これは唯一無二の日本酒です。この熟成された酒の香りは、梅、桜、いちじく、梨、リンゴ、穀物、粉砂糖のアロマの特別なコレクションです。一言で言えば、これはドライで、タイトで、クリスプで、クリーンな、非常に速いフィニッシュを持つ美味しく異なる日本酒です。日本酒愛好家は喜びましょう、「直彦01」はあなたを魅了し、初めて日本酒を飲む人々は驚かされるでしょう。

清徳は、魅力的なライチのノートを持つ優雅で洗練された吟醸酒で知られています。この原酒バージョンは、アルコール度数17%でより強力ですが、軽やかな従兄弟の明瞭さとバランスを維持しています。

甘さ、酸味、そしてピリッとした梅の風味が、この素敵な低アルコールのアペリティフを特徴づけています。青梅が酸味を提供し、純米酒が満足のいくバランスと滑らかさをもたらします。

このクリアでスパークリングな日本酒は、楽しく繊細な泡を特徴としています。フルーティーな香り、優雅な甘さ、そして爽やかで泡立つ口当たりがあります。

にごりは、濾過されていない甘口の日本酒スタイルです。黒沢にごりは、蜂蜜とナッツの大胆な香りを示します。リンゴパイと洋梨、そして完璧に統合されたシトラスのノートがあり、フルでクリーミーです。

ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ

ピノ・ノワール

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

シャルドネ

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

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ピノ・ノワール、シャルドネ

ソーヴィニヨン ブラン

シャルドネ

シャルドネ

シャルドネ

ヴィオニエ

シャルドネ

シャルドネ

シャルドネ

ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネ

ジンファンデル

ピノ・ノワール

グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、ミュスカダン、サンソー、ヴァカレーズ

ネッビオーロ

カベルネ・ソーヴィニヨン

ボルドー

カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロー

ピノ・ノワール

カベルネ・ソーヴィニヨン

ボルドー

ボルドー

ピノ・ノワール

カベルネ ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベック、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

カベルネフラン

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルド

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド