SER レストラン

6個の牡蠣、4匹のエビ

8個のオイスター、8個のエビ、ジャンボランプクラブカクテル

12個の牡蠣、8尾のエビ、ジャンボランプクラブ、全体のロブスター、シーフードサラダ、ツナクルード

羊乳、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

山羊のミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。キンスペース

ヤギのミルク、マドリッド。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。リンゴシナモンソース

羊乳、パイス・バスコ地方。ピキーヨマーマレード

トマトのすりつぶし、EVOO、ガーリックブレッド

ホセフィーナのベシャメル、鶏肉、ハモン、牛肉のクロケット

焼き野菜、松の実、キャラメリゼしたヤギチーズ

フライドししとうピーマン、マルドンソルト

バーバレラナスのディープフライ、ハニーヨーグルトソース、レモンの皮

ジャガイモ、ブラバソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

きのこ、塩漬け卵黄、スライスしたアヒルのフォアグラ

レインボーキャロット、ケイパー、ニンニク、ハーブバター

グリルした豚ロース、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

ポーチドシーバス、アボカド、オレンジ、アーモンド

エビ、EVOO、ニンニク、カイエンペッパー

カリカリミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エクストラバージンオリーブオイル

市場が提供する最高のもの

塩漬けの鱈のフリッター、ハチミツアイオリ

アンガスビーフ、ベーコン、ホワイトチェダーチーズ、キャラメリゼオニオン、フライ

鴨の胸肉、醤油ハチミツマリネ、クリーミーマッシュルームリゾット

オーガニック半骨付き鶏胸肉、マッシュルーム、パセリ、ガーリックソース

シーフード、肉、または野菜の選択

ローストした子豚、オージュ

ハモン・セラーノ、マンチェゴチーズ、サルサ・カタラナ

ハモン・セラーノ、目玉焼き、ガーリックチップス

プルドポーク、モンテネブロチーズ、サルサブラバ、玉ねぎ

グリルポークロイン、獅子唐辛子、ハラペーニョマヨネーズ

焼き牛肉、ピキーヨ唐辛子、マンチェゴチーズ、パプリカマヨネーズ

ベーコン、レタス、トマト、マヨネーズ、トーストしたブリオッシュ

グリルチキン、レタス、トマト、玉ねぎ、マヨネーズ

スモークサーモン、アボカド、レタス、タルタルソース

ツナサラダ、エスカベシェオニオン、ピキーヨピーマ、レタス

ポテトと玉ねぎのオムレツ、ブラバスマヨネーズ

焼き野菜、ゴートチーズ

ブリオッシュグリルチーズ、ケソ・マオン（ベーコン追加 +$3）

ハモン・パタ・ネグラ、チョリソ、カーニャ・デ・ロモ、サルチチョン・イベリコ

マンチェゴ、モンテネブロ、マオン、カベスエラ、バルデオン、イディアサバル

市場提供

塩漬けコードフリッター、ハチミツアイオリ

揚げナス、ハチミツヨーグルトソース、レモンの皮

揚げたマリネしたサメ、モホ・ベルデ

ホセフィーナのベシャメルクロケット

エビ、EVOO、ニンニク、カイエンペッパー

トマトのすりつぶし、EVOO、ガーリックブレッド

フライドししとう、マルドンソルト

カリカリミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

揚げポテト、スパイシートマトソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

ミニチュアチョリソ、マッシュポテト

Caravedo Pisco、Licor 43、パッションフルーツ、オレンジの皮、卵白

オールドフォレスターバーボン、ラベンダーハニー、グレープフルーツ

ハビエルの自家製ジン、エルダーフラワー、ローズビターズ

ルナズールテキーラ、オレンジブランデー、ブラッドオレンジ、ハラペーニョソルト

エル・シレンシオ・メスカル、グリルドパイナップル、スパイシーシシト、モレビターズ

