TENTEMPIÉ

フランス産“リュック”の濃厚な旨み、南イタリア・チェリニョーラの果肉感、ギリシャ風ブラックオリーブのコク。厳選オリーブ3種の盛り合わせになります。

まずの1品におすすめです。

ニコ・ハモネス（NICO Jamones）」社が手掛ける「ハモン・セラーノ・グランレセルバ」は、15〜24ヶ月以上の長期熟成を経て作られる高品質な骨付き生ハム（原木）です。

イベリコベジョータ豚の熟成サラミ。芳醇な香りと凝縮した旨み。

マンチェゴチーズ　(スペインのラ・マンチャ地方で作られる伝統的な羊乳チーズ)とサンシモンチーズ(スペインガリシア州、ルーゴ県のテーラ・チャで生産される、牛乳を原料とした　スモークチーズ)の２種盛り。

揚げたケッパーの塩気が食をそそります。

旬の皮目がうまい魚を炙った一品。画像はハチビキ。イサキ、カマスなど。

味噌がたまらなく美味しい！！

きたあかりを使用。スペイン定番のピリ辛ポテト。

朝霧高原の生乳を使った静岡生まれのフレッシュチーズのフリット。スペイン産はちみつと一緒にどうぞ。

岩手県産ヤリイカをTENTEMPIÉ特製のフリット粉で揚げた一品。

新鮮なバイ貝をフィノシェリーで蒸しあげました。

朝霧高原の生乳を使った静岡生まれのフレッシュチーズ。スペイン産赤ピーマンのソースで。

残ったオイルまで楽しめます。

200ｇ　ブラッドオレンジを使用したソースです。

200ｇ 赤ワインのソースになります。

天使エビを４匹、旬の鮮魚を使用した特選パエリア。

国産のコウイカやアオリイカから作り上げるパエリアです。爽やかな大葉とミョウガの相性抜群。

タコの旨味と、とうもろこしの甘みが広がる夏限定のパエリア。