炭焼きスペイン料理 Aire

（ご注文後切り出すジューシーで香り高いハム）

（100%イベリコ豚のサラミ パプリカ風味）

（旬の野菜を自家製トマトソースで煮込みました）

（スペイン風の南蛮漬け 自家製アリオリソース付き）

（ふわふわのタラ入りコロッケ）

（ピスタチオの食感をいかしたイベリコ豚100%テリーヌ）

（約10種類の野菜を自家製ドレッシングで ハーフ税込¥770）

（オーナーイチ押しの串焼き ワインがすすみます）

（じゃがいも入り ほくほくトロトロのスペインオムレツ）

（トマト・にんにく・生ハムをのせたオープンバケット）

（完熟赤ピーマンに特製ミンチ肉を詰めて揚げてます）

（スペイン風肉だんごのトマト煮 半熟たまご入り）

1人前

1人前

1人前

（約2人前）

ask

（生ハムの骨からダシをとったスペイン定番のスープ）

（トマトソースベースの濃厚な魚介スープ）

（迷ったらこれ！ 肉・魚のミックスパエリア）1人前

（ウサギを使ったパエリアの元祖）1人前

（その日のおすすめの食材でお作りします）1人前Ask

（お米の代わりに短いパスタを使ったパエリア）1人前

（アサリたっぷりのパエリア）1人前

（イカスミの濃厚なパエリア）1人前

当店にて毎日風味を変えて焼いてます！

（スペイン風モツのトマト煮）

（骨付き鶏もも肉のアーモンドソース煮込み）

（バスク地方郷土料理 タラの濃厚なシチュー）

・ハーフサイズ…3,278円

（バルラヴィーニャ名物をAire風にアレンジ★）

(ホワイトチョコで作った白いガトーショコラ)

(アーモンドたっぷりスペインの伝統焼き菓子)

(甘いシェリーとバニラの相性は抜群です)

(季節のシャーベット 詳しくはスタッフにお尋ねください)

【コース料理一例】 ※季節や仕入れによって変更有り・オススメスペインタパスの前菜6～7種・切りたてスペイン産イベリコ豚生ハム・砂ずりとマッシュルームのアヒージョ・自家製パン・魚の煮込み料理 （塩鱈のピルピル）・炭焼きの肉料理・特製ミックスパエリア結婚式の二次会や還暦祝い向けなど、 その他のコースもご準備しています。ご予算に応じてお料理のグレードアップも可能です。 お気軽にお問い合わせください。・+飲み放題…2,000円（※コースご注文の方のみ 6名様～承ります）（※2時間制 1時間45分ラストオーダー）

※選べるお通し・お一人様550円※お一人様1ドリンクオーダーをお願いしております。※混雑時はお席の時間を2時間とさせていただきます。

吟味された原料と製法がつむぐ、うまみあふれる、ふくよかなコク。タンブラー （380ml）

ハイボールの起源・ロック…770円・ソーダ割…825円

【I.W. HARPER】・ロック…770円・ソーダ割…825円

・ロック…990円・ソーダ割…10,445円

スペインの3つ星レストラン 「エルーブジ」 がスペインの会社と共同開発した至高のビール

よりビールに近い味とコクに！

各

南スペインでよく飲まれているワインにフルーツを漬け込んだお酒。

スペインのスパークリングワイン

南スペインの世界三大精強化ワインの一つ。（ソーダ割り・トニック割り + ¥50）825円～

炭酸水・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・トニックウォーター・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・パイナップルジュース・クランベリージュース他にも多少リキュールございます。お近くのスタッフまでお問い合わせ下さい。各

世界中で愛されている桃のリキュール。熟した桃の豊かな風味が生きた、ライトでクリアな味わい。

デカイバーが日本人の嗜好に合わせて開発した特別なクレームドカシス。豊かなカシスの味わいとすっきりした。飲みやすさが特長。

ウイスキーに様々な果物や薬草を漬け込んで売り出したのをきっかけに誕生。フルーツフレーバーのリキュール。

ほろ苦く、ほのかに甘くハーブが香るイタリアのリキュール。様々なハーブやスパイスを使い、ちょっとビターな風味。

世界で初めてジントニックを生んだといわれるブランド。高品質のジュニパーベリーを使い、バランスのある豊かな香りと爽快な後味。

雑味のないクリアな味わい。世界NO.1プレミアムウォッカ。ミックスするものを選ばず、カクテルの美味しさを引き立てます。

パッションフルーツの甘酸っぱいエキゾチックな味。すっきりとした爽やかな甘さ。

ジャマイカにはかかせない本場のダークラム。奥深い芳醇なコクはコーラ割が◎！

ライチの豊潤な甘味と洗練された上品な味わい。柑橘系との相性が抜群です。

56種類ものハーブやスパイスを絶妙のバランスで配合した、ドイツリキュール。トニック割りがオススメ！

辛口、淡い麦わらカラー、きらめきがあり、王冠のような細やかな泡立ちが長く続きます。若々しい酸と結びつき、心地よく、調和のとれたコンビネーション。

辛口、華やかで軽快な印象の香り。レモン、オレンジの皮のニュアンス。レモンやライムの爽やかなアロマが広がり、焼きたてのパンを思わせる香ばしいフレーバー！

このカバは伝統的な製法で造られています。二次発酵はボトルで行い、セラーで15ヶ月熟成させます。シトラスのアロマが感じられます。ソフトで気品があり、とてもフルーティーです。

