BiHAN BAL

まずは、小品を集めた盛り合わせプレートで乾杯。その日の魚もちょこっと取り入れた日替わりのメニューです。

アツアツのオリーブオイルで煮込んだ旬の海の幸をどうぞ。山田湾の牡蠣やホタテ、アカザラなどその日の素材で楽しめます。

ワインといえばこちら。その他のお酒のおともにも。

濃厚なコク、クリーミーな奥深い味わいのチーズ。

ドライいちじくとバターのマリアージュがワインにぴったり。

パンの上の具材は日替わりで。

揚げた魚をマリネ液に漬け込んださわやかな味わい。

カリカリのベーコンとシーザードレッシングのフレッシュなサラダ。

ついつい手が伸びるホクホクおつまみの定番。

アツアツのうちにどうぞ。

その日の魚をつかった素材を味わう一品。

具材は日替わり。ペペロンチーノ、トマトソース、クリームソースの中からお好きなものをお選びください。

おなじみ「山田の醤油」につけこみました。ヴィネグレットソースでさわやかに。

魚介の旨味がたっぷり味わえます。

香ばしく焼いたびはんの「山田厚切り牛タン」に特製うまネギソースをたっぷりと。

びはんの「山田ホルモン」を洋風もつ煮にしました。赤ワインが香ります。

びはんの「山田の餃子」をカリッと揚げちゃいました。ちょっぴり辛いトマトソースをディップして。

季節に合わせたデザートを日替わりで。