和魂旬彩 い志川

大分県佐伯市の豊後水道より直送。活け〆の魚を中心にお造りにしております。

大分県佐伯市の豊後水道より直送。活け〆の魚を中心にお造りにしております。

サクッと揚げた白身魚に春キャベツ。和風の豆乳あんかけと一緒にお食べ下さい。

その日のおすすめの魚をご注文いただいてから丁寧に煮つけます。

炭火にて香ばしく焼き上げる一品。

日替わりでおばんざいも数種類ご用意しております。

体に蛤の旨味が染み渡ります。

黒毛和牛の甘さと白葱の甘さ。胡麻ポン酢のタレでコクがありつつ、さっぱりとお召し上がり頂けます。

ダシの染み込んだほうれん草とうまみたっぷりのズワイガニとの相性抜群です。

歯切れのいい甘みと香りの強い大田原産白葱です。

甘辛い照り焼きが白葱と豚肉をコーティングしております。

とろとろと甘くなった白葱を自家製味噌マヨネーズと一緒にお出ししております。

肉厚の原木しいたけそのままの味わいを炭火の香りと共に。

もも肉と胸肉。どちらの食感もお楽しみいただけます。

ホタルイカの旨みを味わえる１品です。

青のりの風味が口一杯に広がります。

当店の天婦羅は常連さんに人気でございます。是非一度お試しください。

春の味覚の山うどの香りとシャキシャキのスナップエンドウです。

ふわふわのだし巻きを大根おろしと一緒にどうぞ。

さっぱりとした味わいと歯ごたえはクセになります。

香ばしく燻製された食材の盛り合わせです。

完全無添加の昔ながらのお漬物です。

料理の間のお酒のお共にどうぞ。

採れたてたてのホタルイカの醤油漬けです。

ちょっとおしゃれなお酒の肴になります。

当店自慢の土鍋御飯。毎月食材を変えてご提供しています。

浜名湖産の生のりをふんだんに使っております。

地卵の旨味がわかるシンプルで美味しい一品です。

郷土料理百選に選ばれている、大分県佐伯市の郷土料理です。通常はエソを使ってごまだしを作るのですが、当店では贅沢に鯛を使用しております。鯛の旨味とごまの深み。お出汁とうどんを一緒にお楽しみいただけます。是非一度お試し下さいませ。