ハビエルの家で作られたジン、ペイチョーズ、ローズマリー、トニック

エライジャ・クレイグ・ライ、アンゴスチュラ・ビターズ、シナモン・スモーク

オロロソシェリー、カンパリ、ベルモット、サフランビターズ

カバ、ジンジャーハニー、サフランビターズ、タイム

ブリオッシュ、ベーコン、レタス、トマト、マヨネーズ、ホームフライ

目玉焼き、ハモン・セラーノ、ガーリックチップス、フライドポテト

ジャガイモ、卵、ポーチドオニオン、ブラバスマヨネーズ、フライ

マンチェゴグリッツ、チョリソ、ガーリックシュリンプ

卵、じゃがいも、選択肉: チョリソ、ハモン・セラーノ、エビ、スモークサーモン

パン・カタラーナ、ハモン・セラーノ、ポーチドエッグ、ソース・ショロン、ホームフライ

トースト、アボカド、トマト、獅子唐辛子、目玉焼き、ゴートチーズソース

ベリーとメープルシロップ

ジャンボシュリンプカクテル

今日のグルメ牡蠣、ガスパチョグラニータ

オーダーに応じて調理された全体の冷却されたロブスター、カニ肉

6個の牡蠣、4匹のエビ

6個の牡蠣、6個のエビ、ジャンボランプクラブカクテル

12個の牡蠣、8匹のエビ、ジャンボランプクラブ、全体のロブスター、シーフードサラダ

羊乳、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

山羊の乳、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。キンスペース

ヤギのミルク、マドリッド。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。リンゴシナモンソース

羊乳、パイス・バスコ地方。ピキーヨマーマレード

トマトのつぶし、EVOO、ガーリックブレッド

ホセフィーナのベシャメルクロケット

焼き野菜、松の実、キャラメリゼゴートチーズ

フライドししとうピーマン、マルドンソルト

バーバレラナスのディープフライ、ハニーヨーグルトソース、レモンの皮

ジャガイモ、ブラバソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

きのこ、塩漬け卵黄、スライスしたアヒルのフォアグラ

焼き豚ロース、焦がし玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

塩漬けの鱈のフリッター、ハチミツアイオリ

エビ、EVOO、ニンニク、カイエンペッパー

カリカリミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エクストラバージンオリーブオイル

焼き野菜、ガーリックソフリート

市場で最高の提供物

アンガスビーフ、ベーコン、キャラメリゼドオニオン、ホワイトチェダーチーズ、フライ

鴨の胸肉、醤油とハチミツのマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

オーガニック半骨付き鶏胸肉、キノコ、パセリ、ガーリックソース

シーフード、肉、または野菜の選択

焼き豚、ナバロポテト、オージュ

ジョージ・ディケル バーボン、ラベンダーハニー、グレープフルーツ

ハビエルの自家製ジン、エルダーフラワー、ローズビターズ

カラベド・ピスコ、リコール43、パッションフルーツ、ジンジャーハニー、卵白*

ユニオンメスカル、キュウリ・ハラペーニョシロップ、ライム

ウッドフォード・リザーブ バーボン、オールスパイス・ドラム、ベルモット、ヘーリング チェリー リキュール

ジン・マーレ、ベル・ペール・リキュール、焼きレモン、黒胡椒チンキ、タイムシロップ

ハビエルの家で作られたジン、チェリークローブビターズ、ローズマリー、フィーバーツリートニック

ジョージ・ディケル・ライ、アンゴスチュラ・ビターズ、シナモン・スモーク

ルスタウオロロソシェリー、カンパリ、イサギレベルモット、サフランティー

スパークリングワイン、ジンジャーハニー、サフランビターズ、タイム

ルナズールブランコテキーラ、オレンジブランデー、ブラッドオレンジ、ハラペーニョソルト

3つ選ぶ：オレンジ、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、マンゴー、ピーチ、洋梨、パイナップル

