水綾閣
スイリンカク / SUIRINKAKU
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個室で楽しむ優雅な中華料理体験
評価
口コミ
メニュー
「馬車道で食べるおいしい中華料理」をコンセプトにご提供する中国料理です。中国料理の伝統を守りつつ、シェフの感性とセンス、知識と研鑽が織りなす料理をご堪能くださいませ。
水綾閣新料理長「木下茂樹」 香港ガーデン、ヒルズクラブといった名だたる名店の責任者を務め、2006年、ヌーベルシノワの父とよばれる香港料理界の第一人者、周中(しゅうちゅう)氏と出会う。 周中氏の四季折々の食材を使った彩豊かな料理に心酔し、自身の培ってきた技術の粋を集めて完成させたのが木下茂樹のモダンチャイニーズ「美食同源」である。 木下茂樹の「美食同源」は抗加齢(アンチエイジング)、肥満予防という医学的見地からも高く評価され、様々な学会で紹介されている。
「馬車道で食べるおいしい中華料理」をコンセプトにご提供する中国料理です。中国料理の伝統を守りつつ、シェフの感性とセンス、知識と研鑽が織りなす正統派香港広東料理をご堪能くださいませ。
「馬車道で食べるおいしい中国料理」をコンセプトにご提供する中国料理です。中国料理の伝統を守りつつ、総料理長木下茂樹の感性とセンス、知識と研鑽が織りなす正統派中国料理をご堪能くださいませ。
水綾閣新料理長「木下茂樹」 香港ガーデン、ヒルズクラブといった名だたる名店の責任者を務め、2006年、ヌーベルシノワの父とよばれる香港料理界の第一人者、周中(しゅうちゅう)氏と出会う。 周中氏の四季折々の食材を使った彩豊かな料理に心酔し、自身の培ってきた技術の粋を集めて完成させたのが木下茂樹のモダンチャイニーズ「美食同源」である。 木下茂樹の「美食同源」は抗加齢(アンチエイジング)、肥満予防という医学的見地からも高く評価され、様々な学会で紹介されている。
(1名様用)
(乾燥時1個 約38g)
(乾燥時1個 約60g)
(1名様用)
グラム(g)は係りにお問い合わせください。100g~12,800円~
グラム(g)は係りにお問い合わせください。100g~16,000円~
(1名様用)
(1名様用)
*6尾よりご用意致します。・追加1尾…770円
*6尾よりご用意致します。・追加1尾…770円
(1名様用)
(1名様用)
(1名様用)
(1羽)
(1羽)
(1羽)
(1羽)
(1羽)
(1頭)
(1羽)
Glass 380ml
Medium Bottle 500ml
Small Bottle 296ml
Small Bottle 334ml
・Glass 150ml…1,920円・Carafe 500ml…5,980円
・Glass 150ml…3,980円・Carafe 500ml…12,900円
Bottle 500ml
Bottle 500ml
Bottle 500ml
Bottle 500ml
Bottle 500ml
Bottle 600ml
Bottle 1,000ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
Single 45ml
・Single 30ml…6,280円・Bottle 500ml…98,800円
・Single 30ml…3,480円・Bottle 500ml…54,500円
・Single 30ml…1,080円・Bottle 500ml…16,800円
・With Soda plus …100円Glass 50ml
・With Soda plus …100円Glass 50ml
~宮崎県~・Glass 60ml…1,350円・Bottle 720ml…14,500円
~宮崎県~・Glass 60ml…1,780円・Bottle 720ml…18,800円
~鹿児島県~・Glass 60ml…1,250円・Bottle 720ml…11,800円
~鹿児島県~・Glass 60ml…1,890円・Bottle 720ml…19,900円
~鹿児島県~・Glass 60ml…2,580円
~鹿児島県~・Glass 60ml…3,280円
〜熊本県~・Glass 60ml…1,480円・Bottle 720ml…13,500円
~山形県~・Glass 60ml…2,250円
~奈良県~・Glass 120ml…1,530円・Bottle 720ml…9,000円
~愛知県~Bottle 720ml
~静岡県~Bottle 720ml
~兵庫県~Bottle 750ml
・With Soda plus …100円Glass 60ml
・水出しアイスウーロン茶…980円(銘柄;四季春 産地;台湾)・水出しアイスジャスミン茶…1,080円(銘柄: 茉莉香片 産地:台湾)・マンゴージュース…1,080円・オレンジジュース…770円・コカコーラ…770円・ジンジャーエール…770円・コーヒー…770円
