オバーユ

有機栽培の人参が入った、あっさり味のベイクドチーズケーキです。メイプルビスケットを底に敷き、食感のアクセントにクルミも入っています。

国産レモン果汁の酸味とともにまろやかな卵の風味がおしよせる一度食べたら忘れられないレモンタルトです。

プルーンとクリームチーズが入った、もっちり食感のファーブルトンです。ローズマリーを表面に散らしています。

肌理の粗い生地に仕上げてあります。食べ応えのあるシフォンケーキです。

皮ごとすりおろした有機栽培の人参がたくさん入った甘さ控えめのどっしりケーキです。くるみ・レーズン・クランベリーが入っています。クリームチーズをベースとしたクリームを乗せています。（暑い時期は基本的にお休み）

目の詰まった少し固めの生地です。国産レモンの皮で香りをつけています。懐かしい味わいのマドレーヌです。

フランス産プルーン・レーズン・クルミとクランベリーをラム酒と蜂蜜でマリネしたものを使用。ラム酒がふんわり香るリッチなケーキです。

ぷちぷち食感が楽しいシフォンケーキ

赤砂糖でこくを出したシフォンケーキ仏産ピーナッツ油使用

タルト生地にスペイン産アーモンドを刻んで入れてあります。アーモンドクリームを詰めて焼き上げました。

富士山の天然水で作った水出しアイスコーヒーを使用したコーヒーゼリーふるふる食感です。提供するときに生クリームをかけて。

油脂不使用・有機栽培の人参を皮ごとすりおろしてたっぷりと加えました。国産レモン果汁のアイシングをかけて。

国産有機栽培のブルーベリージャム入りクリームとチョコレートスポンジの組み合わせ。

放し飼い有精卵・手作りのバニラエキストラクト使用。甘さ控えめで少しだけかためです。ホロ苦キャラメルソースをかけてお渡しします。

オーガニック北海道産かぼちゃ使用メイプルビスケットを底にひいています。（フェンネルビスケットの時もあり）

オーガニック北海道産かぼちゃを使った２種類のクリームを重ねました。

りんごをコンポートしてりんごのブランデー、カルヴァドスとシナモンに漬け込みました。タルト生地には香りの強いスペイン産アーモンドを刻んで加えています。

バターケーキに紅玉のコンポート、サワークリーム、シナモンシュガーを。心地のよい酸味があります。

紅玉のコンポートをたっぷり加えました。

有機栽培のカボチャをオーブンでじっくり加熱し甘さを引き出したものをたくさん加えました。トルコ産サルタナレーズン入りです。シナモンシュガーをふりかけています。

国産レモンの皮で香りをつけています。メイプルビスケットを底にひいています。

ほくほくのさつまいも入りのチーズケーキ。ふんわりシナモン風味です。

アーモンド・胡桃・ラム酒漬けドライフルーツをたくさん入れました。フルーツの香りが移ったラム酒がたっぷりと入っているのでボンボンショコラ風な感じです♪

スペイン産スライスアーモンドがたっぷり。のけぞる美味しさです。

卵・バター・お砂糖は入っていません。甘みはメイプルシロップのみの素朴なビスケットです。クルミが入りしっかりと焼ききることでより香ばしくしています。

シナモンシュガーをふりかけた、サクサク食感で口溶け抜群なボーロです。

ハーブのフェンネルが香る甘くないビスケットです。噛めば噛むほど味が溢れ出てきます。クラッカーのようにチーズをのせてお酒のおつまみに。

オーガニックのオーツ麦スペイン産オーガニックエキストラバージンオリーブオイルライ麦、全粒粉、ココナッツ、クランベリー、レーズン、有機栽培のオーツ麦、クルミ入り

スペイン産のアーモンドを粉末にして加えました。軽い食感です。