カフェ・ブールード・トロント

ポテトとリークのスープ、パルメザンフォーム、焦げたリークのピューレ、シューストリングポテト

ハーフダースのオイスター、赤ワインビネガーとブラックペッパーのミニョネット、カクテルソース

ローストした伝統的なビートルート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

自家製の cured meats と terrines、ピクルス、マスタード、トーストしたサワードウのセレクション

クラシックビーフタルタル、卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー gem レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

デリカタとバターナッツスカッシュ、ホイップリコッタ、キャンディードパンプキンシード、ブラックトリュフハニー

ボストンビブレタス、ホットスモークレインボートラウト、ファインフレンチハーブ、クリーミーシャロットビネグレット

ギリシャヨーグルト、手作りグラノーラ、ミックスベリーコンポート

ハニーデュー、カンタロープ、パイナップル、スイカ、ベリーの盛り合わせ

キャラメルフレンチトースト、ミックスベリー、オレンジキャラメルソース

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーンサラダ 目玉焼き追加 | 6

スモークサーモン ベネディクト、オランデーズ、ポテト

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

トーストしたごま、ディルクリームフレッシュ、アボカド、サーモンの卵、ピクルスした赤玉ねぎ

ドライエイジドビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、キャラメリゼしたシャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツを詰めた

揚げたカニケーキ、ケイパーレリッシュ、ポーチドエッグ、オランデーズソース、ディル

グリルしたフラットアイアンステーキ、ポテトロスティ、2つの目玉焼き、チミチュリソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアングレーズ

バニラスポンジ、ラズベリークリーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

プロセッコゼロ、ハイビスカス、ラズベリー、レモン、マリンコラーゲンサプリメント

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

ラチナートケールサラダ、ローストバターナッツスクワッシュ、マルコナアーモンド、タヒニビネグレット、ビームスター

プレスされたフォアグラのテリーヌ、スモークハムホック、ダックコンフィ、シャロットマーマレード、トーストされたサワードウ

クラシックビーフタルタル、ピクルスの付け合わせ、トーストしたサワードウバゲット、スパイシーサラダ

蒸し塩スプリングアイランドムール貝、白ワインバターソース、グリルバゲット、フリット

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーン

手切りのパッパルデッレ、ロティサリー チキンの脚、ローストマッシュルームクリームソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレーシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

クラシックビーフタルタル、卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ソレル、ベイビー・ジェム、トーストしたバゲット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストしたヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、ブルゴーニュトリュフ

北海道のホタテのカルパッチョ、ピクルスしたカブ、シメジ茸、トリュフ風味の出汁、シソオイル

ドライエイジドビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、キャラメライズドシャロットマーマレード、ピクルドオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツを詰めた

グリルした8オンスのオンタリオビーフフラットアイロンステーキ、ペッパーコーンソース、ソテーしたブロッコリーニ、フリット

ポーチドレインボートラウト、ソテーしたハリコヴェール、トーストアーモンド、ブールノワゼット

ロティサリーチキンブレスト、ベイビー ジェム サラダ、トマト、アボカド、キュウリ、赤ワインビネグレット

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアンジェレーズ

バニラスポンジ、ラズベリークリーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

焼きフォアグラ、ローストしたぶどう、マルコナアーモンド、ヴェルジュエマルジョン、アルマニャックジュ

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

北海道のホタテのカルパッチョ、ピクルスしたカブ、シメジ茸、トリュフ風味の出汁、シソオイル

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

ラチナート ケール サラダ、ロースト バターナッツ スカッシュ、クランベリー、タヒニ ビネグレット、ビームスター

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストしたヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、ブルゴーニュトリュフ

クラシックなビーフタルタル、卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー・ジェムレタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

スパイスの効いたメカジキの尾、ロブスターのクネル、煮込んだニンジン、ジンジャー風味のビスク、コリアンダーの天ぷら、カフィルライム

バターポーチしたアイスランドのタラ、煮込んだリンゴ豆、黒ケール、ポテトクランブル、チョリソクリーム

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

8オンスのプライムストリップロイン、ポムドフィーヌ、トリュフ入りほうれん草、アトラスキャロット、ボルドーソース

ミルクで育てた子牛のテンダーロイン、グレーズしたスイートブレッド、キャラメリゼしたカリフラワーのピューレ、ロマネスコ、保存したレモン、ケイパー、ジュ・ド・ヴォー

ベーコンで包まれた鹿肉のロイン、煮込んだ赤キャベツ、キャラメリゼしたサルシフィ、グラニースミスリンゴ、ソース・グラン・ヴヌール

丸ごとのロティサリーチキン、モレルマッシュルームクリームソース、フレンチビーンズアマンディーヌ、春のベビーグリーンサラダ

ロティスリー鴨胸肉、鴨足のパルマンティエ、キャラメリゼしたエンダイブ、アプリコットマーマレード、グランマルニエジュ

14オンスのブラックオパールオーストラリア和牛ストリップロイン、グリルしたマイタケ、ポムピューレ、ボルドーソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

小麦粉不使用のココアニブ、チョコレートケーキ、チョコレートアイスクリーム、ブラックベリー

アラグアニブラウニー、ミルクフォームチュイル、ココアニブプラリネ、タヒチバニラジェラート

ココナッツパンナコッタ、ブラッドオレンジソルベ、キンカンマーマレード、パブロバメレンゲ

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

ポーチドバートレット洋梨、アマレットアイスクリーム、チョコレートソース、アーモンドプラリネ

グリルしたブロッコリーニ、ポテトグラタン、ホースラディッシュジュ

新鮮なベリー、メロン、パイナップルの盛り合わせ

クラシックオートミール、ブラウンシュガー、レーズン、ピーカンと共に提供

自家製マフィン、デニッシュ、またはクロワッサンの盛り合わせ

自家製グラノーラ、グラニースミスリンゴ、ゴールデンレーズン

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

目玉焼き2個、ベーコン、朝食用ポテト、アーティザナルカントリートーストの選択

2種類のペストリーまたは朝食用シリアルの選択、スライスしたメロンとパイナップル付き

トーストしたシード入りサワードウ、アボカドピューレ、エアルームチェリートマト、コリアンダー、エブリシングスパイス

軽くトーストしたクロワッサンサンドイッチ、パリのハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き

柔らかいスクランブルエッグ、スモークサーモン、クレームフレーシュ、朝食用ポテト、アーティザナルトースト

柔らかく調理されたオムレツ、コンテチーズ、フィーヌハーブ、小さなグリーンサラダ、職人のトースト

2つの柔らかいポーチドエッグ、カナディアンバックベーコン、トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、朝食用ポテト

