越後まつだい里山食堂

店内はガラス張りで、棚田やアート作品を眺めながら食事ができる開放的な空間です。薄水色の内装と展示された写真が、まるで博物館のような雰囲気を醸し出しています。静かな環境で、ゆったりとした時間を過ごすことができ、心身ともにリフレッシュできます。

2000年に始まった大地の芸術祭の一環として、地域再生を目指して設立されました。松代エリアの魅力を伝える場として、地元の文化と食を融合させた新しい試みを続けています。芸術祭の期間中は特に多くの訪問者で賑わい、地域の活性化に貢献しています。