川昌 本店

関東風の蒸しを利かせてふわふわに焼いた蒲焼と、サクサクにパリッと甘めのたれ焼いた関西風の蒲焼を一つのお重でお召し上がり頂けます。東と西、それぞれの良さをお楽しみください。

ニュースエブリーで紹介された人気メニューです。プルプルの玉子の下にはふわふわの蒲焼、たれの浸み込んだ御飯、上にのせた薬味と共にお召し上がり下さい。玉子とうなぎの相性は抜群です。

うなぎ屋定番のうな重、厳選されたうなぎを使い鰻福感を大事にお作りします。

白焼と蒲焼を一つのお重でお召し上がり頂けます。ふっくらと焼き上げた白焼をわさび醤油で、照りよく焼いた蒲焼で御飯がすすみます。

京都から取り寄せる薫り高い白粒味噌に漬け込んだ鰻でフォアグラを包みこみ香ばしく焼き上げました。白みその香りとうなぎの旨み、フォアグラの濃厚な味わいをお召し上がり下さい。

血抜きなどの下処理をした鰻をじっくりと低温燻製した新時代のうなぎ料理、舌にからみつくような食感と香り、鰻の旨みをご堪能頂けます。

温燻にしたスモークを七輪にのせ、備長炭であぶりながらお召し上がり頂きます。燻製の香りとうなぎの旨みを堪能できる料理、赤ワインとの相性が人気です。