厚切りフレンチトースト、シナモンシュガー、ベリーコンポート、メープルシロップ、バニラマスカルポーネ

トーストしたベーグル、スモークサーモン、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ケーパー、ディル

ヤギのチーズ、ペッパー、トマト、オリーブ、ほうれん草、アーティザルトースト

ポテトとリークのスープ、パルメザンフォーム、焦げたリークのピューレ、シューストリングポテト

ハーフダースのオイスター、赤ワインビネガーと黒胡椒のミニョネット、カクテルソース

ローストした伝統的なビートルート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

自家製の cured meats と terrines、ピクルス、マスタード、トーストしたサワードウのセレクション

クラシックビーフタルタル、卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー gem レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

デリカタとバターナッツスカッシュ、ホイップリコッタ、キャンディーかぼちゃの種、ブラックトリュフハニー

ボストンビブレタス、ホットスモークレインボートラウト、ファインフレンチハーブ、クリーミーシャロットビネグレット

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

ハニーデュー、カンタロープ、パイナップル、スイカ、ベリーの盛り合わせ

キャラメルフレンチトースト、ミックスベリー、オレンジキャラメルソース

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーンサラダ 目玉焼きを追加 | 6

スモークサーモン ベネディクト、オランデーズ、ポテト

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

トーストしたごま、ディルクレームフレッシュ、アボカド、サーモンの卵、ピクルスした赤玉ねぎ

ドライエイジドビーフパティ、ダックコンフィとフォアグラ、シャブロッホンチーズ、キャラメライズドシャロットマーマレード、ピクルドオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツ

揚げたカニケーキ、ケイパーレリッシュ、ポーチドエッグ、オランデーズソース、ディル

グリルしたフラットアイアンステーキ、ポテトロスティ、2つの目玉焼き、チミチュリソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアングレーズ

バニラスポンジ、ラズベリークリーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

プロセッコ ゼロ、ハイビスカス、ラズベリー、レモン、マリンコラーゲンサプリメント

グリルしたブロッコリーニ、ポテトグラタン、ホースラディッシュジュ

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

ラチナートケールサラダ、ローストバターナッツスクワッシュ、マルコナアーモンド、タヒニビネグレット、ビームスター

プレスされたフォアグラのテリーヌ、スモークハムホック、ダックコンフィ、シャロットマーマレード、トーストされたサワードウ

クラシックビーフタルタル、ピクルスの付け合わせ、トーストしたサワードウバゲット、スパイシーサラダ

蒸し塩スプリングアイランドムール貝、白ワインバターソース、グリルバゲット、フリット

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーン

手切りのパッパルデッレ、ロティサリー チキンの脚、ローストマッシュルームクリームソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレーシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークのレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

クラシックビーフタルタル、卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ソレル、ベイビー・ジェム、トーストしたバゲット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストしたヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、ブルゴーニュトリュフ

北海道のホタテのカルパッチョ、ピクルスしたカブ、シメジ茸、トリュフ風味の出汁、シソオイル

ドライエイジドビーフパティ、ダックコンフィとフォアグラ、シャブロッホンチーズ、キャラメライズドシャロットマーマレード、ピクルドオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツ

グリルした8オンスのオンタリオビーフフラットアイロンステーキ、ペッパーコーンソース、ソテーしたブロッコリーニ、フリット

ポーチドレインボートラウト、ソテーしたハリコヴェール、トーストアーモンド、ブールノワゼット

ロティサリーチキンブレスト、ベイビー ジェム サラダ、トマト、アボカド、キュウリ、赤ワインビネグレット

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアングレーズ

バニラスポンジ、ラズベリークリーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

焼きフォアグラ、ローストしたぶどう、マルコナアーモンド、ヴェルジュエマルジョン、アルマニャックジュ

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

北海道のホタテのカルパッチョ、ピクルスしたカブ、シメジ茸、トリュフ風味の出汁、シソオイル

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

ラチナートケールサラダ、ローストバターナッツスクワッシュ、クランベリー、タヒニビネグレット、ビームスター

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストしたヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、ブルゴーニュトリュフ

クラシックなビーフタルタル、卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー・ジェムレタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

スパイスの効いたメンコウダイの尾、ロブスターのクネル、煮込んだニンジン、ジンジャー風味のビスク、コリアンダーの天ぷら、カフィルライム

バターポーチしたアイスランドのタラ、煮込んだリンゴ豆、黒ケール、ポテトクランブル、チョリソクリーム

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

8オンスのプライムストリップロイン、ポムドフィーヌ、トリュフ入りほうれん草、アトラスキャロット、ボルドーソース

ミルクで育てた子牛のテンダーロイン、グレーズしたスイートブレッド、キャラメリゼしたカリフラワーピューレ、ロマネスコ、保存したレモン、ケイパー、ジュ・ド・ヴォー

ココアをまぶした鹿肉のロイン、煮込んだ赤キャベツ、キャラメリゼしたサルシフィ、グラニースミスリンゴ、ソース・グラン・ヴヌール

丸ごとのロティサリーチキン、モレルマッシュルームクリームソース、フレンチビーンズアマンディーヌ、春のベビーグリーンサラダ

ロティサリー鴨胸肉、鴨足のパルマンティエ、キャラメリゼしたエンダイブ、アプリコットマーマレード、グランマルニエジュ

14オンスのブラックオパールオーストラリア和牛ストリップロイン、グリルしたマイタケ、ポムピューレ、ボルドレーズソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

小麦粉不使用のココアニブ、チョコレートケーキ、チョコレートアイスクリーム、ブラックベリー

アラグアニブラウニー、ミルクフォームチュイル、ココアニブプラリネ、タヒチバニラジェラート

ココナッツパンナコッタ、ブラッドオレンジソルベ、キンカンマーマレード、パブロバメレンゲ

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

ポーチドバートレット洋梨、アマレットアイスクリーム、チョコレートソース、アーモンドプラリネ

グリルしたブロッコリーニ、ポテトグラタン、ホースラディッシュジュ

新鮮なベリー、メロン、パイナップルの盛り合わせ

クラシックオートミール、ブラウンシュガー、レーズン、ピーカンと共に提供

自家製マフィン、デニッシュ、またはクロワッサンの盛り合わせ

自家製グラノーラ、グラニースミスリンゴ、ゴールデンレーズン

ギリシャヨーグルト、手作りグラノーラ、ミックスベリーコンポート

卵2個のサニーサイドアップ、ベーコン、朝食用ポテト、アーティザナルカントリートーストの選択

2種類のペストリーまたは朝食用シリアルの選択、スライスしたメロンとパイナップル付き

トーストしたシード入りサワードウ、アボカドピューレ、エアルームチェリートマト、コリアンダー、エブリシングスパイス

軽くトーストしたクロワッサンサンドイッチ、パリのハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き

柔らかいスクランブルエッグ、スモークサーモン、クレームフレーシュ、朝食用ポテト、アーティザナルトースト

柔らかく調理されたオムレツ、コンテチーズ、香草、ミニグリーンサラダ、職人のトースト

2つの柔らかいポーチドエッグ、カナディアンバックベーコン、トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、朝食用ポテト