トマト、スパイス、ウォッカ

オロロソ・ドン・ヌーニョ・シェリー、トマトジュース、スパイス

リチュアル0度のジン、新鮮な青リンゴ、レモン、苺、ミント、フィーバーツリートニック

リチュアル0証明テキーラ、新鮮なスイカピューレ、ライム、アガベ、獅子唐辛子

リチュアル0度ウイスキー、ターメリック、オレンジ、シナモンスモーク、チェリー

6個の牡蠣、4尾のエビ

8個の牡蠣、8尾のエビ、ジャンボラ lump 蟹カクテル

12個の牡蠣、8尾のエビ、ジャンボラ lump 蟹、丸ごとのロブスター、シーフードサラダ、ツナクルード

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

山羊のミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。クインスの保存食

ヤギのミルク、マドリード。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。リンゴシナモンソース

羊のミルク、バスク地方。ピキージョマーマレード

つぶしたトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

ホセフィーナのベシャメル、混合鶏肉、ハモン、牛肉のクロケッタ

ロースト野菜、松の実、キャラメル化した山羊のチーズ

揚げたシシトウペッパー、マルドン塩

ディープフライドバルバレラナス、ハニーヨーグルトソース、レモンゼスト

ポテト、ブラバソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

きのこ、熟成卵黄、削った鴨のフォアグラ

レインボーキャロット、ケイパー、ニンニク、ハーブバター

グリルした豚ロース、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

ポーチドシーバス、アボカド、オレンジ、アーモンド

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

クリスピーミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エクストラバージンオリーブオイル

市場が提供する最高のもの

塩漬けタラのフリッター、ハニーアリオリ

アンガスビーフ、ベーコン、ホワイトチェダーチーズ、キャラメライズドオニオン、フライ

鴨の胸肉、醤油と蜂蜜のマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

オーガニック半骨鶏胸肉、マッシュルーム、パセリ、ガーリックソース

シーフード、肉、またはベジタリアンの選択

ロースト子豚、オージュ

ハモン・セラーノ、マンチェゴチーズ、サルサ・カタラーナ

ハモン・セラーノ、目玉焼き、ガーリックチップ

プルドポーク、モンテネブロチーズ、サルサブラバ、玉ねぎ

グリルポークロイン、シシトウペッパー、ハラペーニョマヨ

グリルした牛肉、ピキージョペッパー、マンチェゴ、パプリカマヨ

グリルチキン、レタス、トマト、玉ねぎ、マヨネーズ

スモークサーモン、アボカド、レタス、タルタルソース

ツナサラダ、エスカベーチェオニオン、ピキージョペッパー、レタス

ポテト・オニオンオムレツ、ブラバスマヨ

ロースト野菜、ゴートチーズ

ブリオッシュグリルドチーズ、ケソ・マホン（ベーコン追加 +$3）

目玉焼き、ハモン・セラーノ、ガーリックチップ、フライドポテト

ジャガイモ、卵、ポーチドオニオン、ブラバスマヨ、フライドポテト

マンチェゴグリッツ、チョリソ、ガーリックシュリンプ

卵、ジャガイモ、選択肢：チョリソ、ハモンセラーノ、エビ、スモークサーモン

パンカタラナ、ハモンセラーノ、ポーチドエッグ、ソースショロン、ホームフライ

トースト、アボカド、トマト、シシトウペッパー、目玉焼き、ゴートチーズソース

ベリーとメープルシロップ

ジャンボシュリンプカクテル

今日のグルメカキ、ガスパチョグラニータ

丸ごと冷やしたロブスター（注文に応じて調理）、カニ肉

6個の牡蠣、4尾のエビ

6個の牡蠣、6尾のエビ、ジャンボラ lump 蟹カクテル

12個の牡蠣、8尾のエビ、ジャンボラ lump カニ、丸ごとのロブスター、シーフードサラダ

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

山羊のミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。クインスの保存食

ヤギのミルク、マドリード。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。リンゴシナモンソース

羊のミルク、バスク地方。ピキージョマーマレード

つぶしたトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

ホセフィーナのベシャメルクロケット

ロースト野菜、松の実、キャラメリゼした山羊のチーズ

揚げたシシトウペッパー、マルドン塩

ディープフライドバルバレラナス、ハニーヨーグルトソース、レモンゼスト

ポテト、ブラバソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

きのこ、熟成卵黄、削った鴨のフォアグラ

グリルした豚ロース、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

塩漬けタラのフリッター、ハニーアリオリ

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

クリスピーミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エクストラバージンオリーブオイル

グリル野菜、ガーリックソフリート

市場が提供する最高のもの

アンガスビーフ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、ホワイトチェダーチーズ、フライドポテト

鴨の胸肉、醤油と蜂蜜のマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

オーガニック半骨鶏胸肉、マッシュルーム、パセリ、ガーリックソース

シーフード、肉、またはベジタリアンの選択

ロースト子豚、ナバロポテト、オージュ

ジョージ・ディッケル・バーボン、ラベンダー・ハニー、グレープフルーツ

ハビエルの自家製ジン、エルダーフラワー、ローズビター

カラベド・ピスコ、リコール43、パッションフルーツ、ジンジャーハニー、卵白*

ユニオンメスカル、キュウリ-ハラペーニョシロップ、ライム

ウッドフォード・リザーブ・バーボン、オールスパイス・ドラム、ベルモット、ヘーリング・チェリー・リキュール

ジン・マーレ、ベル・ペールリキュール、グリルレモン、黒胡椒チンキ、タイムシロップ

ハビエルの自家製ジン、チェリークローブビター、ローズマリー、フィーバーツリー・トニック

ジョージ・ディッケル・ライ、アンゴスチュラ・ビターズ、シナモンスモーク

ルスタウ・オロロソ・シェリー、カンパリ、イザギレ・ベルモット、サフランティー

スパークリングワイン、ジンジャーハニー、サフランビター、タイム

ルナズール・ブランコ・テキーラ、オレンジ・ブランデー、ブラッドオレンジ、ハラペーニョソルト

3つ選んでください: オレンジ、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、マンゴー、ピーチ、ペア、パイナップル

