焼肉 高麗ガーデン 福田本店

“秘伝のタレ”にハラミを丸4日間漬け込んだ『漬け込み高麗ハラミ』は20年続く当店の名物メニューです。この高麗ハラミで使っている特製ダレは、うちの料理長・井上が、開業前に出会った韓国人料理人・パクさんに、頭を下げて教えてもらったもの。パクさんが大事にしていた本場の味。それを今も大切に受け継いで、壺の中でじっくりと時間をかけてお肉を育てています。

□このメニューを食べたお客様のお声□〇お客様談「初めての人を連れてきた時は絶対にこれを注文するんです。なぜかと言いえば、このお肉が出て来た瞬間にみんな『うわぁ！美味しそう』『すごいっ！』って声が出るから、俺も自慢できるんだよ。」

名物「高麗ハラミ」をはじめ、期待以上のラインナップを揃えた「高麗おすすめ盛り」。和牛カルビ、和牛ロース、高麗ハラミに加え、本日のおすすめ焼肉も楽しめる贅沢な盛り合わせです。迷ったらまずはこちらをどうぞ！

お肉の質を上げたワンランク上のおすすめセットメニュー。

迷ったらまずはこれ！上ロース、上カルビ、上ハラミを贅沢に盛り込んだ「上和牛盛合わせ」。肉の旨みと上質な脂をバランスよく楽しめる、初めての方にもおすすめのセットです。

ロース・カルビ・ハラミの基本部位を揃えた、焼肉の王道を楽しめるスタンダードセットです。

大人2人とお子様2人のご家族にぴったりな「ファミリーセット」。カルビ、ロース、高麗ハラミ、ハラミ、豚肉、ウインナー、鶏肉、とうもろこし、焼野菜が楽しめます。家族みんなでシェアしながら、いろいろな味を楽しめる大満足のセットです！

通常のファミリーセットより、ワンランク上のお肉を揃えた「高麗ファミリーセット」。特選ロースステーキ、上カルビ、中ハラミ、高麗ハラミ、さらにウインナー、豚肉、鶏肉、とうもろこし、焼野菜まで。上質なお肉を家族みんなで楽しめる、満足度たっぷりの贅沢セットです！

赤身のような見た目にジューシーな旨み。あっさり楽しめると、女性からの支持も上昇中。

みんな大好きな「上ハラミ」。一度食べた方なら分かるはず。お肉の旨みがぎゅっと詰まっているからこそ、塩焼きでシンプルに味わうのがおすすめです！あまりの美味しさに、こればかりリピートするお客様も。入荷量は少なめなので、どうぞ程よく楽しんでくださいね！

『最近はこれしか食べてないのよ』と言う女性のお客様も。聞いてみたら、これなら不思議と胃もたれせずたくさん食べれちゃうそうです。普段は焼肉行っても量が食べれず…でも気持ちはたくさん食べたくて、このお肉がその悩みを解決してくれたそうです。大根おろしがポイントですね。

焼肉といえばこれ！ほどよく脂がのったジューシーな部位で、噛むたびに肉の旨みと甘みが広がります。ご飯にもお酒にも相性抜群の定番人気メニューです。

美しいサシが入った上質な部位を使用。とろけるような脂の甘みと濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。やわらかくジューシーな食感で、ご褒美焼肉や特別な日にもぴったりの一品です。

きめ細やかなサシとやわらかな肉質が特徴の和牛ロース。赤身の旨みと上品な脂の甘みが絶妙に調和し、口に入れた瞬間に広がる豊かな味わいが魅力です。世代を問わず愛される、焼肉の王道メニューです。

和牛の中でも特にきめ細やかなサシが入った極上部位を使用。とろけるような口当たりと、赤身の深い旨みが調和した一品です。やわらかさと上品な脂の甘みが際立ち、焼肉の醍醐味を存分に味わえる贅沢なロースです。

和牛の中でもごく限られた最上級部位を使用。きめ細かな霜降りと、とろけるような舌ざわりが特徴です。赤身の旨みと繊細な脂のバランスが絶妙で、ひと口で感動する極上の味わい。特別な日やご褒美焼肉にふさわしい一品です。

焼肉の定番・塩タンは、タンの中でも歯ごたえと旨みのバランスが良い部分を厳選使用。さっぱりとした塩味が肉本来の旨みを引き立て、レモンをつければさらに爽やか。最初の一皿にぴったりの一品です。

タンの中でも特に柔らかく旨みの濃い部位を贅沢に厚切りに。噛むほどに広がるジューシーな肉汁と、塩味のシンプルな味付けが絶妙です。食べごたえ抜群で、肉好きにはたまらない一品です。

上ミノは、牛の第一胃「ミノ」の中でも特に肉厚でやわらかく、歯ごたえの良い上質な部分を使用した希少部位。しっかりとしたコリコリ食感と、噛むほどに広がる旨みが魅力です。塩でシンプルに焼くと素材の味が引き立ち、ホルモン初心者から通まで幅広く愛される人気メニューです。