厚切りフレンチトースト、シナモンシュガー、ベリーコンポート、メープルシロップ、バニラマスカルポーネ

トーストしたベーグル、スモークサーモン、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ケーパー、ディル

ヤギのチーズ、ペッパー、トマト、オリーブ、ほうれん草、アーティザン トースト

ポテトとリークのスープ、パルメザンフォーム、焦げたリークピューレ、シューストリングポテト

ハーフダースのオイスター、赤ワインビネガーとブラックペッパーのミニョネット、カクテルソース

ローストした伝統的なビートルート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

自家製の cured meats と terrines、ピクルス、マスタード、トーストしたサワードウのセレクション

卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー gem レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

デリカタとバターナッツスカッシュ、ホイップリコッタ、キャンディードパンプキンシード、ブラックトリュフハニー

ボストンビブレタス、ホットスモークレインボートラウト、ファインフレンチハーブ、クリーミーシャロットビネグレット

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

ハニーデュー、カンタロープ、パイナップル、スイカ、ベリーの盛り合わせ

キャラメルフレンチトースト、ミックスベリー、オレンジキャラメルソース

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーンサラダ 目玉焼きを追加 | 6

スモークサーモン ベネディクト、オランデーズ、ポテト

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

トーストしたごま、ディルクレームフレッシュ、アボカド、サーモンの卵、ピクルスした赤玉ねぎ

ドライエイジドビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、キャラメリゼしたシャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツを詰めた

揚げたカニケーキ、ケイパーレリッシュ、ポーチドエッグ、オランデーズソース、ディル

グリルしたフラットアイアンステーキ、ポテトロスティ、2つの目玉焼き、チミチュリソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアンジェ

バニラスポンジ、ラズベリークリーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

プロセッコ ゼロ、ハイビスカス、ラズベリー、レモン、マリンコラーゲンサプリメント

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

ラチナートケールサラダ、ローストバターナッツスクワッシュ、マルコナアーモンド、タヒニビネグレット、ビームスター

プレスされたフォアグラのテリーヌ、スモークハムホック、ダックコンフィ、シャロットマーマレード、トーストされたサワードウ

ピクルスの付け合わせ、トーストしたサワードウバゲット、スパイシーサラダ

蒸し塩スプリングアイランドムール貝、白ワインバターソース、グリルバゲット、フリット

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーン

手切りのパッパルデッレ、ロティサリー チキンの脚、ローストマッシュルームクリームソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

卵黄ピューレ、ピクルス、ソレル、ベイビー・ジェム、トーストしたバゲット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、ブルゴーニュトリュフ

北海道のホタテのカルパッチョ、ピクルスしたカブ、シメジ茸、トリュフ風味の出汁、シソオイル

ドライエイジドビーフパティ、ダックコンフィとフォアグラ、シャブロッホンチーズ、キャラメライズドシャロットマーマレード、ピクルドオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツ

グリルした8オンスのオンタリオビーフフラットアイロンステーキ、ペッパーコーンソース、ソテーしたブロッコリーニ、フリット

ホットスモークしたレインボートラウト、ソテーしたハリコヴェール、トーストしたアーモンド、ブールノワゼット

ロティサリーチキンブレスト、ベイビー ジェム サラダ、トマト、アボカド、キュウリ、赤ワインビネグレット

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアンジェ

バニラスポンジ、ラズベリークレーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

焼きフォアグラ、ローストしたぶどう、マルコナアーモンド、ヴェルジュエマルジョン、アルマニャックジュ

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

北海道のホタテのカルパッチョ、ピクルスしたカブ、シメジ茸、トリュフ風味の出汁、シソオイル

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

ラチナート ケール サラダ、ロースト バターナッツ スカッシュ、クランベリー、タヒニ ビネグレット、ビームスター

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストしたヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、ブルゴーニュトリュフ

卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー・ジェム・レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

スパイスの効いたマンクフィッシュの尾、ロブスターのクネル、煮込んだニンジン、ジンジャー風味のビスク、コリアンダーの天ぷら、カフィアライム

バターポーチしたアイスランドのタラ、煮込んだリンゴ豆、黒ケール、ポテトクランブル、チョリソクリーム

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

8オンスのプライムストリップロイン、ポムドフィーヌ、トリュフ入りほうれん草、アトラスキャロット、ボルドーソース

ミルクで育てた子牛のテンダーロイン、グレーズしたスイートブレッド、キャラメリゼしたカリフラワーピューレ、ロマネスコ、保存レモン、ケイパー、ジュ・ド・ヴォー

ココアをまぶした鹿肉のロイン、煮込んだ赤キャベツ、キャラメリゼしたサルシフィ、グラニースミスリンゴ、ソース・グラン・ヴヌール

丸ごとのロティサリーチキン、モレルマッシュルームクリームソース、フレンチビーンズアマンディーヌ、春のベビーグリーンサラダ

ロティスリー鴨胸肉、鴨足のパルマンティエ、キャラメリゼしたエンダイブ、アプリコットマーマレード、グランマルニエジュ

14オンスのブラックオパールオーストラリア和牛ストリップロイン、グリルしたマイタケ、ポムピューレ、ボルドレーズソース

マーチンの農場の牛ヒレ肉、焼きキューバックフォアグラ、ソテーしたほうれん草、削った黒トリュフ、ペリゴールソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

