三笠鮨

三笠鮨は、酢飯、鮨種、山葵の全てが最高峰であると評される鮨店です。特に鮪の質にこだわり、厳選された豊洲市場の最高値のものを提供しています。鮨のシャリは、赤酢と白酢を巧みに使い分け、食材の持つ旨味を最大限に引き出す工夫が光ります。また、職人によるわさびは、市場には滅多に出回らない逸品で、その香り高さが鮨全体の味わいを一層引き立てます。