入手困難！ 発酵&最低35ヶ月以上の瓶内熟成 最高級カヴァグランレセルバ！！白桃などのふくよかな香りと、クリーミーさを感じられるバランスのとれた味わい。

【辛口】フィノは酵母を使った熟成を経て造られたタイプ。アルコール度数は約15%、軽めで繊細なスタイルです。750円～

酵母の影響を与えずに熟成させた酸化熟成タイプ。クルミなどのナッツ類やコーヒー、カラメルのような香り。900円～

【辛口】フィノよりもさらに繊細でフレッシュ、 海風のような塩気を感じる味わい。 シーフードとの相性が良い。750円～

スイカズラの花のフローラルなアロマに加えてライムやグレープフルーツの柑橘系の香りも甘さ900円～

見た目も味わいもフィノとオロロソの中間で、酵母と酸化熟成の両方の複雑な香りが楽しめます。900円～

凝縮された甘さと濃い色合いが特徴であり、甘みと酸味のバランスが取れている。950円～

葡萄品種:ベルデホ&ソーヴィニヨン・ブラン花や洋ナシ、モモ、パイナップル、キウイなどの南国系果実のアロマに、新鮮で心地よいミネラル感のあるフィニッシュ。

葡萄品種:メルセゲラフルーツや花のような香り、シーフードやサラダなどと、相性の良いワインです。

葡萄品種:ビウラ、ガルナッチャ・ブランカ花の香り、程よい酸、爽やかで、果実味のしっかりした大人気辛口白ワイン！

葡萄品種:アルバリーニョレッドグレープフルーツや青リンゴなどのフレッシュでエレガントな香り。ハーブ香もわずかに。

ブドウ品種:マカベオ リースリング、他口の中でフローラルでミネラル感も。酸とボリュームのバランスが良く、長い余韻の究極辛口白ワイン！

葡萄品種:シャルドネ有機栽培の畑のブドウを使用したオーガニックワイン。爽やかで飲み口もすっきりとした白ワインです。

葡萄品種:シャルドネ濃厚な果実味といきいきとした酸が備わる、上質な仕上がり。ブルゴーニュの白ワインを彷彿させる上品な味わいです。

葡萄品種:モナストレル シラーベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。

葡萄品種 ボバル空焼くルビー色。香りは凝縮された果実の甘い香りと樽熟成によるスパイスのバランス。

葡萄品種 ガルナッチャ鮮やかなチェリー色、濃厚でしっかりとした芳香！フレンチオーク樽で10ヵ月熟成で造られるフルボディ！

葡萄品種: モナストレル力強いベリーのアロマに次ぎ、モカやキャラメルの香りが漂います。砂質土壌由来のミネラル感や塩味も心地よい味わいです

葡萄品種 ガルナッチャ、シラー、カベルネソーヴィニヨン熟成させた若々しい表現のワインです。 グリルしたお肉料理、チーズ、タパスに好く合います。

葡萄品種: モナストレルとにかく濃厚でフルーティ。 何故かするすると飲めちゃう！果実、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。

葡萄品種: テンプラニーリョ （ティンタ・デ・トロ）力強い果実、チョコレートやタバコのニュアンスと、フルボディが好きな方にお勧めの赤ワインです！

品種: テンプラニーリョ メルロー新鮮な果実やトーストの香り、濃縮した果実味としっかりとした酸味のバランスが素晴らしいワインです。

ガーネットを帯びたダークチェリー色。 豊かなアロマでクランベリーなどの赤い果実やスパイス、トーストの香りが感じられる。凝縮感があり、タンニンは柔らか。しなやかで表現力豊かな口当たり。フィニッシュは長く心地よい赤ワインです。原産 スペイン/カタルーニャ州/レイダ品種 テンプラニーリョ 60%、カベルネ・ソーヴィニヨン 40%・Glass…750円・Bottle…3,600円

大陸性気候で昼夜の寒暖差により程よい酸味と果実味をもたらします。緑がかった麦わら色。 リンゴ、洋ナシ、パイナップルなどの白い果実の非常にフルーティーなアロマ。フレッシュで心地よい飲み口、 バランスの良い白ワインです。原産 スペイン/カタルーニャ州/レイダ品種 シャルドネ 50%、 チャレロ 30%、 マカベオ 20%・Glass…750円・Bottle…3,600円

缶330ml, Alc. 4.5% Vol.スペイン最大手のビールメーカー「マオウ」がアメリカ屈指のブルワリー「ファウンダーズ」と共同開発した商品。ホップが効いたフレッシュな香りと程よい苦味のセッションIPAです。

AMBARでタパスをもっとおいしく国際ビールコンテスト ゴールド受賞の世界が認めたプレミアムラガー。125年以上の歴史を持つスペインの老舗醸造所の作るビールは、ローストモルトの香ばしさと、爽やかなキレ、スペインの陽気をグラスに閉じ込めた至高の一杯。タバスや肉料理と相性抜群！

ノンアルでもスペイン気分！スペインのバルで愛されるガリシアピールを、ノンアルで気軽に楽しめる一杯。ホップの華やかな香りと、しっかりとしたボディ感が特徴。通常のビールと同じ製法で醸造し、最後にアルコールだけを取り除く「脱アルコール製法」を採用。本格的なビールの味わいをそのまま残したノンアルコールビールとして、ヨーロッパで高く評価されています。ハモンセラーノやオリーブ、アヒージョと合わせて、スペインの風を感じてみませんか？

コラカオ+110円

6名様以上事前予約にて飲み放題承ります。詳しくはスタッフまで