ポーチドバートレット洋ナシ、アマレットアイスクリーム、チョコレートソース、アーモンドプラリネ

アラグアニブラウニー、ミルクフォームチュイル、ココアニブプラリネ、タヒチバニラジェラート

ココナッツパンナコッタ、ブラッドオレンジソルベ、カムクワットマーマレード、ライムメレンゲ

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

レッドカラントのベイクドアラスカ、バニラジェラート、ハイビスカスラズベリーコリス

グリルしたブロッコリーニ、ポテトグラタン、ホースラディッシュジュ

新鮮なベリー、メロン、パイナップルの盛り合わせ

クラシックオートミール、ブラウンシュガー、レーズン、ピーカンと共に提供

自家製マフィン、デニッシュ、またはクロワッサンの盛り合わせ

自家製グラノーラ、グラニースミスリンゴ、ゴールデンレーズン

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

目玉焼き2個、ベーコン、朝食用ポテト、アーティザナルカントリートーストの選択

2種類のペストリーまたは朝食用シリアルの選択、スライスしたメロンとパイナップル付き

トーストしたシード入りサワードウ、アボカドピューレ、エアルームチェリートマト、コリアンダー、エブリシングスパイス

軽くトーストしたクロワッサンサンドイッチ、パリのハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き

柔らかいスクランブルエッグ、スモークサーモン、クレームフレーシュ、朝食用ポテト、アーティザナルトースト

柔らかく調理されたオムレツ、コンテチーズ、フィーヌハーブ、小さなグリーンサラダ、職人のトースト

2つの柔らかいポーチドエッグ、カナディアンバックベーコン、トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、朝食用ポテト

厚切りフレンチトースト、シナモンシュガー、ベリーコンポート、メープルシロップ、バニラマスカルポーネ

トーストしたベーグル、スモークサーモン、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ケーパー、ディル

ヤギのチーズ、ペッパー、トマト、オリーブ、ほうれん草、アーティザルトースト

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

焼きフォアグラ、ローストしたぶどう、マルコナアーモンド、ヴェルジュエマルジョン、アルマニャックジュ

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレーシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

北海道のホタテのカルパッチョ、ピクルスしたカブ、シメジ茸、トリュフ風味の出汁、シソオイル

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

ラチナート ケール サラダ、ロースト バターナッツ スカッシュ、クランベリー、タヒニ ビネグレット、ビームスター

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストしたヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、ブルゴーニュトリュフ

卵黄ピューレ、ピクルス、ベビー・ジェム・レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

スパイスの効いたアンコウの尾、ロブスターのクネル、煮込んだニンジン、ジンジャー風味のビスク、コリアンダーの天ぷら、カフィアライム

バターポーチしたアイスランドのタラ、煮込んだリンゴ豆、黒ケール、ポテトクランブル、チョリソクリーム

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

8オンスのプライムストリップロイン、ポムドフィーヌ、トリュフ入りほうれん草、アトラスキャロット、ボルドーソース

ミルクで育てた子牛のテンダーロイン、グレーズしたスイートブレッド、キャラメリゼしたカリフラワーピューレ、ロマネスコ、保存したレモン、ケイパー、ジュ・ド・ヴォー

ココアをまぶした鹿肉のロイン、煮込んだ赤キャベツ、キャラメリゼしたサルシフィ、グラニースミスリンゴ、ソース・グラン・ヴヌール

丸ごとのロティサリーチキン、モレルマッシュルームクリームソース、フレンチビーンズアマンディーヌ、春のベビーグリーンサラダ

ロティスリー鴨胸肉、鴨足のパルマンティエ、キャラメリゼしたエンダイブ、アプリコットマーマレード、グランマルニエジュ

14オンスのブラックオパールオーストラリア和牛ストリップロイン、グリルしたマイタケ、ポムピューレ、ボルドレーズソース

マーチンの農場のビーフテンダーロイン、焼きキューバックフォアグラ、ソテーしたほうれん草、削った黒トリュフ、ソースペリゴールディーヌ

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

ポーチドバートレット洋ナシ、アマレットアイスクリーム、チョコレートソース、アーモンドプラリネ

アラグアニブラウニー、ミルクフォームチュイル、ココアニブプラリネ、タヒチバニラジェラート

ココナッツパンナコッタ、ブラッドオレンジソルベ、キンカンマーマレード、ライムメレンゲ

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

レッドカラントのベイクドアラスカ、バニラジェラート、ハイビスカスラズベリーコリス

ポテトとリークのスープ、パルメザンフォーム、焦げたリークのピューレ、シューストリングポテト

ハーフダースのオイスター、赤ワインビネガーと黒胡椒のミニョネット、カクテルソース

ローストした伝統的なビートルート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

自家製の cured meats と terrines、ピクルス、マスタード、トーストしたサワードウのセレクション

卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー gem レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

泡立てたタラのリレット、クレームフレーシュ、ディル、ピクルスキュウリ、パイクの卵、キャラウェイブリニ

ボストンビブレタス、ホットスモークレインボートラウト、ファインフレンチハーブ、クリーミーシャロットビネグレット

ギリシャヨーグルト、手作りグラノーラ、ミックスベリーコンポート

ハニーデュー、カンタロープ、パイナップル、スイカ、ベリーの盛り合わせ

キャラメルフレンチトースト、ミックスベリー、オレンジキャラメルソース

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーンサラダ 目玉焼きを追加 | 6

スモークサーモンベネディクト、オランデーズ、ポテト

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

トーストしたごま、ディルクレームフレッシュ、アボカド、サーモンの卵、ピクルスした赤玉ねぎ

ドライエイジドビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、キャラメリゼしたシャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツを詰めた

揚げたカニケーキ、ケイパーレリッシュ、ポーチドエッグ、オランデーズソース、ディル

グリルしたフラットアイアンステーキ、ポテトロスティ、2つの目玉焼き、チミチュリソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアンジェ

バニラスポンジ、ラズベリークレーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

プロセッコ ゼロ、ハイビスカス、ラズベリー、レモン、マリンコラーゲンサプリメント

ジャガイモとリーキのスープ、パルメザンのフォーム、焦がしたリーキのピューレ、細切りポテト

ラチナートケールサラダ、ローストバターナッツスクワッシュ、マルコナアーモンド、タヒニビネグレット、ビームスター

鶏レバーのテリーヌ、若いルバーブ、エルサレムアーティチョーク、甘いワインゼリー

ピクルスの付け合わせ、トーストしたサワードウバゲット、スパイシーサラダ

蒸し塩スプリングアイランドムール貝、白ワインバターソース、グリルバゲット、フリット

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーン

手切りのパッパルデッレ、ロティサリー チキンの脚、ローストマッシュルームクリームソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ローストした伝統的なビート、ピクルスしたリンゴ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、グラニースミスリンゴエマルジョン

