Last Monkey

ソフリート、トーストしたゴマのマヨネーズとマリネしたムール貝

煮込まれた豚肩肉とほぐしたもの、ターメリック、ディル

韓国のコチュガラとごまを使った発酵したきゅうりのキムチ

トムヤム風味のマリネオリーブ

エダマメと四川の辛い油、カリカリのシャロット [エダマメ豆、四川ペッパーオイル、カリカリのシャロット]

海藻とほうれん草、ゴマドレッシング、大豆ビーフンのサラダ

ココナッツとレモングラスの香り高い黄色いカレーソースをかけた炭火焼きボニアート

醤油と油でコンフィにし、スイートチリソースを添えた

セップとパルメザンの新鮮なトルテリーニ、発酵した韓国の醤油とキムチマヨネーズを添えて [セップとパルメザン、キムチマヨネーズ、発酵した韓国の軽い醤油] [カリカリのポルチーニ茸のトルテリーニ、蒸して揚げたもの、キムチマヨネーズと発酵した韓国の軽い醤油]

醤油、生姜、コチュジャン、スフレパン、洋梨 [韓国スタイルの古牛タルタル、チリ、醤油、生姜、スフレパン、洋梨] [コチュジャンマリネの熟成ステーキタルタル、洋梨、生姜、ごま油、パフクロトン]

肉とキャベツの餃子、濃い黒カルダモンのスープ、醤油とチリオイル

四川風のスパイシーな"ボロネーゼ"ソースをかけた柔らかい豆腐、クリスピーシャロット [スパイシーな肉の"ボロネーゼ"ソースをかけた豆腐、発酵豆、四川の唐辛子と胡椒、クリスピーシャロット]

カラマレス・エン・ス・ティンタ・アル・カレー・タイ [クリーモス・デ・カラマルス・ネグレス・アンブ・カレー・タイ] [ブラック・インク・スカッド・カレー・シチュー]

スモークバターを使ったクリーミーなチキンカレー

柔らかい牛頬肉のカリレラ、フィリピン風に煮込まれた、生姜、レモングラス、クミンを使用

ベルデホ、カスティーリャ・イ・ラ・マンチャ、D.O. ウクレス

ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、シャレッロ、D.O. コステルス・デル・セグレ

樽熟成のシャルドネ、D.O. ソモンタノ

ガルナチャ・ネグラ、D.O. テラ・アルタ

シラー、D.O. カリニェナ

ガルナチャ・ネグラ・デ・セパス・ビエハス 35 アニョス、D.O. カラタユド

マカベオ、シャレッロ、パレリャーダ、サン・サドゥルニ・ダノイア

ドライで滑らかでリッチ、温かくても冷たくても飲めます。スパイシーな料理にぴったりです

韓国の米と小麦の濁った酒、やや甘くて軽い

発酵した米の韓国の蒸留酒、ドライで持続的

ピスコ、パイナ、メイジウ、アンゴスチュラ、卵白

レモングラス、トリプルセック、ライムを使ったテキーラのインフュージョン

ソジュ チュム チュルム コレアーノ、ラズベリーシロップ、レモネード

ウイスキー、5スパイスシロップ、ソーダ、卵白

ジンセコ、カフィルライムの葉、新鮮なライム

日本酒、ジン、ライチシロップ

ヴェルムットネグロ、ライチ、ライム

アペロール、ジンジャービール、カバ、ナランハ

アペロール、マンゴーの果肉、ハバネロ、カバ、ライム

チナール、カバ、レモンジュース