お出汁×ハンバーグ 花びより

古民家を改装した落ち着いた空間で、出汁とハンバーグを組み合わせた新感覚の一皿が評判の店。看板のハンバーグは宇治ほうじ茶の香る熱々の出汁で提供され、ふわりとした肉質とじゅわっと溢れる肉汁がたまらない。最後に出汁をご飯へかけてお茶漬け風に、トマトスープならリゾット風に味変できるなど、一皿で二度三度楽しめる趣向も魅力。和と洋が調和した滋味深い味わいをゆったり堪能できる人気店だ。