トマト、スパイス、ウォッカ

オロロソ・ドン・ヌーニョ・シェリー、トマトジュース、スパイス

リチュアル0プルーフジン、新鮮なグリーンアップル、レモン、イチゴ、ミント、フィーバーツリー トニック

儀式0プルーフテキーラ、新鮮なスイカピューレ、ライム、アガベ、シシトウペッパー

儀式0プルーフウイスキー、ターメリック、オレンジ、シナモンスモーク、チェリー

ハモンセラーノ、マンチェゴチーズ、サルサカタラーナ

ハモン・セラーノ、目玉焼き、ガーリックチップ

ハウスマリネードサーモン、アボカド、レタス、タルタル

プルドポーク、モンテネグロチーズ、サルサブラバ、玉ねぎ

ツナサラダ、エスカベーチェオニオン、ピキージョペッパー、レタス

グリルポークロイン、シシトウペッパー、ハラペーニョマヨ

ポテト・オニオンオムレツ、ブラバスマヨ

グリルした牛肉、ピキージョペッパー、マンチェゴ、パプリカマヨ

ロースト野菜、ゴートチーズ

グリルチキン、レタス、トマト、玉ねぎ、マヨネーズ

ブリオッシュグリルドチーズ、ケソ・マホン（ベーコン追加+$3）

6個のオイスター、4尾のエビ（*）（グルテンフリー）

8個のオイスター、8尾のエビ、ジャンボラ lump 蟹カクテル (*) (GF)

12個のオイスター、8尾のエビ、ジャンボラブクラブ、丸ごとのロブスター、シーフードサラダ、ツナクルード (*) (GF)