アイスバーグレタスのくさび、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

卵黄ピューレ、ピクルス、ソレル、ベイビー・ジェム、トーストしたバゲット

白ワインで煮たポワロー、シャンパンビネグレット、ローストしたヘーゼルナッツ、スモークブラウンバター、黒トリュフ

ホイップしたタラのリレット、クレームフレーシュ、ディル、ピクルスキュウリ、パイクの卵、キャラウェイブリニ

ドライエイジドビーフパティ、ダックコンフィとフォアグラ、シャブロッホンチーズ、キャラメリゼしたシャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、フリッツ

グリルした8オンスのマーチンズファームフラットアイアンステーキ、ポテトパヴェ、グリルしたマイタケ、ダイアンソース

ホットスモークしたレインボートラウト、ソテーしたハリコヴェール、トーストしたアーモンド、ブールノワゼット

ロティサリーチキンブレスト、ベイビー gem サラダ、トマト、アボカド、キュウリ、赤ワインビネグレット

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

きのこを詰めたギレラパスタ、冬のカボチャ、野生のきのこ、コントチーズエマルジョン

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

濃厚なクリーミーチョコレートケーキ、バニラクレームアンジェ

バニラスポンジ、ラズベリークレーム、ルビーチョコレートクランブル

アップルスポンジケーキ、アールグレイアイスクリーム、トフィーソース

私たちの日替わりセレクションの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

グリルしたブロッコリーニ、ポテトグラタン、ホースラディッシュジュ

新鮮なベリー、メロン、パイナップルの盛り合わせ

クラシックオートミール、ブラウンシュガー、レーズン、ピーカンと共に提供

自家製マフィン、デニッシュ、またはクロワッサンの盛り合わせ

自家製グラノーラ、グラニースミスリンゴ、ゴールデンレーズン

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

目玉焼き2個、ベーコン、朝食用ポテト、アーティザナルカントリートーストの選択

2種類のペストリーまたは朝食用シリアルから選べます。スライスしたメロンとパイナップルが添えられています。

トーストしたシード入りサワードウ、アボカドピューレ、エアルームチェリートマト、コリアンダー、エブリシングスパイス

軽くトーストしたクロワッサンサンドイッチ、パリのハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き

柔らかいスクランブルエッグ、スモークサーモン、クレームフレーシュ、朝食用ポテト、アーティザナルトースト

柔らかく調理されたオムレツ、コンテチーズ、香草、ミニグリーンサラダ、アーティザントースト

2つの柔らかいポーチドエッグ、カナディアンバックベーコン、トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、朝食用ポテト

厚切りフレンチトースト、シナモンシュガー、ベリーコンポート、メープルシロップ、バニラマスカルポーネ

トーストしたベーグル、スモークサーモン、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ケイパー、ディル

ヤギのチーズ、ペッパー、トマト、オリーブ、ほうれん草、アーティザン トースト

ポテトとリークのスープ、エスカルゴ、パリのマッシュルーム、パフペストリー、ワイルドガーリックエマルジョン

ハーフダズンのオイスター、赤ワインビネガーと黒胡椒のミニョネット、カクテルソース

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートルートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

豚肉とフォアグラのパテ・アン・クルート、フレンチマスタード、シャロットマーマレード、ピクルスビートルート

卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー gem レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

泡立てたタラのリレット、クレームフレーシュ、ディル、ピクルスキュウリ、パイクの卵、キャラウェイのブリニ

ボストンビブレタス、ホットスモークレインボートラウト、ファインフレンチハーブ、クリーミーシャロットビネグレット

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

ハニーデュー、カンタロープ、パイナップル、スイカ、ベリーの盛り合わせ

目玉焼き2個、ベーコンまたは自家製ソーセージの選択、ポムダルファン、アーティザナルカントリートースト

キャラメル化したフレンチトースト、ミックスベリー、オレンジキャラメルソース

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、目玉焼き、ミックスグリーンサラダ

スモークサーモン ベネディクト、オランデーズ、ポテト

トーストしたごま、ディルクレームフレッシュ、アボカド、サーモンの卵、ピクルスした赤玉ねぎ

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、揚げた鶏の卵、ペリゴールソース

6オンスのビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、シャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、フリットを詰めました

ポムダルファン、ソテーしたほうれん草、アボカド、ソースベアルネーズ

グリルしたフラットアイアンステーキ、ポムダルファン、2つの目玉焼き、チミチュリソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

チョコレートスポンジ、ヘーゼルナッツクリーム、ミルクチョコレートムース

クリームパフ、パン・オ・ショコラアイスクリーム、クロワッサン・プラリネ

ココナッツパンナコッタ、ルバーブストロベリーコンポート、アクアファバメレンゲ

日替わりの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

プロセッコ ゼロ、ハイビスカス、ラズベリー、レモン、マリンコラーゲンサプリメント

ジャガイモとリークのスープ、エスカルゴ、パリのマッシュルーム、パフペストリー、ワイルドガーリックエマルジョン

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートルートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

鶏レバーのテリーヌ、若いルバーブ、エルサレムアーティチョーク、甘いワインゼリー

ピクルスの付け合わせ、トーストしたサワードウバゲット、スパイシーサラダ

蒸し塩スプリングアイランドムール貝、白ワインバターソース、グリルバゲット、フリット

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーン

手切りのパッパルデッレ、ロティサリー チキンの脚、ローストマッシュルームクリームソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、グレーズドアスパラガス、ソース・ペリゴールディーヌ

アイスバーグレタスのウェッジ、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ソレル、ベイビー ジェム、トーストしたバゲット

ポーチドホワイトアスパラガス、ワイルドガーリックアイオリ、卵黄エマルジョン、鶏皮クラム、ソースベアルネーズ

ホイップしたタラのリエット、クレームフレーシュ、ディル、ピクルスキュウリ、パイクの卵、キャラウェイのブリニ

6オンスのビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、シャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、フリッツを詰めました

グリルした8オンスのマーチンズファームフラットアイロンステーキ、ポテトパヴェ、グリルしたマイタケ、ダイアンソース

ホットスモークしたレインボートラウト、ソテーしたハリコヴェール、トーストしたアーモンド、ブールノワゼット

ロティサリーチキンブレスト、ベイビー ジェム サラダ、トマト、アボカド、キュウリ、赤ワインビネグレット

スペインのタコ、タイガーシュリンプ、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

二重ポケットのラビオリ、リコッタ、イングリッシュピー、熟成パルメザン、レモン、ミント

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

チョコレートスポンジ、ヘーゼルナッツクリーム、ミルクチョコレートムース

クリームパフ、パン・オ・ショコラアイスクリーム、クロワッサン・プラリネ

ココナッツパンナコッタ、ルバーブストロベリーコンポート、アクアファバメレンゲ

日替わりの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

ジャガイモとリークのスープ、エスカルゴ、パリのマッシュルーム、パイ生地、ワイルドガーリックエマルジョン

ケベックのフォアグラ、若いルバーブ、エルサレムアーティチョーク、甘いワインゼリー

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、グレーズドアスパラガス、ソース・ペリゴールディーヌ

スモークサーモンミキュイ、グラニースミスアップル、わさびクレームフレーシュ、ソレル

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートルートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

