Mangostin Asia

マグロのフィレ

日本のキングフィッシュ

マグロの腹

サーモンフィレ

深海エビ

焼き川鰻

マグロのフィレ

マグロの腹

サーモンフィレ

茹でたエビ

アボカドフィレ

日本のキングフィッシュ

サーモンキャビア

フルグフィッシュキャビア

卵の醤油オムレツ

焼き川鰻

深海エビ

マグロのタルタルとトビッコ

ピカンテス ツナ タタール

漬け込まれた照り焼きサーモン | 玉ねぎ

ウナギ | フリューラウフ | キュウリ | 照り焼き

サーモン | アボカド | ゴマ

ハマチ | 玉ねぎ | きゅうり | ライム | シソ

エビ | キュウリ | スパイシー マヨ | 照り焼き

トロ | 玉ねぎ | きゅうり

フムス | 卵 | アスパラガス | キュウリ | アボカド

3x マグロ | 3x サーモン | 3x ハマチ アボカドとライム付き

エビパンコロールのバリエーション | レインボーロール | サーモンフウトマキとマスターロール

9種類の刺身 | 4種類の握り | 2種類の手巻きスペシャリテ、1つのサーモンサンドイッチとレインボーロール

2人用 | サーモン、マグロ、エビ、ハマチ、イクラの混合握り寿司10貫、ホタテ、マグロ、ハマチ、サーモン、甘エビの混合刺身20貫、カリフォルニアロール、スパイシーツナロール、サーモン巻き、鉄火巻き各1貫 | 追加の人数はEUR 59,50

キュウリ | アボカド | ハマチ、サーモン、ツナのコーティング

マリネしたサーモン | テリヤキ | キュウリ | マンゴーコーティング

フリッターされたサーモン | テリヤキ | キュウリ | アボカドコーティング

キュウリ | アスパラガス | 玉ねぎ | アンガスビーフフィレコーティング | テリヤキ | スパイシーソース

マリネしたサーモン | 生のサーモン | キュウリ | アボカド | トビコ | テリヤキ

ウナギ | キュウリ | アスパラガス | タマネギ | テリヤキ | アボカドコーティング

マリネしたサーモン | 生のサーモン | アボカド | 海苔 | ジュンライスコーティング

ツナ | グリーンパパイヤ | スイートタマリンド | ココナッツ | ライスフロック | シラチャチリマヨ

8個 | カリカリのアヒルのロールとネギ | キュウリ | 北京ダックディップ

8個 | パン粉衣のエビ キュウリ | ワサビマヨネーズ

8個 | ツナ | サーモンのカリカリの米フレークコーティング | ハニーミソソース

グレーブド・ラッヒストライフェン | ハチミツ | マスタード | キュウリ | フレッシュ・ディル・コーティング

エビ | アボカド-ワカモレ | コリアンダー | クリスピーブラックキヌアコーティング

ツナの海苔巻き

マーマリーテューナー | ネギの海苔巻き

ノリの中のサーモン

ピカンテスツンフィッシュタタール | トビッココーティング

サーモン | クリームチーズ | 黒ごまコーティング

エビ | パパイヤ | ココナッツコーティング

サーモン | アボカド | ゴマのコーティング

カニ肉 | アボカド | とびっこコーティング

海苔の中のグリューナーシュパーゲル

海苔の中のアボカド

海苔の中のきゅうり

海苔の中に漬け込まれた日本の大根

海苔の中に漬け込まれた日本のカボチャ

アボカド | クリームチーズ | ゴマコーティング

メニューとして提供、4人以上でホット＆サワースープ | クレープに包まれたカリカリの皮 | 野菜と一緒の鴨肉 | バーミー麺 | フルーツデザート

5コース、毎日18時から | 焼きおにぎり | クリスピーブラックコッドスタイル | マンダリンソルベ | ショートリブ | トンカビーンココナッツチーズケーキタルト

(各4本) 天ぷらエビ串 | パン粉エビ | チキンワンタン春巻き | ピーナッツカレーソース付きサテ串 | 日本風コールスロー | マンゴーチリディップ | プラムソース | シラチャマヨネーズ