各チーズ $12 または全ての6種類のセレクション $38

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

山羊のミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。クインスの保存食

ヤギのミルク、マドリード。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。リンゴシナモンソース

羊のミルク、バスク地方。ピキージョマーマレード

クラッシュトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

ポテト、ブラバソース、アイオリ

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

クリスピーミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エクストラバージンオリーブオイル

ホセフィーナのベシャメル、鶏肉、ハモン、牛肉のミックスクロケッタ

ロースト野菜、松の実、キャラメリゼした山羊のチーズ

揚げたシシトウペッパー、マルドン塩

ディープフライド・バルバレラ・ナス、ハニーヨーグルトソース、レモンの皮

きのこ、熟成卵黄、削った鴨フォアグラ

レインボーキャロット、ケイパー、ガーリック、ハーブバター

グリルポークロイン、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

グリルしたホタテ、ブラッドオレンジ、コーンピューレ、ミントオイル

市場が提供する最高のもの

塩漬けタラのフリッター、ハニーアイオリ

アンガスビーフ、レタス、トマト、ホワイトチェダーチーズ、フライドポテト、ベーコン追加 +2

鴨の胸肉、醤油と蜂蜜のマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

オーガニック骨付き鶏肉、ボトムマッシュルーム、パセリ、ガーリックワインソース

シーフード、肉、またはベジタリアンの選択

ロースト子豚、オージュ

セラーノハムとマホンチーズを詰めた牛肉、ディープフライ、トリュフアイオリ

4つのジャンボシュリンプカクテル

今日のグルメカキ、ガスパチョグラニータ

冷たいロブスター（注文に応じて調理）カニ肉をトッピング

グリルしたホタテ、ブラッドオレンジ、コーンピューレ、ミントオイル

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エクストラバージンオリーブオイル

グリルしたU2タイガーシュリンプ、春のサラダ

シェリーガーリックソースのハマグリ

生のマグロ、アボカド、アーモンド、コリアンダー、ジンジャーパイナップルソルベ

全ての4種類の冷切り肉のセレクション

各チーズ $12 または全6種類のセレクション $38

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

牛乳、バレアレス諸島。クインスの保存食

山羊のミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

ヤギのミルク、マドリード。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。リンゴシナモンソース

羊のミルク、バスク地方。ピキージョマーマレード

つぶしたトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

フライドマリネシャーク、モホ・ベルデ

イベリコ豚のフランク、アーモンド、トマト、エクストラバージンオリーブオイル、マシェ

きのこ、熟成卵黄、削った鴨のフォアグラ

クリスピーなミニイカ、ハバネロレモンアリオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

市場が提供する最高のもの

フライドアンチョビ、タルタルソース、クミン

グリルサーディン、ロメスコソース、シェリービネグレット

塩漬けタラのフリッター、ハニーアリオリ、アルグラ

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

ホセフィーナのベシャメル、鶏肉、牛肉、ハモン、チョリソ

グリルした豚ロース、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

ロースト野菜、松の実、キャラメル化した山羊のチーズ

ディープフライドバルバレラナス、ハニーヨーグルトソース、レモンゼスト

ポートベロ、春玉ねぎ、アーティチョークピューレ、ロメスコ、根菜チップス

塩漬けタラ、エクストラバージンオリーブオイルエマルジョン、ニンニク、カイエンペッパー、ピーマン

グリルしたイカ、ピカダライス、イカ墨

鴨の胸肉、醤油と蜂蜜のマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

有機骨付き鶏肉、ボトムマッシュルーム、パセリ、ガーリックワインソース

スモークポークショルダー、パパス・アグアダス、モホ・ピコン

ショートリブ、タイム、マッシュポテト

アンガスビーフ、レタス、トマト、ホワイトチェダーチーズ、フライドポテト

シーフード（ロブスター追加 $30 pp）、肉、または野菜の選択

塩の殻で焼いた鯛、サイド1品の選択

ロースト・サクリング・ピッグ、1つのサイドを選択

グリルしたイベリコ豚のチョップ、マッシュポテト、ピキージョ

ローストウサギ、アプリコットソース、1つのサイドを選択

煮込みラムシャンク、ピキージョペッパー、マッシュルーム

32インチ USDA ブラックアンガス 骨付きリブアイ、サイド1品の選択

セラーノハムとマホンチーズを詰めた牛ヒレ肉、ディープフライ、トリュフアリオリ、サイド1品の選択

ポテト、ブラバソース、アイオリ

パプリカチーズソースのクリスピーブリュッセルスプラウト

グリル野菜、ガーリックチップ

揚げたシシトウペッパー、マルドン塩

テーブルサイドのマッシュポテト

ソテーした虹のニンジン、ケイパー、ニンニク、ハーブバター

目玉焼き、ハモン・セラーノ、ガーリックチップ、ホームフライ

ジャガイモ、卵、ポーチドオニオン、ブラバスマヨ、フライドポテト

マンチェゴグリッツ、チョリソ、ガーリックシュリンプ

卵、ジャガイモ、選べる具材: チョリソ、ハモンセラーノ、エビ、スモークサーモン

カタルーニャパン、ハモンセラーノ、ポーチドエッグ、ソースショロン、ホームフライ

トースト、アボカド、トマト、シシトウペッパー、目玉焼き、ゴートチーズソース

ベリーとメープルシロップ

ジャンボシュリンプカクテル

今日のグルメオイスター、ガスパチョグラニータ

丸ごと冷やしたロブスター（注文に応じて調理）、カニ肉

6個のオイスター、4尾のエビ（*）（グルテンフリー）

牡蠣 6個、エビ 6尾、ジャンボラ lump 蟹カクテル (*) (グルテンフリー)

12個のカキ、8尾のエビ、ジャンボラ lump 蟹、丸ごとのロブスター、シーフードサラダ (*) (グルテンフリー)

4種類の冷製肉のセレクション

各チーズ $12 または全ての六種類のセレクション

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

山羊のミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。クインスの保存食

ヤギのミルク、マドリード。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。リンゴシナモンソース

羊のミルク、バスク地方。ピキージョマーマレード

クラッシュトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

ポテト、ブラバソース、アイオリ

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

ホセフィーナのベシャメルクロケット

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

きのこ、熟成卵黄、削った鴨のフォアグラ

クリスピー ミニイカ、ハバネロアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エキストラバージンオリーブオイル

グリル野菜、ガーリックソフリート

グリルポークロイン、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

塩漬けタラのフリッター、ハニーアイオリ

ディープフライド・バルバレラ・ナス、ハニーヨーグルトソース、レモンゼスト

揚げたシシトウペッパー、マルドン塩

ロースト野菜、松の実、キャラメリゼした山羊のチーズ

市場価格

市場価格

アンガスビーフ、レタス、トマト、ホワイトチェダーチーズ、フライドポテト、ベーコン追加 +$2

鴨の胸肉、醤油と蜂蜜のマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

オーガニック半骨付き鶏胸肉、マッシュルーム、パセリ、バルデオンソース

シーフード、肉、またはベジタリアンの選択 (2人前)