アイスバーグレタスのウェッジ、ホットスモークしたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

ポーチドホワイトアスパラガス、ワイルドガーリックアイオリ、卵黄エマルジョン、鶏皮クラム、ソースベアルネーズ

卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー・ジェム・レタスのカップ、トーストしたサワードウ・バゲット

焼き黒鯛、煮込みアーティチョーク、オリーブ・ファバ豆タペナード、トマトコンフィ、アサリのナージュ

バターでポーチしたアイスランドのタラ、煮込んだリンゴ豆、黒ケール、ポテトクランブル、チョリソクリーム

スペインのタコ、タイガープラウン、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

二重ポケットのラビオリ、リコッタ、イングリッシュピー、熟成パルメザン、レモン、ミント

8オンスのプライムストリップロイン、ポムドフィーヌ、トリュフ入りほうれん草、ローストしたナントキャロット、ボルドーソース

春の小川農場のウズラの詰め物、デミセックのブドウ、ブルーフットマッシュルーム、フォアグラムース、アルマニャックジュ

春の子羊のサドル、モレル茸、ハーブ入りパリ風ニョッキ、グレーズしたアスパラガス、ワイルドガーリック

丸ごとのロティサリーチキン、モレルマッシュルームクリームソース、グリルアスパラガス、春のベビーグリーンサラダ

ローストペキンダック、コンフィレッグ、春野菜のリゾット、ひよこ豆のパニス、ダックジュ

14オンスのブラックオパールオーストラリア和牛ストリップロイン、グリルしたマイタケ、ポムピューレ、ボルドーソース

16オンスのミルクフェッド子牛リブアイ、春野菜のフリカッセ、ワイルドガーリックバター、ジュ・ド・ヴォー

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

ルバーブ ヨーグルト ソルベ、ヨーグルト ムース、バニラ サブレ、ルバーブ ラズベリー ソース

キーライムクレーム、バーベナメレンゲ、バニラクランブル、ココナッツライムソルベ

レッドカラントのベイクドアラスカ、バニラジェラート、ハイビスカスラズベリーコリス

日替わりの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

マンゴーコンポート、マンゴーマスカルポーネムース、マンゴーソルベ、シーバックソーンジェル

グリルしたブロッコリーニ、ポテトグラタン、ホースラディッシュジュ

新鮮なベリー、メロン、パイナップルの盛り合わせ

クラシックオートミール、ブラウンシュガー、レーズン、ピーカンと共に提供

自家製マフィン、デニッシュ、またはクロワッサンの盛り合わせ

自家製グラノーラ、グラニースミスリンゴ、ゴールデンレーズン

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

目玉焼き2個、ベーコン、朝食用ポテト、アーティザナルカントリートーストの選択

2種類のペストリーまたは朝食用シリアルから選べます。スライスしたメロンとパイナップルが添えられています。

トーストしたシード入りサワードウ、アボカドピューレ、エアルームチェリートマト、コリアンダー、エブリシングスパイス

軽くトーストしたクロワッサンサンドイッチ、パリのハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き

柔らかいスクランブルエッグ、スモークサーモン、クレームフレーシュ、朝食用ポテト、アーティザナルトースト

柔らかく調理されたオムレツ、コンテチーズ、ハーブ、ミニグリーンサラダ、アーティザルトースト

2つの柔らかいポーチドエッグ、カナディアンバックベーコン、トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、朝食用ポテト

厚切りフレンチトースト、シナモンシュガー、ベリーコンポート、メープルシロップ、バニラマスカルポーネ

トーストしたベーグル、スモークサーモン、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ケイパー、ディル

ヤギのチーズ、ペッパー、トマト、オリーブ、ほうれん草、アーティザルトースト

ポテトとリークのスープ、エスカルゴ、パリのマッシュルーム、パフペストリー、ワイルドガーリックエマルジョン

ハーフダースのオイスター、赤ワインビネガーと黒胡椒のミニョネット、カクテルソース

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートルートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

豚肉とフォアグラのパテ・アン・クルート、フレンチマスタード、シャロットマーマレード、ピクルスビートルート

卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー gem レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

ホイップタラリレット、クレームフレーシュ、ディル、ピクルスキュウリ、パイクの卵、キャラウェイブリニ

ボストンビブレタス、ホットスモークレインボートラウト、ファインフレンチハーブ、クリーミーシャロットビネグレット

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

ハニーデュー、カンタロープ、パイナップル、西瓜、ベリーの盛り合わせ

目玉焼き2個、ベーコンまたは自家製ソーセージの選択、ポムダルファン、アーティザナルカントリートースト

キャラメルフレンチトースト、ミックスベリー、オレンジキャラメルソース

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、目玉焼き、ミックスグリーンサラダ

スモークサーモンベネディクト、オランデーズ、ポテト

トーストしたごま、ディルクレームフレーシュ、アボカド、サーモンの卵、ピクルスした赤玉ねぎ

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、揚げた鶏の卵、ペリゴールソース

6オンスのビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロッホンチーズ、シャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、フリットを詰めました

ポムダルファン、ソテーしたほうれん草、アボカド、ソースベアルネーズ

グリルしたフラットアイアンステーキ、ポムダルファン、2つのフライドエッグ、チミチュリソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

チョコレートスポンジ、ヘーゼルナッツクリーム、ミルクチョコレートムース

クリームパフ、パン・オ・ショコラアイスクリーム、クロワッサン・プラリネ

ココナッツパンナコッタ、ルバーブストロベリーコンポート、アクアファバメレンゲ

日替わりの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

プロセッコ ゼロ、ハイビスカス、ラズベリー、レモン、マリンコラーゲンサプリメント

冷製アスパラガススープ、ブリオッシュクルトン、ピクルスしたワイルドガーリック、ストラッチャテッラ

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

鶏レバーのテリーヌ、若いルバーブ、エルサレムアーティチョーク、甘いワインゼリー

ピクルスの付け合わせ、トーストしたサワードウバゲット、スパイシーサラダ

蒸し塩スプリングアイランドムール貝、白ワインバターソース、グリルバゲット、フリット

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーン

手切りのパッパルデッレ、ロティサリー チキンの脚、ローストマッシュルームクリームソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、グレーズドアスパラガス、ソースペリゴールディーヌ

