炉ばた だいこう

寿司屋の技を活かした炉端焼き居酒屋で、大将が自ら目利きした旬の魚介をカウンター越しに味わえます。北海道サロマ湖の岩牡蠣や富山のホタルイカ、白エビなど季節ごとの多彩な海の幸が揃い、その鮮度と旨みに常連も唸るほど。キリッと冷えた大信州をはじめとする日本酒も豊富で、魚介の味わいを一層引き立てます。