イン・オブ・ザ・マウンテン・ゴッズ・リゾート & カジノ
Inn of the Mountain Gods
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湖畔の絶景ステーキハウスダイニング
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メニュー
オレンジマーマレード、グリルしたパン、レモンのクラウン
サングリアリダクション、アボカドサラダ、ランプクラブミート
キュウリ、グリーンアップルスロー、マスタードビネグレット
グリーンチリペスト、マッシュルームキャップ、ワイルドボアベーコンをトッピングしたもの
3種類のシーフードオプション（半分の殻の6個の牡蠣、ジャンボヘッドオンプローン、ケイジャンポーチドタイガーシュリンプ、フレンチキャビア、蒸しムール貝、ロブスタークロー）海藻サラダ、レモンクラウン、ミニタバスコソース、カクテルソース、アソートクラッカー付き
柔らかい鶏肉、ミレポア、チポトレ＆ニューメキシコレッドチリ、削りチーズ＆さいの目アボカド
剃ったマンチェゴチーズ、シャキシャキの水耕栽培ロメインレタス、自家製クルトン
ベビーアイスバーグレタス、ハウスコールドスモークチェダーチーズ、ワイルドボアベーコン、ヘイルームトマト、ピクルドレッドオニオン
レッドオークフリーズ、水耕栽培レタス、ベビーアルグラ、コティハチーズ、カリカリユッカ根、焼きししとう唐辛子、チポトレバターミルクドレッシング
メイン産ロブスターのブロス、ダブルクリーム、コニャック
アスパラガス、チポトレホランデーズソース、レモンキャビア、黒オニオンコラル
イエロースカッシュリボン、グリーンオイル、イエローペッパーモレ
パン焼き、赤米、マンゴーサルサ、カリカリに焼いたニンニク、新鮮なシラントロ
ホイップしたケソフレスコ、ザクロモラセス、新鮮なザクロの種、パプリカがかかったフィンガーリングポテト
ホワイトワインで煮たプローン。新鮮なパパイヤサラダ、ライムオイル、ポテトパール、自家製パプリカオイル
スモークチェダー、炒めた野生のキノコ、シェリーパンソースを重ねた4オンスのブラックチキンブレスト2枚
2個のスーヴァイド豚ベリーチョップ、ホイップドユーコンゴールドポテト、ビール煮込みブリュッセルスプラウト、自家製マスターズデミグラス
ベック・アンド・ブロウ・ランチからの100％純粋なニューメキシコ和牛リブアイ
ベック・アンド・ブロウ・ランチからのニューメキシコ州産エルクテンダーロインメダリオン
ホースラディッシュクリーム、オージュ、ホイップしたユーコンゴールドポテトと一緒に提供されるスローローストプライムリブ
モルネイとワイルドボアベーコン添え
おいしい温かいファッジ中心のチョコレートケーキ
新鮮な季節のベリーと一緒に提供されます
新鮮なベリーソースをトッピングし、新鮮な季節のベリーと一緒に提供されます
オレンジマーマレード、グリルパン、レモンの冠
サングリアリダクション、アボカドサラダ、ラプクラブミート
きゅうり、グリーンアップルスロー、マスタードビネグレット
グリーンチリペスト、マッシュルームキャップ、イノシシのベーコンをトッピング
3種類のシーフードオプションから選べます（ハーフシェルの生牡蠣6個、ジャンボ頭付きエビ、ケイジャン風ポーチドタイガーシュリンプ、フランス産キャビア、蒸しムール貝、ロブスターの爪）。海藻サラダ、レモンの冠、ミニタバスコソース、カクテルソース、各種クラッカーが付いています。
柔らかい鶏肉、ミルポワ、チポトレ、ニューメキシコの赤唐辛子、シュレッドチーズ、ダイスアボカド
シェーブマンチェゴチーズ、クリスプハイドロポニックロメイン、手作りクルトン
