ガルーバ

Thick sliced USA Beef tongue食べ応えなら厚切りで是非！玉葱ごま油和え・柚子胡椒・レモンを御用意致します。

Sliced USA Beef tongue牛タンの柔らかな部位を使用玉葱ごま油和えとレモンで

【売切れ御免！】Special selection Sliced Japanese Beef tongue黒タンの細やかなサシと味の深み牛タンの王道

Beef between rib served with grated garlic or sweet miso paste肋骨の間にある肉でサーロインのような味わいにんにく胡麻風味または、味噌タレでどうぞ各

Japanese Chicken neck鳥首周りのお肉で、身が引き締まって美味しい部位

Pork sausage

Japanese Pork “MOTIBUTA” chuck-rib脂の旨味が美味い！塩胡椒 or 七味塩各

Japanese Pork “SPF” loin餅のような、あっさりした脂が美味い！塩胡椒 or 七味塩各

Japanese Pork “SPF” neck餅のような、あっさりした脂が美味い！塩胡椒 or 七味塩各

Japanese Beef loin

Special Japanese Beef loin

Special selection Japanese Beef loin

Japanese Flap-meet

Special Japanese Beef chuck-rib

Special selection Japanese Beef chuck-rib

【サーロイン】Beef Sirloin “SUKIYAKI” styleローストの香り 玉子との饗宴サーロインが奏でる味わい網焼きだからこそ油脂を抑えたすき焼き

単品

Tip or Under side Beef tongueタン先は噛みごたえある食感に特徴があり、またタン下は脂身と旨味があります。味噌ダレでご用意いたします。

Tip or Under side Beef tongueタン先は噛みごたえある食感に特徴があり、またタン下は脂身と旨味があります。味噌ダレでご用意いたします。

Japanese Beef heart淡白な味わい。こちらも栄養抜群！脂身が付いている部位は当たりです。ごま油 or 味噌だれ各

Japanese beef outside skirt横隔膜の一部でジューシーな旨みたっぷり漬けタレでご用意します。

Japanese beef outside skirt横隔膜の一部でジューシーな旨みたっぷり漬けタレでご用意します。

Beef Hanging Tender横隔膜の一部で腰椎に接する赤身に近い食感漬けタレ or 味噌だれ各

Japanese Beef liverビタミンと鉄分の宝庫！味噌だれ or ごま油各

Japanese Beef 3st stomach第三の胃。コリコリした食感で、脂肪少なめ味噌だれ or ごま油各

Japanese Beef 4th stomach第四の胃（別名赤センマイ）。脂ノリノリ、旨みはギュッと詰まっています。漬けタレ or 味噌だれ各

Japanese Beef Small intestineホルモンの王様シマチョウ適度な脂と歯ごたえが特徴です。漬けタレ or 味噌だれ各

Japanese Beef Small intestine本日のおまかせ3点盛り合わせです。

Japanese-Beef rumpロースもも肉の中できめが細かく柔らかい赤身肉

Special Japanese Beef chuck tender上ロース名前の由来は形から別名はトンビ。赤身の旨味が濃く、脂身が少ないです。

Special Japanese Beef top sirloin cap上ロースサーロインとは、また一味違う甘さをご堪能下さい。

Special Selection Japanese Beef M. triceps brachii caputクリ、上ロース通称、栗の形から由来。良質の赤身で程よく脂がのりさっぱりした味わい。サッと炙ってお召し上がりください。

Special Japanese Beef chuck eye log上ロース上品な味わいを求めるなら、この部位でしょ！肉質の良さをご堪能下さい。

Japanese Beef Knuckle main muscle特選ロースきめ細かく、赤身とのバランスが良くもも肉のヒレと呼ばれている

Special Selection Japanese Beef chuck flap特選ロース通称、座布団のような形をした厚みのある部位風味豊かな味わい、こちらもサッと炙ってお召し上がりください。

Special Selection Japanese Beef rib loin特選ロースサーロインの芯にあたるところ売り切れ御免！

【赤身三点盛】Assorted, 3kind of Special Selection Japanese Beef loin

【本日の六点盛り】Assorted, 6kind of Special Selection Japanese Beef売り切れ御免！

Japanese Beef brisketカルビ少し硬い部位ですが、脂と肉に深い味わいがあります。

Japanese Beef Biceps brachiiカルビ肩の部位で歯ごたえのある肉質だが風味豊か

Special Japanese Beef short plate上カルビカルビと言えばここ！パンチの効いた味わいで脂好きにはたまらない部位

Special Japanese Beef Anconeus上カルビ脂と肉のバランスが絶妙

Special Japanese Beef Tri Tip上カルビ美しいサシが入り、モモの味わいにコクを加えた大変に美味しい、稀少な部位

Japanese Beef flap meat上カルビ名前の由来は貝のような形からロースともカルビともとれる美味しい部位！

Special Selection Japanese Beef top blade特選カルビ美しいミストのようなサシ姿！＊ガーリックチップをご希望でお持ちします！