ロースト子豚、ナバロポテト

セラーノハムとマホンチーズを詰めた牛肉、ディープフライ、トリュフアイオリ

自家製カスタード、ホイップクリーム、ベリー

ダークチョコレートスフレ、エスプレッソジェラート

アーモンドスポンジケーキ、いちご、クリーム、カスタード

アストゥリアス風のライスプディング、キャラメル化した砂糖

伝統的なスペインの揚げ生地、チョコレートムース

自家製マンチェゴチーズケーキ、ベリーソルベ

ミルクをトッピングしたエスプレッソ

層状の練乳とエスプレッソ

エスプレッソとヌテラ

ウォッカ、ミスター・ブラックコーヒーリキュール、カカオ

スペインのアニゼット、熱い緑茶

オレンジリキュール、クリーム、エスプレッソ

ブランデー、レモンピール、エスプレッソフランベ

リコール43、エスプレッソフランベ

ジェイムソンアイリッシュウイスキー、ベイリーズクリーム、エスプレッソ

クレーム・ド・カカオ、クレーム・ド・ミント、エスプレッソ

フランジェリコ、クリーム、エスプレッソ

オレンジブランデー

レブロンカシャッサ、パッションフルーツ、ライム

カヴァ、アペロール、ハイビスカスレモンクローブシロップ

アイオネ・ウォッカ、リキュール43、ハニー・カモミール・シロップ、ピー・フラワー・ティー

ジョージ・ディッケル バーボン、ラベンダー ハニー、ルビー グレープフルーツ

ハビエルの自家製ジン、エルダーフラワー、ローズビター

イバラド・ピスコ、新鮮なラズベリー、ライム、卵白

違法メスカル、キュウリハラペーニョシロップ、ライム、ローズマリーの煙

ウッドフォードリザーブバーボン、オールスパイスドラマ、赤ヴェルモット、ヒーリングチェリーリキュール

ハビエルの自家製ジン、チェリークローブビター、ローズマリー、フィーバーツリー

ジョージ・ディッケル12年バーボン、アンゴスチュラビターズ、シナモンスモーク

ルナズールテキーラ、オレンジブランデー、ブラッドオレンジ、タヒンソルト

フロール・デ・カナラム、カンパリ、オレンジのマドレ、ミント、アニゼットシロップ

0 プルーフ ジン、新鮮なグリーンアップル、レモン、イチゴ、ミント、フィーバーツリー トニック

ノンアルコールスパークリングワイン、パイナップル、5スパイスジンジャーシロップ

儀式0プルーフテキーラ、新鮮なスイカピューレ、ライム、アガベ、シシトウペッパー

リチュアル0プルーフジン、ライアーズ・イタリアンオレンジノンアルコール、ライアーズ・アペリティフロッソノンアルコール

アルハンブララガー / アルハンブラロハ、ハードウッドピルスナー / マホウラガー、ポートシティオプティマルウィット / ポートシティポーター、アスリンパワームーブヘイジーIPA / ユニオンダックピンペールエール、エストレージャガリシアラガーボトル