テッチャンは、牛の大腸にあたるホルモンで、プリッとした食感と脂の甘みが特徴の人気部位です。しっかりとした弾力と濃厚な旨みがあり、タレ焼きにすることで香ばしさとコクが際立ちます。ホルモン好きにはたまらない、焼肉の定番メニューです。

ツラミは牛の頬肉です。フランス料理では「頬肉の赤ワイン煮込み」としてよく使われていますよね。お肉の味も濃くて焼いても美味しい部位です。

独特のコリコリ食感がクセになるセンマイを香ばしく焼き上げた一品。クセが少なく、噛むほどに広がる旨みが魅力です。あっさりとした味わいで、ホルモン初心者にもおすすめのメニューです。

牛の心臓部位で、クセが少なくあっさりとした味わいが特徴。弾力のある歯ごたえと、噛むほどにじんわり広がる旨みが楽しめます。塩焼きでシンプルに仕上げることで、素材本来の味を引き立てた一品です。

高麗ガーデンこだわりの“鮮度第一”！新鮮なレバーを香ばしく焼いてお召し上がりください。濃厚なコクと旨みは、鮮度に自信を持つ当店ならではの味わいです。

マルチョウは、牛の小腸にあたるホルモンで、丸く筒状の形が特徴。たっぷりと脂がのっており、焼くと外はカリッと、中はとろけるようなジューシーさが楽しめます。甘みのある脂と濃厚な旨みが口いっぱいに広がる、ホルモン好きに人気の一品です。

黒ミノは、牛の第二胃「ハチノス」の一部で、ミノよりもさらにコリコリとした独特の歯ごたえが特徴の希少部位。噛むほどに広がる旨みと、クセのないあっさりとした味わいが魅力です。塩やタレで焼いて、ホルモン好きにはたまらない逸品として人気があります。

柔らかくて食べやすい鶏肉をご用意しております。

（テッチャン・上ミノ・ハツ・ツラミ・焼セン・タン切落とし・黒ミノ・マルチョウ）

パリッとした皮の中に、肉の旨みがぎゅっと詰まったジューシーなウインナー。お子様から大人まで幅広く人気の一品です。焼肉の合間のアクセントやおつまみにもぴったり。

生センマイは、牛の第三胃を丁寧に下処理し、コリコリとした独特の食感をそのまま楽しめる一品。クセが少なく、特製の唐辛子酢味噌でさっぱりといただくのが定番。新鮮だからこそ味わえる、焼肉通に人気の希少メニューです。

厳選した牛肉をさっと炙り、旨みを閉じ込めた贅沢な一品。仕上げに、とろりと濃厚な黄身玉と、こだわりの特製ダレをたっぷりかけてます。香ばしさ、コク、甘みが一体となった、極上の味わいをお楽しみいただけます。

厳選した牛タンをさっと炙り、旨みを閉じ込めた贅沢な一品。仕上げに、とろりと濃厚な黄身玉と、こだわりの特製ダレをたっぷりかけてます。香ばしさ、コク、甘みが一体となった、極上の牛タンをお楽しみいただけます。

牛タン元寿司は、牛タンの中でも特に柔らかく脂ののった“タン元”部分を使った贅沢な一貫。炙って香ばしさを引き出した牛タンを酢飯にのせ、特製のタレや薬味で仕上げています。とろけるような食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がる、高麗ガーデンならではの逸品です。

上質なハラミを贅沢に使った寿司。やわらかくジューシーな肉質と、酢飯のバランスが絶妙で、噛むほどに旨みが広がります。焼肉の〆や贅沢な前菜としておすすめの一品です。

モッツァレラチーズを加えることで、焼きたてチヂミの醍醐味である「外はサクッと、中はもっちり」の食感をさらに引き立てました！とろけるチーズのコクが加わり、噛むたびに香ばしさと旨みが広がる、贅沢な一枚に仕上がっています。

定番のチヂミです。具材はニラと海鮮ミックスというシンプルですが飽きの来ない味がお客様に支持されています。

たっぷりのニラを使った、王道の「ニラチヂミ」。中はふっくらホクホク、外は香ばしく焼き上げています。シンプルだからこそ素材の旨みが引き立つ、飽きのこない定番の一枚です！

高麗ガーデンのキムチ各種は、白菜、大根、きゅうりなどを使った本格キムチ。唐辛子の風味がしっかり効いた味付けで、ほどよい辛さと旨みが特徴です。焼肉との相性はもちろん、ご飯のお供やお酒のアテにもぴったりの一品です。

白菜・大根・きゅうり、それぞれの食感と風味を楽しめるキムチの3種盛り。ピリ辛で奥深い味わいは、焼肉との相性も抜群。箸休めやお酒のあてにもぴったりの一皿です。

野菜のナムル5種盛りは、もやし・小松菜・大根・ぜんまい・にんじん・季節の野菜を、それぞれ手作りで丁寧に味付けした一皿。ごま油の風味が素材の美味しさを引き立て、焼肉のお供にも箸休めにもぴったりの人気メニューです。