・アクアパンナ…1,480円・富士ミネラルウォーター…1,080円・ペリエ…1,480円・サンペレグリノ…1,480円
・四季春[生産地 台湾]…1,290円台湾を代表する茶葉の一つ。蘭を思わせるような爽やかな花香、 渋みが少なく緑茶の雰囲気もあり、軽やかな味わい。・凍頂烏龍茶 [生産地 台湾]…1,490円台湾を代表する銘茶。淡い黄色の茶水に穀物を蒸した時のような穏やかな香り。柔らかな旨味と優しい渋みのバランス取れた味わい。・阿里山金萱高山茶 [生産地 台湾]…1,650円天然に有するミルクを思わせる甘い香りと金木犀を思わせる花香が魅力的な茶葉。しっかりとしたミネラル感の厚みある口あたりの味わい。・文山包種茶 [生産地 台湾]…1,720円優しく上品な花香と清涼感のある口当たり。 きめ細やかで優しい滋味がフンワリと広がる味わい。・蜜香東方美人[生産地 台湾]…2,220円烏龍茶中、発酵度が最も高いお茶で紅茶を思わせる香と味わいを持つ。・大禹嶺高山茶 [生産地 台湾]…2,580円海抜2,000m以上の台湾最高峰高山茶地区で栽培され、台湾高山茶王とも呼ばれる銘茶。柔らかな青味と軽やかな渋み、スッキリとした透明感のある滋味の味わい。・巌茶奇蘭[生産地 福建省]…2,990円蘭花香と言われる蘭の香りに似た上品な香り、 焙煎強めだが渋みの控えめな味わい。
・巌茶鉄羅漢[生産地 福建省]…3,180円巌茶四大名叢の一つ。 しっかりした焙煎を標準とする武夷巌茶の中でも重焙煎仕上げの骨太な味わい。・巌茶白鶏冠 [生産地 福建省]…3,230円巌茶四大名叢の一つ。仕上げ焙煎を軽めにして華やかな香味を引き出し、軽やかな味わいの仕上げが多いが、こちらの白鶏冠は敢えて重め焙煎仕上げに拘り、 飲みごたえのある味わいに仕上がっています。・巌茶千里香[生産地 福建省]…3,380円千里を越えて届くほどの香りを有すると言われのある銘茶。沈丁花(ジンチョウゲ)(別名; 千里香)の花香を思わせる香りが焙煎香の奥から上がり焙煎軽め仕上げだがバランスよい味わい。・鳳凰単叢蜜蘭香 [生産地 広東省]…3,450円フルーティーで芳醇なマスカット香と、程よい収斂味の味わい。・鳳凰単叢芝蘭香[生産地 広東省]…3,680円花の香りを集めたような芳香と、 優しい渋みの味わい。・麗妃東方美人[生産地 台湾]…3,880円クオリティーの高い東方美人茶。繊細で緻密な香味、透明感ある果実香と芳醇な滋味の味わい。・巌茶大紅袍 [生産地 福建省]…4,990円巌茶は約800種は下らない銘柄があるとされ、その頂点にあり続けているのが、大紅袍です。柔らかい花香のあとに続く甘い余韻、しっかりめの焙煎による重厚な味わい。巌茶の奥深さをしみじみ教えてくれる逸品です。
・新昌龍井[生産地 浙江省]…2,880円歴史の長さ、品質の高さ、伝説の多さ、知名度の高さなど、いずれにおいても他の追随を許さない"名茶"中の"名茶"。緑茶の香り、風味、味わい、全てにおいて逸品と称されるお茶です。
・白牡丹[生産地 福建省]…1,380円清涼感溢れる青味のある茶香、渋みを殆ど感じない。清々しさが口中に広がる味わい。茶葉の中で抗酸化機能が高いと称されるお茶。・白毫銀針[生産地 福建省]…2,580円白い産毛に覆われた新芽のみ使用。別名シルバー・ニードルと呼ばれる白茶の最高級品。ハーブを連想させる香味を有し、爽やかで清涼感に溢れた味わい。
・茉莉香片[生産地 台湾]…1,420円アッサム種から作られた緑茶がベース。くっきりハッキリとしたジャスミンの香りと、スッキリとした滋味の味わい。・龍珠花茶[生産地 福建省]…1,680円産毛の目立つ若い茶葉にジャスミンの鮮花から香を移したクオリティーの高いジャスミン茶。上品でフレッシュ感のある花香、旨みと渋みのバランスとれた味わい。・耳環花茶[生産地 福建省]…4,580円耳環(ミミワ)≒イヤリングを思わせる愛くるしい形状の茶葉。白茶・白毫の芽の部分のみを使用・茶葉に夜開花するジャスミンの蕾を混ぜ込み攪拌と静置を繰り返し花の香りを茶葉に移し、翌朝枯れた蕾を取り除く製法を10回以上行い仕上げる逸品のジャスミン茶。良質な茶葉と新鮮な花香の組み合わせは、まさに極上のジャスミン茶です。
・宮廷老散茶[生産地 雲南省]…1,530円微生物による発酵過程を経た後、約10年間後熟させたプーアール茶。渋味がなく、まろやかで芳醇な味わいが陳香と共に口中に広がる味わい。・天地人甲級熟餅茶[生産地 雲南省]…2,380円2005年製茶の熟茶。ビロードのようなきめ細かい舌ざわりのような仕上がりの味わい。・黄印七四五二熟餅茶[生産地 雲南省]…3,210円2000年製茶の熟茶。醸成される陳香(熟成香)と樟香(メンソール香)のバランスが絶妙。ワンクラス上のプーアール熟茶です。
・原版的涼茶 水綾閣オリジナルハーブティー…1,080円江戸時代から糖尿病の薬として用いられてきた「桑の葉」がブレンドされております。食事の前にお飲みいただくことで、糖の吸収を穏やかにして、太りにくい体づくりをサポートします。