ベビーアイスバーグレタス、ハウスコールドスモークチェダーチーズ、イノシシベーコン、エアルームトマト、ピクルス赤玉ねぎ
レッドオークフリッセ、水耕栽培のレタス、ベビーアルグラ、コティジャチーズ、クリスピーユッカ根、焼きシシトウペッパー、チポトレバターミルクドレッシング
メインロブスターのブロス、ダブルクリーム、コニャック
アスパラガス、チポトレ・オランデーズソース、レモンキャビア、黒玉ねぎのコラール
黄色ズッキーニのリボン、グリーンオイル、黄色ピーマンのモレ
パンシアード、赤米、マンゴーサルサ、クリスピーガーリック、新鮮なコリアンダー
ホイップしたケソフレスコ、ザクロモラセス、新鮮なザクロの種、パプリカをまぶしたフィンガーリングポテト
白ワインでポーチしたエビ。新鮮なパパイヤサラダ、ライムオイル、ポテトパール、自家製パプリカオイル
スモークチェダー、ソテーした野生のキノコ、シェリーのパンソースを重ねた4オンスのブラックenedチキンブレスト2枚
2つの真空調理豚バラ肉のチョップ、ホイップしたユコンゴールドポテト、ビールで煮込んだ芽キャベツ、自家製マスターズデミグラス
ベック＆ビューロウ牧場の100%純粋なニューメキシコ和牛リブアイ
ベック・アンド・ビューロウ・ランチのニューメキシコエルクテンダーロインメダリオン
スローローストされたプライムリブにホースラディッシュクリーム、オージュ、ホイップユコンゴールドポテトを添えて
モルネーソースとイノシシのベーコンと共に
美味しい温かいファッジセンターを持つチョコレートケーキ
新鮮な季節のベリーと共に提供されます
新鮮なベリーソースをトッピングし、季節の新鮮なベリーと共に提供されます
オレンジマーマレード、レモンの冠をのせたグリルパン
ポーチドエビ、塊のカニ肉をバハキャベツのスローの上にのせ、焦がしたセラーノドレッシング、新鮮なライム、アボカド、ミニトバスコボトルを添えています
オールドベイアイオリ、海藻サラダ、焦げたレモン
チミチュリとトマトジャムを添えたエルクのテンダーロインスキューア3本
ホミニーとローストコーンのフリッターにロブスターの塊肉、ガーリックアイオリ、ピクルスにした赤玉ねぎ、ローストした赤ピーマンを添えた料理
ジャンボタイガープラウン、揚げたソフトシェルクラブ、ハーフシェルの牡蠣、レモンの冠と海の食材用の各種調味料が付いたロブスターの爪
バターナッツスクワッシュのレリッシュ、ザクロのビネグレット、トーストしたパンプキンシードをトッピング
削ったマンチェゴチーズ、クリスプな水耕栽培のロメインレタス、自家製クルトン、ケイパーベリー
刻んだベビーアイスバーグレタス、ハウスコールドスモークのシャープチェダー、イノシシのベーコン、エアルームトマト、ピクルスの赤玉ねぎ
ロマネスコ、レモンのブールブラン、クランベリーキャビア、脱水したバターナッツスクワッシュ
リトルネック・クラムとイベリコ・チョリソ、ポテトパール、ローストコーン、トマトジャム、サフランアイオリ、クリスピーレークと赤いオイル
さつまいもマッシュ、黄金ビートのカール、ブール・ルージュ、ガーリックフラワー
パッパルデッレパスタ、野生のキノコ、自家製リコッタ、揚げセージ、赤ワインデミ
野生米のピラフ詰めのウズラ2羽、パースニップピューレ、シャルドネでふっくらさせたクランベリー、ミルポワのマイクログリーン
ネイビー豆、ハムホックのラグー、ゴールデンカレントのクーリ、天ぷら揚げのシシトウペッパー
セロリの根、バターを使ったロマネスコ、ホワイトバルサミコの reduction
ホースラディッシュクリーム、オージュ、ホイップしたユコンゴールドポテトを添えたスローローストプライムリブ