他に、小松菜、ぜんまい、大根なます、季節ナムル単品もあります。

焼肉と一緒に美味しく食べられるよう考え抜いて作られた、当店一番人気のサラダ。シャキシャキ野菜にオリジナルドレッシングが絶妙に絡み、さっぱりとした味わいで箸が止まらなくなる一品です。

シャキシャキの水菜に香ばしいジャコをたっぷりのせた、さっぱり風味の和風サラダ。自家製ドレッシングが素材の美味しさを引き立て、焼肉の合間にぴったりの一品です。

チシャは、サンチュとも呼ばれる韓国料理定番の包み野菜です。焼いたお肉やキムチ、ご飯などを包んで食べることで、さっぱりとヘルシーに楽しめます。焼肉との相性抜群で、味に変化をつけたいときにもおすすめの一品です。

あっさりしつつも奥深い自慢のスープが決め手の一品。のど越しの良い麺とコクのあるスープが絶妙に絡み、焼肉の〆にぴったりです。その味を求めて、遠く和歌山から1時間かけて訪れるお客様もいらっしゃいます。

ピビン麺は、コシのある冷たい麺に特製の甘辛ダレを絡めた韓国風まぜ麺。ピリ辛ながらもさっぱりとした味わいがクセになります。焼肉の後の〆にもぴったりの人気メニューです。

じっくり煮込んだ和牛テールの旨みが溶け込んだ、贅沢な一杯。骨の髄まで旨みを引き出し、コク深く仕上げたスープは、口に含むたびに広がる滋味豊かな味わいが自慢です。体にじんわり染みわたる、優しい味わいをぜひご堪能ください。

ユッケジャンスープは、牛肉と野菜をじっくり煮込み、唐辛子で旨辛に仕上げた韓国の定番スープ。コク深い牛だしと香辛料のバランスが絶妙で、体の芯から温まる一杯です。焼肉との相性も抜群で、ピリッとした刺激がクセになる人気メニューです。

豆腐や野菜、海鮮の旨みが溶け込んだ、身体にやさしい本格韓国チゲ。美容にも良いとされ、特に女性に人気のメニューです。卵・チーズのトッピングは無料で、お好みに合わせてアレンジも楽しめます。

ふんわりと仕上げた玉子がやさしい味わいのスープ。あっさりとした口当たりで、焼肉の合間や〆にもぴったり。お子様にも人気の、ほっとする一品です。

ワカメスープは、韓国焼肉には欠かせない定番の一品。やさしい牛だしの旨みがワカメの風味を引き立て、ほっとする味わいです。焼肉の合間や〆に、口の中をさっぱりと整えてくれるやさしいスープです。

ワカメ玉子スープは、ふんわりと仕上げた玉子とワカメを合わせた、やさしい味わいの韓国風スープ。牛だしのコクが広がり口当たりまろやかで、焼肉の合間や締めにもぴったりの一品です。

2700kcalの強火で石鍋を6分間しっかり加熱。ジュウッと音を立てながら香ばしいおこげができる、アツアツの本格石焼ピビンパ。具材とコチュジャンをよく混ぜてお召し上がりください。

彩り豊かな野菜の旨みが一体となったヘルシーな一品。栄養バランスの良さで、女性のお客様からも好評です。

和牛を扱う焼肉店だからこそ、スープの旨みにとことんこだわった一杯。牛だしのコクとやさしい味わいがご飯に染みわたり、満足感たっぷり。焼肉の〆にぴったりの定番メニューです。

テールクッパは、じっくり煮込んだ牛テールの旨みが溶け込んだスープにご飯を加えた、滋味深い韓国風クッパ。ホロホロにほどけるテール肉とまろやかなスープが絶品で、体に優しく、焼肉のあとにぴったりな〆の一品です。

ユッケジャンクッパは、旨辛スープ「ユッケジャン」にご飯を加えた韓国風雑炊。牛肉の旨みが染み込んだコク深いスープに、野菜が絡み、ピリ辛ながらまろやかな味わいが楽しめます。体の芯から温まり、焼肉の〆にもぴったりの一品です。

焼肉との相性抜群！香り豊かなしそが食欲をそそる、さっぱり味のしそご飯をぜひお楽しみください。

生クリームと卵黄の濃厚な味わいが美味しいクレームカスタードアイスです。

「焼肉屋のスイーツ改革を！」という社長の一言から誕生した、自家製スイーツ第1号。須川シェフが7年前に試行錯誤を重ねて完成させた、なめらかで優しい甘さの逸品です。焼肉のあとにぴったりな、とろける口どけをぜひ。やわらかい舌ざわりと、とろけるような食感！そしてほんのりした甘さが口の中に広がります。

黒蜜ときな粉がたっぷりかかったとろりんを是非！

まるごと凍らせた苺に、甘く濃厚な練乳を中に入れたお子様に人気のデザート。苺の爽やかな酸味と練乳のコクが絶妙にマッチし、焼肉のあとにもぴったりな、ひんやりスイーツです。

ひと口食べると、まるで生チョコそのもののような濃厚さ。なめらかな口どけとチョコの風味が楽しめる、デザートにぴったりの一品。お子様から大人まで、幅広く人気のスイーツです。