アイスバーグレタスのウェッジ、ホットスモークしたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ソレル、ベイビー ジェム、トーストしたバゲット

ポーチドホワイトアスパラガス、ワイルドガーリックアイオリ、卵黄エマルジョン、鶏皮クラム、ソースベアルネーズ

ホイップしたタラのリエット、クレームフレーシュ、ディル、ピクルスキュウリ、パイクの卵、キャラウェイのブリニ

6オンスのビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、エシャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、フリットを詰めました

グリルした8オンスのマーチンファームのフラットアイロンステーキ、ポテトパヴェ、グリルしたマイタケ、ダイアンソース

ホットスモークしたレインボートラウト、ソテーしたハリコ・ヴェール、トーストしたアーモンド、ブール・ノワゼット

ロティサリーチキンブレスト、ベイビー ジェム サラダ、トマト、アボカド、キュウリ、赤ワインビネグレット

スペインのタコ、タイガーシュリンプ、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

二重ポケットのラビオリ、リコッタ、イングリッシュピー、熟成パルメザン、レモン、ミント

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

チョコレートスポンジ、ヘーゼルナッツクリーム、ミルクチョコレートムース

クリームパフ、パン・オ・ショコラアイスクリーム、クロワッサン・プラリネ

ココナッツパンナコッタ、ルバーブストロベリーコンポート、アクアファバメレンゲ

焼きたてのレモンマドレーヌ

日替わりの2スクープ

東海岸の市場のカキ6個、ミニョネット、カクテルソース、レモン

冷製アスパラガススープ、ブリオッシュクルトン、ピクルスしたワイルドガーリック、ストラッチャテッラ

ケベックのフォアグラ、若いルバーブ、エルサレムアーティチョーク、甘いワインゼリー

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、グレーズドアスパラガス、ソース・ペリゴールディーヌ

スモークサーモンミキュイ、グラニースミスリンゴ、わさびクレームフレーシュ、ソレル

日本の鯛のクルード、ブラッドオレンジのスプレーム、発酵ハラペーニョ、カラマンシー、カラマタオリーブ

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

アイスバーグレタスのウェッジ、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

ポーチドホワイトアスパラガス、ワイルドガーリックアイオリ、卵黄エマルジョン、鶏皮クラム、ソースベアルネーズ

卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー ジェム レタス カップ、トーストしたサワードウ バゲット

パンで焼いたヨーロッパのスズキ、煮込んだアーティチョーク、オリーブとファバ豆のタペナード、トマトコンフィ、ナージュスタイルのハマグリ

バターでポーチしたアイスランドのタラ、煮込んだリンゴ豆、黒ケール、ポテトクランブル、チョリソクリーム

スペインのタコ、タイガーシュリンプ、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

デュアルポケットラビオリ、リコッタ、イングリッシュピー、熟成パルメザン、レモン、ミント

8オンスのプライムストリップロイン、ポムドフィーヌ、トリュフ入りほうれん草、ローストしたナントキャロット、ボルドーソース

春の小川農場のウズラの詰め物、デミセックのブドウ、ブルーフットマッシュルーム、フォアグラムース、アルマニャックジュ

春の子羊のサドル、モレル茸、ハーブ入りパリ風ニョッキ、グレーズしたアスパラガス、ワイルドガーリック

丸ごとのロティサリーチキン、モレルマッシュルームクリームソース、グリルアスパラガス、春のベビーグリーンサラダ

ローストペキンダック、コンフィレッグ、春野菜のリゾット、ひよこ豆のパニス、ダックジュ

14オンスのブラックオパールオーストラリア和牛ストリップロイン、グリルしたマイタケ、ポムピューレ、ボルドレーズソース

柔らかいポレンタ、ラタトゥイユ、ハーブ入りグレモラータ

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

ルバーブ ヨーグルト ソルベ、ヨーグルト ムース、バニラ サブレ、ルバーブ ラズベリー ソース

キーライムクレーム、バーベナメレンゲ、バニラクランブル、ココナッツライムソルベ

マンゴーコンポート、マンゴーマスカルポーネムース、マンゴーソルベ、シーバックソーンジェル

焼きたてのレモンマドレーヌ

日替わりの2スクープ

バヒベホイップガナッシュ、チェリーコンポート、ハイビスカスベール

グリルしたブロッコリーニ、ポテトグラタン、ホースラディッシュジュ

新鮮なベリー、メロン、パイナップルの盛り合わせ

クラシックオートミール、ブラウンシュガー、レーズン、ピーカンと共に提供

自家製マフィン、デニッシュ、またはクロワッサンの盛り合わせ

自家製グラノーラ、グラニースミスリンゴ、ゴールデンレーズン

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

目玉焼き2個、ベーコン、朝食用ポテト、アーティザナルカントリートーストの選択

2種類のペストリーまたは朝食用シリアルの選択、スライスしたメロンとパイナップル付き

トーストしたシード入りサワードウ、アボカドピューレ、エアルームチェリートマト、コリアンダー、エブリシングスパイス

軽くトーストしたクロワッサンサンドイッチ、パリのハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き

柔らかいスクランブルエッグ、スモークサーモン、クレームフレーシュ、朝食用ポテト、アーティザナルトースト

柔らかく調理されたオムレツ、コンテチーズ、香草、ミニグリーンサラダ、アーティザントースト

2つの柔らかいポーチドエッグ、カナディアンバックベーコン、トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、朝食用ポテト

厚切りフレンチトースト、シナモンシュガー、ベリーコンポート、メープルシロップ、バニラマスカルポーネ

トーストしたベーグル、スモークサーモン、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ケイパー、ディル

ヤギのチーズ、ペッパー、トマト、オリーブ、ほうれん草、アーティザルトースト

冷たいアスパラガスのスープ、ブリオッシュクルトン、ピクルスした野生のニンニク、ストラッチャテッラ

ハーフダースのオイスター、赤ワインビネガーとブラックペッパーのミニョネット、カクテルソース

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートルートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

豚肉とフォアグラのパテ・アン・クルート、フレンチマスタード、シャロットマーマレード、ピクルスビートルート

卵黄ピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー gem レタスカップ、トーストしたサワードウバゲット

