ザ・セラー

輸入されたスペインの肉とチーズ、季節の保存食、シェフのローテーションによるペアリングとトーストしたパンのセレクション

甘いジャガイモのピューレの上に盛り付けられた assorted grilled vegetables とトーストしたパン

スペインのサフランボムパエリアライス、小さなネッククラム、太平洋のムール貝、湾のエビ、ハリコ・ヴェール、ホタテとスペインのソフリート

スペインのサフランボンバパエリアライス、スペインのチョリソ、煮込んだ鶏肉、新鮮なネッククラム、太平洋のムール貝、メキシコ湾のエビ、スペインのソフリート

地元で調達された様々なきのこと季節のグリル野菜

ミックスグリーン、アルグラ、フェタ、キャラメリゼしたピーカン、ドライクランベリー、フィグビネグレット

季節のスープ

野菜と一緒にグリルされた串焼き鶏肉、ブランデークリームソース添え

グリルしたリブアイに砕いた赤唐辛子とアンバー蜂蜜ソース

低温で調理された豚バラ肉、山羊のチーズ、キャラメリゼした玉ねぎ、ブラックベリーのブランデー reduction

焼きなすとローストトマト、イチジクペースト、フェタチーズを使い、バルサミコソースで仕上げた料理

揚げたマンチェゴチーズ、アプリコットコンポート、スペインのソフリート、バルサミコをかけて

エビをニンニクソースでソテーして提供

リトルネッククラムを白ワインとガーリックソースで調理し、パンと一緒に提供します

パプリカで味付けしたポテトを揚げ、ガーリックアイオリとスパイシーなブラバスソースと共に提供します

クラシックなディープフライの衣をまとったイカをチポトレアイオリとアンチョチリソースと共に提供

グリルしたアスパラガスをハモンセラーノで包み、ローストガーリックとパプリカオイル、バルサミコをかけて提供します

チポトレアンチョチリソースを添えたパン粉をまぶしたハムと鶏の一口サイズの揚げ物

ラムチョップ、スイートポテトピューレ、レインボーキャロット

トマトレリッシュとバルサミコリダクションを添えたフラッシュフライドアボカド

地元で調達された様々なキノコを、ガーリック白ワインソースでソテーし、ローストしたパプリカとパンを添えて提供します

パン粉をまぶしたマッシュルームのリゾットボール、アンチョチリソースとシラントロクリームソースを添えて