Special Selection Japanese Beef rib loin特選カルビ売り切れ御免！1頭から6人前のみの部位味・風味・柔らかさ、一級品！

Special Selection Japanese Beef chuck short rib特選カルビキング・オブ・カルビ脂に濃厚な甘みがあります。ワサビか七味塩で各

Scallopホタテの甘みと旨味をバターでどうぞ1個

Aori Squid甘みと弾力のある高水準のイカ漬けダレ or アヒージョ各

Shrimp漬けダレ or アヒージョ各

Mixed Seafood Boiled in Garlic Oil本日の海鮮のオイル煮

【定番！】Sunny lettuce with miso-pasteヘルシーに肉を食べたいときは、パオ菜で包みサンチュ味噌と一緒にどうぞ！

Caesar style salad新鮮野菜にクルトン、ベーコン、黒胡椒とパルメザンチーズをたっぷりサラダ

South Korea style salad Sesame and soy dressing定番！焼肉屋のサラダと言えばこれ胡麻と醤油ベースのドレッシング

【おすすめ！】Seaweed salad“増毛に効果のある”わかめがたっぷり！トマト、きゅうりに中華風ドレッシングのサラダ

Green bell pepper

Cabbage

Onion

Scallion

Carrot

Pumpkin

Shiitake mushroom

Eringi mushroom

Garlic with butter15分ほど外火でゆっくり蒸してください。

Mixed Mushrooms Boiled in Garlic Oilキノコのミックスのニンニクオイル煮

Assorted, 7kind of vegetablesキャベツ、人参、玉葱、長葱、南瓜、茄子、ししとう各+150円でオリーブオイル焼き、又はバター焼きにできます！

Chinese cabbage kimchiニンニクとアミ塩辛の旨味が効いたキムチ！

Cucumber kimuchiきゅうりに細切り大根と人参のヤンニョンの漬物

Radish kimchi大根の漬物

Assorted, 3 kind of kimchi欲張りな貴方へ・・・キムチの３種盛りです。

Beans Sprout seasoning with sesameさっぱり、もやしのナムルです。

Assorted, sesame oil marinated bean-sprout Royal- fern, radish and Spinachもやし、ぜんまい、大根、ほうれん草の4種盛りです。

Korean dry seaweedみんな大好きごま風味の味付き海苔

Codfish soaked in spicy sauce鱈の内臓を韓国風塩辛に（ピリ辛）

Boiled Beef 3rd Stomach with Miso spicy sauceきゅうりと酢味噌で食べる白センマイ食感がたまりません！

Egg soupふんわりとじた玉子が優しい味わいのスープ

Seaweed soup塩味ベースのスープにワカメがたっぷり

Vegetables soupビーフスープに、たっぷりの野菜

Spicy Korean soupカルビ入りのじっくり煮込んだスープは、ほのかな辛口

Spicy chili soup with stir fried beef香辛料を効かせた辛味スープ牛肉のユッケ、野菜とナムル入り

Salted flavored Korean oxtail soupニンニクをアクセントにじっくり煮込んだテールスープ

Stone roasted beef & garlic riceガーリックと挽肉の石焼チャーハン

Bibimbab挽肉とナムルの丼物

Stone roasted BibimbabChoose from Meat or Kimchiトッピングを、お選び下さい。(挽肉・キムチ)各

Korean rice soup体にやさしい韓国の肉入り玉子雑炊

Spicy Korean rice soupカルビ入り、じっくり煮込んだスープの雑炊は、ほのかな辛口

Spicy chili rice soup with stir fried beef香辛料を効かせた辛味スープの雑炊牛肉ユッケ、野菜とナムル入り

Salted and garlic flavored Korean oxtail rice soupじっくり煮込んだ牛テールスープの雑炊ニンニクがアクセントのあっさり塩味

Chilled Korean noodle人気の盛岡冷麺・Regular…900円・Half…500円

RiceSize・S…250円・M…300円・L…350円

Vanilla Ice Cream

Green Tea Ice Cream

Straw Berry Ice Cream

Mango Sherbet

16:00以降はサービス料10%頂戴いたしております。