炭火酒場 鶏と魚
Sumibi Sakaba Tori to Sakana
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炭火と旬魚が織りなす本格和食酒場
評価
口コミ
メニュー
旬の鮮魚や藁焼き刺身、炭火で焼き上げる大山鶏や本日の逸品など、素材の旨みを最大限に引き出した料理が楽しめるコースです。〆には地鶏出汁香る冷やし蕎麦を用意。地酒を含む日本酒や焼酎、果実サワーなど豊富な飲み放題も魅力です。
旬の鮮魚や藁焼き刺身、炭火で焼き上げる大山鶏や本日の逸品など、素材の旨みを最大限に引き出した料理が楽しめるコースです。〆には地鶏出汁香る冷やし蕎麦を用意。地酒を含む日本酒や焼酎、果実サワーなど豊富な飲み放題も魅力です。
旬の鮮魚や藁焼き刺身、炭火で焼き上げる大山鶏や本日の逸品など、素材の旨みを最大限に引き出した料理が楽しめるコースです。〆には地鶏出汁香る冷やし蕎麦を用意。全国の地酒を含む日本酒や焼酎、果実サワーなど豊富な飲み放題も魅力です。
旬魚のお刺身や藁焼き、炭火焼の大山鶏と牛タン、名物の手巻き寿司や〆の冷やし蕎麦まで、職人技と素材の旨みを存分に味わえる贅沢コース。全国の日本酒や果実サワーなど豊富な飲み放題付きで、満足度の高いひとときを提供します。
旬の刺身や藁焼き、九州産鳥タタキに大山鶏・牛タンの炭火焼き、名物「ウニとイクラの手巻き寿司」まで贅を尽くした逸品揃いのコース。〆は地鶏出汁の冷やし蕎麦で。全国の地酒や果実サワーなど豊富な飲み放題と共に、特別なひとときをお楽しみください。
気仙沼産カツオのタタキをはじめ、珍味・小鉢・枝豆・本日のサラダで軽く一杯。 人気の“岩塩ポテトフライ”に、大山鶏の旨味を引き出した“鉄板焼き”。 メインは出汁の香りが広がる“地鶏鍋”でしっかり食べごたえ。 〆は鍋の旨味を吸った雑炊とデザートまでセットになった、 内容充実・コスパ抜群の平日限定プランです。 3時間ゆっくり飲めるので、会社帰りの宴会や仲間内の集まりにも最適です。
冬の味覚を贅沢に堪能できる、年の瀬限定の特別コース。 炭火で焼き上げた大山鶏の香ばしさと、新鮮な海の幸を贅沢に盛り込んだ逸品揃い。 メインは選べる鍋(海鮮鍋 or 地鶏だし鍋)で、〆の雑炊までしっかり満足。 一年の締めくくりにふさわしい、温もりと華やかさを兼ね備えたコースです。
全国各地から厳選した本日のおすすめ日本酒を30種類ご用意。 3時間たっぷり飲み放題で、季節ごとに入れ替わる銘柄を心ゆくまでお楽しみいただけます。 焼酎・ウイスキー・酎ハイ・カクテルなど豊富なラインナップも揃えており、幅広いお客様にご満足いただける贅沢なコースです。
鳥取県の指定農場で大切に育てられた「匠の大山鶏」白く上質な脂と深いコク、驚くほどのジューシーさが特徴で、備長炭で焼き上げることでその旨みが際立ちます。
大自然で育った希少な逸品
コリコリ食感、お酒の進む一品
鶏もも、せせり、ナンコツを楽しめるお得な一皿
希少部位のハラミを炭火焼きに
牛たんを炭火で炙り焼き
希少部位のげたカルビを炭火焼きにしました
牛たん、牛ハラミ、牛カルビを贅沢に一皿で
国産三元豚を炭火焼きに脂の甘さが際立ちます
三元豚の旨味と牛とは違った食感を楽しめます
脂がのっている気仙沼の鰹だからこそのもっちりした食感は、鮪のトロにも匹敵するほどの濃厚な味わい。
豊洲から直送の新鮮な鰤
脂の乗った鰤を炭火でたたきに
豊洲直送の日替わり鮮魚を炭火で炙り焼き※本日の魚はスタッフにお尋ね下さい
お刺身盛り合わせは二人前~になります。一人前
鹿児島県阿久根で水揚げされた鹿児島の県魚きびなご。きびなご本来の旨味を感じられる鮮度が自慢の一品です。
※本日のおつまみ2品/ドリンク一杯/こだわり親子丼
鳥取県産「大山鶏」の旨味を凝縮した一番出汁と、朝採れ卵を贅沢に使用。火加減、出汁の含ませ方、仕上げのとろみに至るまで、20年の職人技が光る逸品。「やみつき」の名は、伊達じゃない。
(梅/たこわさび/明太子)からお選びください。各
一合
一合
一合
