まさや 矢野口店

・そで・砂ぎも・せせり・かわ・ぼんじり

・レバー・かわ・とりみ・ぼんじり・つくね

焼鳥の代表、もも肉に白ネギの風味と食感が相性抜群。

肉厚ジューシーなもも肉だけを刺しています。

「きも」肝臓。鉄分が多くビタミンも豊富でヘルシー。

心臓。癖が少なくプリッとした食感が人気の理由。

こだわりの素材を使ったふんわり自家製。

脂質の多い首肉の皮。表面はカリッと中はジューシーに。

お尻の先端で脂がのった部位。「三角」「テール」ともいいます。

「ねっく」首の周りのお肉で淡白ながらもジューシー。

「ずり」鶏だけにある内蔵で、歯ごたえのある食感が人気

こんがりジューシーな厚みのある豚バラ肉です。

膝関節の軟骨。コリコリ食感がたまらない。

せせりに大葉を巻いて。梅肉を添えてさっぱりと。

横隔膜。しっかりとした食感と旨味が特徴。

胸骨先端の軟骨。「やげん」「カッパ」とも呼ばれます。

鶏の中でも最も脂肪が少ない部位。

コラーゲンが豊富。隠し包丁で食べやすくしています。

胸肉の付け根の希少部位。淡白ながらもジューシー。

一羽から少量しかとれない、のど周りの希少部位

トロトロの黄身のままお出しします。

爽やかで歯ごたえのある刻みわさびがささみによく合います。

タレ焼きのつくねにとろ～りチーズ

あっさりささみにチーズが相性抜群

カリッと焼かれたベーコンの中にはとろけるトマトとチーズが

お餅にカリッと焼いたベーコンの塩味がよく合います

肉厚椎茸の風味とジューシーな豚バラがマッチ

シャキシャキレタスの食感が美味しい！

じっくり炭火で焼き上げる人気の野菜串

大きな肉厚しいたけを牡蠣出汁醤油でどうぞ

焼鳥まさやは餃子も本気です！創業以来「にんにくタレ」を強みに、にんにくの美味しさとその力を信じてきた”まさや”だからこそ出来た旨さへの追求。新鮮で甘味のあるキャベツと豚肉、そしてまさやの原点でもあるにんにく。皮にまでしっかりこだわった餃子です。

お得な特盛（10個）￥846もございます。

ご注文をいただいてから炭火で炙ります