野沢自由劇場

串料理を中心に、どれも丁寧に仕上げられた味わいが揃います。中でも地元野菜の存在感は際立ち、素材そのものの力強さと甘みが感じられます。一品料理も充実しており、食事としても酒の肴としても満足度が高い構成です。奇をてらわず、繰り返し食べたくなる味が自然と記憶に残ります。

堅苦しさのない空間づくりが印象的で、初めてでもすっと馴染める雰囲気があります。お客同士の距離が近く、会話が生まれやすいのも特徴のひとつ。お酒は自分で手に取るスタイルのため、時間に縛られず自由に過ごせます。温泉街の夜に溶け込む、のびやかな空気が心地よい空間です。

野沢自由劇場は、1963年に建てられた元ストリップ劇場を改装して生まれた、ひっそりと佇む隠れ家的な一軒です。かつて人々を魅了してきた舞台は、時代とともにその役割を変え、いまは食を楽しむ場として新たな幕を上げています。建物に残る空気や記憶を大切にしながら、自由で肩肘張らない時間を提供する——この場所ならではの物語が、今も静かに続いています。