グレープフルーツ・ラベンダー・ハニー / ジンジャー・ライム・ジュニパー / ハイビスカス・シナモン / ストロベリー・ミント・バニラ

カヴァ / 赤 / 白

白 / ロゼ / 赤 / ミックス

ヴィンテージ・レゼルバ・ブリュット / カヴァ・ブレンド / ペネデス

N / トレパット / ペネデス

ベルデホ-ビウラ / カスティーリャ・イ・レオン

ホンダリビ・ズリ / チャコリナ

アルバリーニョ / リアス・バイシャス

ソーヴィニヨン・ブラン / トレド

アルバリーニョ / リアス・バイシャス

ベルデホ / ルエダ

ブランコ・デ・テンプラニーリョ / カスティーリャ

シャルドネ / カスティーリャ

ホンダリビ・ベルツァ / チャコリナ

メンシア / ビエルソ

プティ・ヴェルド / カスティーリャ

テンプラニーリョブレンド / シガレス

リオハ ブレンド / リオハ

シラー / ナバラ

ティンタ・デ・トロ / トロ

メルロー、プティ・ヴェルド / ペネデス

ティント・フィノ / リベラ・デル・ドゥエロ

テンプラニーリョ / リオハ

メンシア / ビエルソ

グラシアーノ / ナバーラ

カリニェナ、ガルナッチャ・ティンタ、シラー / モンサン

半ダース

ダース

塩漬けタラのフリッター、ハニーアリオリ

ディープフライドエッグプラント、ハニーヨーグルトソース、レモンの皮

フライドマリネシャーク、モホベルデ

ホセフィーナのベシャメルクロケット

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

クラッシュトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

揚げたシシトウペッパー、マルドン塩

クリスピーミニイカ、ハバネロ–レモンアイオリ

フライドポテト、スパイシートマトソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

ミニチュアチョリソ、マッシュポテト

アズーラ・アイオネ・ウォッカ、リキュール43、ハニー・カモミール・シロップ、ピー・フラワー・ティー

ジョージ・ディッケル・バーボン、ラベンダー・ハニー、ルビー・グレープフルーツ

ハビエルの自家製ジン、エルダーフラワー、ローズビター

違法メスカル、キュウリハラペーニョシロップ、ライム、ローズマリーの煙

レブロンカシャッサ、新鮮なグアバ、ライム、バジルエキス

ハビエルの自家製ジン、ペイショー、フィーバーツリー

ジョージ・ディッケル・バーボン、アンゴスチュラ、シナモン

ルナズールテキーラ、オレンジブランデー、ブラッドオレンジ、ハラペーニョソルト

フロール・デ・カナ・ラム、カンパリ、オレンジのマドレ、ミント、アニゼット

アルハンブララガー / アルハンブラロハ

赤 / 白 / カバ

1リットル

ラモン・カナールズ・ヴィンテージ・レゼルバ・ブリュット / カヴァ・ブレンド / ペネデス

アバディア・レアル 2023 / ヴェルデホ-ビウラ / カスティーリャ・イ・レオン

オーガニック*

オレンジワイン*

レガド・デル・モンカヨ 2022 / ガルナッチャ / カンポ・デ・ボルハ

冷やして飲む赤ワイン*

3055 ジャン・レオン 2022 / メルロー、プティ・ヴェルド / ペネデス

6 オイスター、4 エビ

8オイスター、8エビ、ジャンボランプクラブカクテル

12オイスター、8シュリンプ、ジャンボランプクラブ、ホールロブスター、シーフードサラダ、ツナクルード

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

ヤギのミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。クインスジャム

ヤギのミルク、マドリード。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。アップルシナモンソース

羊のミルク、バスク地方。ピキージョマーマレード

つぶしたトマト、エキストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

ホセフィナのベシャメル、ミックスチキン、ハモン、ビーフのクロケッタ

ロースト野菜、松の実、キャラメライズした山羊のチーズ

揚げたシシトウペッパー、マルドン塩

ディープフライド・バルバレラ・エッグプラント、ハニーヨーグルトソース、レモンゼスト

ポテト、ブラバソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

キノコ、熟成卵黄、削ったダックフォア

レインボーキャロット、ケイパー、ガーリック、ハーブバター

グリルした豚ロイン、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

ポーチドシーバス、アボカド、オレンジ、アーモンド

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

クリスピーミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エクストラバージンオリーブオイル

市場が提供する最高のもの

塩漬けタラのフリッター、ハニーアリオリ

アンガスビーフ、ベーコン、ホワイトチェダーチーズ、キャラメライズドオニオン、フライ

鴨の胸肉、醤油と蜂蜜のマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

オーガニック セミボーン チキン ブレスト、マッシュルーム、パセリ、ガーリック ソース

シーフード、肉、またはベジタリアンの選択

ロースト・サクリング・ピッグ、オー・ジュ

ハモン セラーノ、マンチェゴ チーズ、サルサ カタラナ

ハモン・セラーノ、フライドエッグ、ガーリックチップス

