たぬきときつね

自家製の出汁のタレとネギ、天かす、油揚げをたれに絡ませて食べる一杯です。

温かい肉汁につけて食べる一杯です。肉は大麦三元豚の豚バラの旨味の強いモモ側のみを使用しています。

鰹のだしをたっぷり使ったシンプルなかけ蕎麦です。白髪ネギを使用し、正直いちばん試作に時間かかった一杯です。

蕎麦の風味を味わえる一杯です。

生たまごトッピング…80円半ライス…150円ライス…200円油揚げ…100円

自家製の出汁を使用してたまご３つ使った自家製だし巻き卵です。