かげん 辻堂店

半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖を使用しています♪

有名干し物メーカー「伴助」の脂の乗ったホッケを使用しています♪（※写真は2人前）

国産若鶏を塩・酒・魚醤に漬けて、干しました。　店内仕込みの手造りです。　ジューシーに焼き上げます♪（※写真2人前）

国産若鶏使用！　自家製のたれに漬け込みます♪

桜チップを使用、店内で燻しています。　止まらない癖になるお酒の肴です♪

定番　さっぱり日本酒に合う梅水晶

毎日仕込みの新鮮シャキシャキ野菜♪　

酒のつまみにも　または〆のお供に♪

大　500円　ふっくら炊き上げました♪

地元漁港や産地、豊洲から届く選りすぐりの鮮魚をお届けします。贅沢に海の幸をお召し上がりください3～4名様

ふっくらジューシーな自慢の「自家製月見つくね」はオススメの一つです♪タマゴの濃厚な黄身をつけてお召し上がりください。シンプルに塩で召し上がっても絶品です☆

当店のイチ押しメニュー！！旨味が詰まったもも肉を豪快に炭火でお焼きします。

当店自家製のつくねをしゃもじにつけて焼き上げます。塩味は素材の旨みをそのまま楽しめます♪

ふっくらジューシーな自慢の「自家製月見つくね」はオススメの一つです♪タマゴの濃厚な黄身をつけてお召し上がりください。シンプルに塩で召し上がっても絶品です☆

自家製のタレに漬け込んであるのでそのままでも美味しく頂けます。ポン酢や柚子胡椒も相性◎

国産の和牛を炭火でお焼きします！塩、わさび、レモン、おろしポン酢、色々味の変化も楽しめます☆

伴助シリーズの干物。炭火で焼くことにより、一層旨味と香りが広がります。

香り豊かで口の中でとろける美味しさ♪お酒にもご飯にも合います♪ほっとする優しい味でゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます☆

日本酒のおつまみにどうぞ！！

淡路島産のフルーツ玉ねぎを丸ごと炭火でお焼きします。インパクトもあるので是非一度お試し下さい。

アボカドは焼いても美味しい♪軽くお醤油で！お好みでワサビマヨネーズも◎

まるごとお焼きして、お塩とゴマ油でどうぞ♪

おろし醤油との相性は◎

まるまる一本お焼きします！

アスパラまるまるお焼きします。お塩とマヨネーズでどうぞ♪

ナスもまるごと一本！生姜醤油でどうぞ♪

新鮮なレバーを使っているのでレバーはちょっと、、、という方にもオススメです！！

炭で焼くとトロトロの食感に♪海苔を巻いて食べても美味しいです！

日本酒のお供はこれで決まり！

3～4人前

1～2人前

さっぱりとしているのでお酒のおつまみに最適です。

自家製の梅肉ミソでどうぞ！

いぶりがっことクリームチーズ？これがよく合うんです！

ドレッシングは和風、わさび、青しそからどうぞ！！

新鮮なお魚を豪快にサラダに盛り付けます♪

自家製のポテトサラダ。スモークした玉子を使用しているので大人の味わいとなっています！

スルメイカを丸ごと一匹使用！〆のライス付き

ふわっふわの食感と口に含んだ瞬間にお出汁が溢れ出る優しい味の「京風だし巻き玉子」。

自家製の牛すじは何時間も煮込んだ逸品。継ぎ足しで造っているので味の変化も楽しめます！

自家製のタレに漬け込んだ唐揚げはそのままでも美味！お好みで柚子胡椒、レモンを搾ってお召し上がり下さい。

その日によって内容が変わります。スタッフにお聞き下さい♪

その日によって内容が変わります

飲んだ後はこれ！！体に染み渡ります。

味噌/魚醤オススメはトッピングバター

当店オリジナルのお茶漬けは、その日のお刺身にお出しをかけてお召し上がり頂きます！

〆は贅沢に玉子かけご飯で♪

黒ごま、季節のシャーベット