エビ入りの五つのカリカリ春巻き | マンゴー チリ ディップ

緑色の塩味の日本の豆

パンコ衣のクリスピーなエビ（6個）テリヤキチリディップ | 日本のコールスロー

グリルチキン串 (5本) カレー ピーナッツソース | 小さなきゅうりとエシャロットのサラダ

クロポック | パパダム | ライスワッフル | シラチャマヨ

辛い漬け込まれたキャベツ

マリネした海藻ときゅうりのサラダ

ナッツのような、甘い、肉のような、3個から

牛フィレ肉とキャラメリゼした玉ねぎ、和風ソース、ゴマ

パパイヤ、アボカド、サツマイモ、トウモロコシ、マラクジャ、レチェ・デ・ティグレ

ハマチ、サケ、マグロとワフマンゴー、マラクジャ、レチェ デ ティグレ

リゼンガーレンU5の黒胡椒ソース

オーガニックベーカリー ユリウス ブラントナーによる

クリーミーなサーモンタルタルとユズマリネード、シソ、ライスワッフル

ベトナム風クレープ、プルドダック、ホイシンソース、マジックガーデンハーブ

カシューナッツクランチ、黒トリュフ、トリュフマヨネーズ入り

新鮮なアボカド、ワサビクリーム、きゅうり入り

エストラゴンディップと私たちの自家製アーティチョークスパイスで

パンコエビとジャパニーズコールスロー、テリヤキチリディップ（4個）

ローマンサラダの上に乗せたひき肉の鶏肉、魚ソース、赤玉ねぎ、ライム、チリ

ジューシーな牛肉にライム、ガランガル、チリ、赤玉ねぎ、タイバジル、ピーナッツ、そしてサラダ菜を使用

酸っぱくて辛いアヒルのサラダ、ネギ、ミント、コリアンダー、赤玉ねぎ、ライム、魚ソース入り

エビ、春雨、チリを使った辛いサラダ

青パパイヤとチリのピリ辛サラダ

軽い味噌豆腐スープ | 絹ごし豆腐 | 海藻 | シイタケ

サムティゲ ガルガント ココナッツミルク スープ | 鶏肉 | アウステンピルツ

エビとレモングラスの辛いスープ

クリーミーな鶏肉、コリアンダー、チリ、そして小麦麺のヌードルスープ

焼きグリーンアスパラガス

和風バーベキューソース

ユズコショウバター

真空調理されたセロリ、和風ジュース、生姜とフリューロック

ソイ赤ワインジュースで炒めたタロ

ミスタービンの好きな料理：バターミルクと味噌でマリネした鶏もも肉の日本風フライドチキン、しょうがとマンゴスチンBBQソース付き

トウモロコシアヒルの焼き野菜と照り焼きソース

ドライエイジドバイエリッシュリンドと日本風BBQソース

中華鍋で炒めた生姜パクチョイ

バターミルクにマリネし、ス sous vide で調理した、焼き野菜付き

味噌グレーズのナスとユムヘッド、大根サルサ、ピーカンナッツライス

48時間ス sous Vide で調理されたクエリッペ、焼きローマレタ、スイートポテトピューレ、赤ワインジュ

エンテ | ジャックフルーツ

エビ | ロンガン

牛フィレ | 蓮根

鶏肉 | ライチ

豆腐、野菜、刻んだピーナッツの赤いカレー

グリーンカレーと野菜と豆腐

部分的にカリカリに焼かれたアロマダック | パクチョイ | 漬けた生姜 | しょうゆごまディップ | 香りご飯

エビ | タイ野菜 | スナップエンドウ | 香り米

家で最も辛い料理：ワokで調理されたアンガス牛の薄切り | ワイルドフィンガー生姜 | 赤タイサンバル | 新鮮なコショウ | 香り米

鶏肉 | タイ野菜 | モリーニ | カシューナッツ | 香り米

ライスヌードル | エビ | 豆腐 | もやし | ピーナッツ | 甘酸っぱいタマリンドソース

揚げたイカとタイバジルと野菜

4個 | エスプレッソアフォガート（バニラアイスの上にエスプレッソ）

ココナッツスティッキーライスと共に

自家製ソルベとアイスクリームの創作

クレープ | マンゴー | オレンジソース | グランマルニエ