トーストしたサワードウ、ディル風味のクレームフレーシュ、アボカド、サーモンの卵、ピクルスした赤玉ねぎ

ボストンビブレタス、ホットスモークレインボートラウト、ファインフレンチハーブ、クリーミーシャロットビネグレット

ギリシャヨーグルト、自家製グラノーラ、ミックスベリーコンポート

ハニーデュー、カンタロープ、パイナップル、西瓜、ベリーの盛り合わせ

目玉焼き2個、ベーコンまたは自家製ソーセージの選択、ポムダルファン、アーティザナルカントリートースト

キャラメルフレンチトースト、ミックスベリー、オレンジキャラメルソース

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、目玉焼き、ミックスグリーンサラダ

スモークサーモンベネディクト、オランデーズソース、ポテト

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、揚げた鶏の卵、ペリゴールソース

6オンスのビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロコンチーズ、シャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、フリットを詰めました

ポムダルファン、ソテーしたほうれん草、アボカド、ソースベアルネーズ

グリルしたフラットアイアンステーキ、ポムダルファン、2つの目玉焼き、チミチュリソース

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

チョコレートスポンジ、ヘーゼルナッツクリーム、ミルクチョコレートムース

クリームパフ、パン・オ・ショコラアイスクリーム、クロワッサン・プラリネ

ココナッツパンナコッタ、ルバーブストロベリーコンポート、アクアファバメレンゲ

日替わりの2スクープ

焼きたてのレモンマドレーヌ

プロセッコ ゼロ、ハイビスカス、ラズベリー、レモン、マリンコラーゲンサプリメント

冷製アスパラガススープ、ブリオッシュクルトン、ピクルスしたワイルドガーリック、ストラッチャテッラ

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

鶏レバーのムース、オンタリオのイチゴ、レモンバーム、トーストしたサワードウ

ピクルスの付け合わせ、トーストしたサワードウバゲット、スパイシーサラダ

蒸し塩スプリングアイランドムール貝、白ワインバターソース、グリルバゲット、フリット

パリのハム、コンテチーズ、サワードウ、ミックスグリーン

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、ブッラータ、バジルピューレ、アスパラガス、レモン

柔らかいフランス風オムレツ、ほうれん草、ブリ・ド・モー、ミックスグリーンサラダ

キハダマグロのタルトレット、発酵米エマルジョン、ヒカマ、ダシゼリー、シソ

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、グレーズドアスパラガス、ソース・ペリゴールディーヌ

アイスバーグレタスのウェッジ、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

日本の鯛のクルード、パイナップルアグアチレ、アボカド、大根、コリアンダーオイル

ウズラの卵、ピクルスの付け合わせ、ベビー ジェム レタス カップ、トーストしたサワードウ バゲット

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、イタリアン・ブッラータ、パルミジャーノ・レッジャーノ、削ったチリ産ブラックトリュフ

スモークサーモンミキュイ、グラニースミスアップル、わさびクレームフレッシュ、ソレル

6オンスのビーフパティにダックコンフィとフォアグラ、シャブロッホンチーズ、シャロットマーマレード、ピクルスオニオン、ガーリックアイオリ、フリットを詰めました

グリルした8オンスのマーチンファームのフラットアイロンステーキ、ポテトパヴェ、グリルしたマイタケ、ダイアンソース

ホットスモークしたレインボートラウト、ソテーしたハリコ・ヴェール、トーストしたアーモンド、ブール・ノワゼット

ロティサリーチキンブレスト、ベイビー ジェム サラダ、トマト、アボカド、キュウリ、赤ワインビネグレット

スペインのタコ、タイガーシュリンプ、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

二重ポケットのラビオリ、リコッタ、イングリッシュピー、熟成パルメザン、レモン、ミント

シェフの選んだチーズ、フルーツ、クロスティーニ

ごまハルヴァ、バラのルクーム、グレープフルーツソルベ

チョコレートスポンジ、ヘーゼルナッツクリーム、ミルクチョコレートムース

クリームパフ、パン・オ・ショコラアイスクリーム、クロワッサン・プラリネ

ココナッツパンナコッタ、ルバーブストロベリーコンポート、アクアファバメレンゲ

焼きたてのレモンマドレーヌ

日替わりの2スクープ

冷製アスパラガススープ、ブリオッシュクルトン、ピクルスした野生のニンニク、ストラッチャテッラ

卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー ジェム レタス カップ、トーストしたサワードウ バゲット

夏のキュウリ、ブルガリアのフェタ、ハングヨーグルト、ピクルスシャロット、ディルのサラダ

ポーチド・レインボートラウト、ソテーしたハリコ・ヴェール、トーストしたアーモンド、ブール・ノワゼット

ローストした四分の一の鶏肉、モレルマッシュルームクリームソース、新じゃがいも、アスパラガス

二重ポケットのラビオリ、リコッタ、イングリッシュピー、熟成パルメザン、レモン、ミント

キハダマグロのタルトレット、発酵米エマルジョン、ヒカマ、ダシゼリー、シソ

冷製アスパラガススープ、ブリオッシュクルトン、ピクルスしたワイルドガーリック、ストラッチャテッラ

ケベックのフォアグラ・オ・トーション、オンタリオのストロベリー、レモンバーム、トーストしたブリオッシュ

リヨン風ソーセージのブリオッシュ焼き、グレーズドアスパラガス、ソースペリゴールディーヌ

スモークサーモンミキュイ、グラニースミスアップル、わさびクレームフレーシュ、ソレル

日本の鯛のクルード、パイナップルアグアチレ、アボカド、ラディッシュ、シラントロオイル

春の野菜サラダ、若いエンドウ豆、ブロッコリー、ビートフムス、タヒニビネグレット、シチリアンピスタチオ

アイスバーグレタスのウェッジ、ホットスモークされたレインボートラウト、フィーヌフレンチハーブ、パフドワイルドライス、クリーミーハーブビネグレット

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、イタリアン・ブッラータ、パルミジャーノ・レッジャーノ、削ったチリ産ブラックトリュフ

卵黄のピューレ、ピクルスの付け合わせ、ベビー ジェム レタス カップ、トーストしたサワードウ バゲット

パンで焼いたヨーロッパのスズキ、煮込んだアーティチョーク、オリーブとファバ豆のタペナード、トマトコンフィ、ナージュスタイルのハマグリ

バターでポーチしたアイスランドのタラ、煮込んだリンゴ豆、黒ケール、ポテトクランブル、チョリソクリーム

スペインのタコ、タイガーシュリンプ、ホタテ、サフランリゾット、ベビーフェンネルサラダ、スモークパプリカオイル

二重ポケットのラビオリ、リコッタ、イングリッシュピー、熟成パルメザン、レモン、ミント