フォッシー・バーベキュー

フォッシー・バーベキューは、低温でじっくりと調理されたヒッコリースモークの肉で知られる、長年続く家族経営のバーベキュースタンドです。ゲストは車で訪れるか、シンプルなピクニックテーブルに座って、プルドポークやリブ、独特のスモーキーな風味とピリッとした赤いソースが特徴のバーベキューを楽しむことができます。時折登場する揚げパイは、この素朴なロードサイドのスポットに懐かしさを添えています。