チェリーソルベ入り

ピスタチオとホワイトチョコレート入り

セサミ｜フラウメンソルベ｜ヴァイス・ショコラーデ｜マンゴーソース｜シソ

季節に応じたフルーツのバリエーション

自家製のジューシーなショコブラウニーに濃厚なカカオの香り、マンゴーソルベ付き

ホワイトチョコレート、ピスタチオ、サワークリームレモングラスアイス

流動的な中心を持つチョコレートケーキ、バニラアイスクリーム添え

マグロのフィレ

日本のキングフィッシュ

マグロの腹

サーモンフィレ

深海エビ

焼き川鰻

マグロのフィレ

マグロの腹

サーモンフィレ

茹でたエビ

アボカドフィレ

日本のキングフィッシュ

サーモンキャビア

フルグフィッシュキャビア

卵の醤油オムレツ

焼き川鰻

深海エビ

マグロのタルタルとトビッコ

辛いマグロタルタル

漬け込まれた照り焼きサーモン | 玉ねぎ

ウナギ | フリューラウフ | キュウリ | 照り焼き

サーモン | アボカド | ゴマ

ハマチ | 玉ねぎ | きゅうり | ライム | シソ

エビ | キュウリ | スパイシー マヨ | 照り焼き

トロ | 玉ねぎ | きゅうり

フムス | 卵 | アスパラガス | キュウリ | アボカド

3x マグロ | 3x サーモン | 3x ハマチ アボカドとライム付き

エビパンコロールのバリエーション | レインボーロール | サーモンフトマキとマスターロール

9種類の刺身 | 4種類の握り | 2種類の手巻きスペシャリテ、1つのサーモンサンドイッチとレインボーロール

2人用 | サーモン、ツナ、エビ、ハマチ、イクラの10種類のミックス握り、ホタテ、ツナ、ハマチ、サーモン、甘エビの20種類のミックス刺身、カリフォルニアロール、スパイシーツナロール、サーモン巻き、鉄火巻き各1個 | 追加の人数はEUR 59,50

キュウリ | アボカド | ハマチ、サーモン、ツナのコーティング

マリネしたサーモン | テリヤキ | キュウリ | マンゴーコーティング

フライされたサーモン | テリヤキ | キュウリ | アボカドコーティング

キュウリ | アスパラガス | 玉ねぎ | アンガスビーフフィレコーティング | テリヤキ | スパイシーソース

マリネしたサーモン | 生のサーモン | キュウリ | アボカド | トビコ | テリヤキ

ウナギ | キュウリ | アスパラガス | タマネギ | テリヤキ | アボカドコーティング

マリネしたサーモン | 生のサーモン | アボカド | 海苔 | ジュンライスコーティング

ツナ | グリーンパパイヤ | スイートタマリンド | ココナッツ | ライスフロック | シラチャチリマヨ

8個 | カリカリのアヒルロールとネギ | キュウリ | 北京ダックディップ

8個 | パン粉衣のエビ キュウリ | ワサビマヨネーズ

8個 | ツナ | サーモンのカリカリの米フレークコーティング | ハニーミソソース

グレーブド・ラッキストライペン | ハチミツ | マスタード | キュウリ | フレッシュディルコーティング

エビ | アボカド-ワカモレ | コリアンダー | クリスピーブラックキヌアコーティング

ノリの中のツナ

マーブルツナ | 青ねぎの海苔巻き

ノリの中のサーモン

ピカンテスツナタル | トビッココーティング

サーモン | クリームチーズ | 黒ごまコーティング

エビ | パパイヤ | ココナッツコーティング

サーモン | アボカド | ゴマのコーティング

カニ肉 | アボカド | トビッココーティング

海苔の中のグリューナーシュパーゲル

海苔の中のアボカド

海苔の中のきゅうり

海苔の中に漬け込まれた日本の大根

海苔の中に漬け込まれた日本のカボチャ

アボカド | クリームチーズ | ゴマコーティング