コリアン・ビーフ・ハウス

チマサルはチマヤンジ部位から取られたものです。肉質は柔らかく、わずかな甘みと弾力のある味が特徴です。

アンチャンサルはカルビの内側の横隔膜を整形したものです。肉汁が豊かで、弾力のある噛みごたえが良いため、和牛を好む人々には最高の部位とされています。

チャドルバキ+当日良い韓牛2種類=3種類の韓牛

カルビサルはカルビの部位から骨を取り除いた赤身肉の部分です。弾力のある噛みごたえと香ばしい肉の香りが特徴です。

ツバメの巣は、首の骨から肋骨部分までの部位を整形したものです。肉汁が豊富で、肉の香りが良く、あっさりとした香ばしい味が特徴です。

サーロインは柔らかくて繊細な肉タンパク質がマーブリングの脂肪と素晴らしい味を生み出します。

サルチサルはウィットテングシムサルの前部を整形したものです。肉汁からにじみ出る柔らかい味が絶品で、生肉の焼きに最適な部位です。

トシサルはカルビと内臓をつなぐヒレ肉に付いており、ヒレやロースなどのさまざまな部位の味を組み合わせたような味わいで、弾力のある食感を持っています。