ウェンデルズ・ステーキハウス

おいしい温かいファッジ中心のチョコレートケーキ

新鮮な季節のベリーと一緒に提供されます

新鮮なベリーソースをトッピングし、新鮮な季節のベリーと一緒に提供されます

オレンジマーマレード、グリルパン、レモンの冠

サングリアリダクション、アボカドサラダ、ラプクラブミート

きゅうり、グリーンアップルスロー、マスタードビネグレット

グリーンチリペスト、マッシュルームキャップ、イノシシのベーコンをトッピング

3種類のシーフードオプションから選べます（ハーフシェルの生牡蠣6個、ジャンボ頭付きエビ、ケイジャン風ポーチドタイガーシュリンプ、フランス産キャビア、蒸しムール貝、ロブスターの爪）。海藻サラダ、レモンの冠、ミニタバスコソース、カクテルソース、各種クラッカーが付いています。

柔らかい鶏肉、ミルポワ、チポトレ、ニューメキシコの赤唐辛子、シュレッドチーズ、ダイスアボカド

シェーブマンチェゴチーズ、クリスプハイドロポニックロメイン、手作りクルトン

ベビーアイスバーグレタス、ハウスコールドスモークチェダーチーズ、イノシシベーコン、エアルームトマト、ピクルス赤玉ねぎ

レッドオークフリッセ、水耕栽培のレタス、ベビーアルグラ、コティジャチーズ、クリスピーユッカ根、焼きシシトウペッパー、チポトレバターミルクドレッシング

メインロブスターのブロス、ダブルクリーム、コニャック

アスパラガス、チポトレ・オランデーズソース、レモンキャビア、黒玉ねぎのコラール

黄色ズッキーニのリボン、グリーンオイル、黄色ピーマンのモレ

パンシアード、赤米、マンゴーサルサ、クリスピーガーリック、新鮮なコリアンダー

ホイップしたケソフレスコ、ザクロモラセス、新鮮なザクロの種、パプリカをまぶしたフィンガーリングポテト

白ワインでポーチしたエビ。新鮮なパパイヤサラダ、ライムオイル、ポテトパール、自家製パプリカオイル

スモークチェダー、ソテーした野生のキノコ、シェリーのパンソースを重ねた4オンスのブラックenedチキンブレスト2枚

2つの真空調理豚バラ肉のチョップ、ホイップしたユコンゴールドポテト、ビールで煮込んだ芽キャベツ、自家製マスターズデミグラス

ベック＆ビューロウ牧場の100%純粋なニューメキシコ和牛リブアイ

ベック・アンド・ビューロウ・ランチのニューメキシコエルクテンダーロインメダリオン

スローローストされたプライムリブにホースラディッシュクリーム、オージュ、ホイップユコンゴールドポテトを添えて

モルネーソースとイノシシのベーコンと共に

美味しい温かいファッジセンターを持つチョコレートケーキ

新鮮な季節のベリーと共に提供されます

新鮮なベリーソースをトッピングし、季節の新鮮なベリーと共に提供されます

オレンジマーマレード、レモンの冠をのせたグリルパン

ポーチドエビ、塊のカニ肉をバハキャベツのスローの上にのせ、焦がしたセラーノドレッシング、新鮮なライム、アボカド、ミニトバスコボトルを添えています

オールドベイアイオリ、海藻サラダ、焦げたレモン

チミチュリとトマトジャムを添えたエルクのテンダーロインスキューア3本

ホミニーとローストコーンのフリッターにロブスターの塊肉、ガーリックアイオリ、ピクルスにした赤玉ねぎ、ローストした赤ピーマンを添えた料理

ジャンボタイガープラウン、揚げたソフトシェルクラブ、ハーフシェルの牡蠣、レモンの冠と海の食材用の各種調味料が付いたロブスターの爪

バターナッツスクワッシュのレリッシュ、ザクロのビネグレット、トーストしたパンプキンシードをトッピング

削ったマンチェゴチーズ、クリスプな水耕栽培のロメインレタス、自家製クルトン、ケイパーベリー

刻んだベビーアイスバーグレタス、ハウスコールドスモークのシャープチェダー、イノシシのベーコン、エアルームトマト、ピクルスの赤玉ねぎ

ロマネスコ、レモンのブールブラン、クランベリーキャビア、脱水したバターナッツスクワッシュ

リトルネック・クラムとイベリコ・チョリソ、ポテトパール、ローストコーン、トマトジャム、サフランアイオリ、クリスピーレークと赤いオイル

さつまいもマッシュ、黄金ビートのカール、ブール・ルージュ、ガーリックフラワー

パッパルデッレパスタ、野生のキノコ、自家製リコッタ、揚げセージ、赤ワインデミ

野生米のピラフ詰めのウズラ2羽、パースニップピューレ、シャルドネでふっくらさせたクランベリー、ミルポワのマイクログリーン

ネイビー豆、ハムホックのラグー、ゴールデンカレントのクーリ、天ぷら揚げのシシトウペッパー

セロリの根、バターを使ったロマネスコ、ホワイトバルサミコの reduction

ホースラディッシュクリーム、オージュ、ホイップしたユコンゴールドポテトを添えたスローローストプライムリブ