プルドポーク、モンテネブロチーズ、サルサブラバ、オニオン

グリルポークロイン、シシトウペッパー、ハラペーニョマヨ

グリルビーフ、ピキージョペッパー、マンチェゴ、パプリカマヨ

グリルチキン、レタス、トマト、オニオン、マヨネーズ

スモークサーモン、アボカド、レタス、タルタルソース

ツナサラダ、エスカベッチオニオン、ピキージョペッパー、レタス

ポテト・オニオン・オムレツ、ブラバス・マヨ

ロースト野菜、ゴートチーズ

ブリオッシュ・グリルド・チーズ、ケソ・マオン（ベーコン追加 +$3）

フライドエッグ、ハモン・セラーノ、ガーリックチップ、フライ

ポテト、卵、ポーチドオニオン、ブラバスマヨ、フライ

マンチェゴ・グリッツ、チョリソ、ガーリック・シュリンプ

卵、ジャガイモ、選択肢：チョリソ、ハモン・セラーノ、エビ、スモークサーモン

パンカタラナ、ハモンセラーノ、ポーチドエッグ、ソースショロン、ホームフライ

トースト、アボカド、トマト、シシトウ、目玉焼き、ゴートチーズソース

ベリーとメープルシロップ

ジャンボ・シュリンプ・カクテル

今日のグルメオイスター、ガスパチョ・グラニータ

丸ごとの冷たいロブスター（注文に応じて調理）、カニ肉

6 オイスター、4 エビ

6 オイスター、6 エビ、ジャンボ ランプ カニ カクテル

12オイスター、8シュリンプ、ジャンボランプクラブ、ホールロブスター、シーフードサラダ

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

ヤギのミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。クインスの保存食

ヤギのミルク、マドリード。ビターオレンジスプレッド

牛乳、レオン。アップルシナモンソース

羊のミルク、バスク地方。ピキージョマーマレード

潰したトマト、エキストラバージンオリーブオイル、ガーリックブレッド

ホセフィナのベシャメルクロケット

ロースト野菜、松の実、キャラメライズした山羊のチーズ

揚げシシトウペッパー、マルドン塩

ディープフライド・バルバレラ・エッグプラント、ハニーヨーグルトソース、レモンゼスト

ポテト、ブラバソース、アイオリ

ジャガイモ、ポーチドオニオン、卵

キノコ、熟成卵黄、削ったダックフォアグラ

グリルポークロイン、焦げた玉ねぎ、レーズン、松の実ソース

塩漬けタラのフリッター、ハニーアリオリ

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、カイエンペッパー

クリスピーミニイカ、ハバネロレモンアイオリ

タコ、ジャガイモ、パプリカ・デ・ラ・ベラ、エキストラバージンオリーブオイル

グリル野菜、ガーリックソフリート

市場が提供する最高のもの

アンガスビーフ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、ホワイトチェダーチーズ、フライ

鴨の胸肉、醤油と蜂蜜のマリネ、クリーミーなマッシュルームリゾット

オーガニック セミボーン チキン ブレスト、マッシュルーム、パセリ、ガーリック ソース

シーフード、肉、またはベジタリアンの選択

ロースト子豚、ナバロポテト、オージュ

ジョージ・ディッケル・バーボン、ラベンダー・ハニー、グレープフルーツ

ハビエルの自家製ジン、エルダーフラワー、ローズビター

カラベドピスコ、リコール43、パッションフルーツ、ジンジャーハニー、卵白*

ユニオン メスカル、キュウリ-ハラペーニョ シロップ、ライム

ウッドフォード・リザーブ・バーボン、オールスパイス・ドラマ、ヴェルモット、ヒーリング・チェリー・リキュール

ジンマーレ、ベルペールリキュール、グリルレモン、ブラックペッパーティンクチャー、タイムシロップ

ハビエルの自家製ジン、チェリークローブビター、ローズマリー、フィーバーツリー・トニック

ジョージディッケルライ、アンゴスチュラビターズ、シナモンスモーク

ルスタウ オロロソ シェリー、カンパリ、イザギレ バーモス、サフラン ティー

スパークリングワイン、ジンジャーハニー、サフランビター、タイム

ルナズール ブランコ テキーラ、オレンジ ブランデー、ブラッド オレンジ、ハラペーニョ ソルト

3つ選んでください: オレンジ, グレープフルーツ, ブラッドオレンジ, マンゴー, ピーチ, 洋ナシ, パイナップル

トマト、スパイス、ウォッカ

オロロソ・ドン・ヌーニョ・シェリー、トマトジュース、スパイス

リチュアル 0 プルーフ ジン、新鮮なグリーンアップル、レモン、イチゴ、ミント、フィーバーツリー トニック

儀式0プルーフテキーラ、新鮮なスイカピューレ、ライム、アガベ、シシトウペッパー

リチュアル0プルーフウイスキー、ターメリック、オレンジ、シナモンスモーク、チェリー

フライドエッグ、ハモン・セラーノ、ガーリックチップ、ホームフライ

ポテト、卵、ポーチドオニオン、ブラバスマヨ、フライ

マンチェゴ・グリッツ、チョリソ、ガーリック・シュリンプ

卵、ポテト、選択肢：チョリソ、ハモン・セラーノ、エビ、スモークサーモン

パンカタラナ、ハモンセラーノ、ポーチドエッグ、ソースショロン、ホームフライ

トースト、アボカド、トマト、シシトウ、目玉焼き、ゴートチーズソース

ベリーとメープルシロップ

ジャンボシュリンプカクテル

今日のグルメオイスター、ガスパチョグラニータ

丸ごとの冷たいロブスター（注文に応じて調理）、カニ肉

6 オイスター、4 エビ (*) (GF)

6 オイスター、6 エビ、ジャンボ ランプ カニ カクテル (*) (GF)

12 オイスター、8 エビ、ジャンボ ランプ クラブ、ホール ロブスター、シーフード サラダ (*) (GF)

全ての四種類の冷製肉のセレクション

イーチチーズ $12 または全ての六種類のセレクション

羊のミルク、ラ・マンチャ。トマトマーマレード

ヤギのミルク、カスティーリャ・イ・レオン。ベリーコンポート

牛乳、バレアレス諸島。クインスの保存食