Triangolo

山麓と海辺、２つの畑で育てた野菜を中心に、 その時期の地元食材を合わせて組み立てるコースです。 前菜3皿、手打ちパスタ2種類、魚料理、肉料理、デザートまで、 その日の素材に合わせて仕立てます。 パスタは3種類の中からお選びいただけます。 ソースに合わせて形状を変えた手打ちパスタを、 季節ごとの味わいでお楽しみください。

その日の収穫や食材の状態に合わせて組み立てる、 夜のフルコースです。 アミューズから始まり、前菜3皿、 手打ちパスタを3種類、魚料理、肉料理、デザートまで、 季節の流れを感じていただける構成でご用意します。 それぞれのソースに合わせて形状を変えた 複数の手打ちパスタを味わっていただける、 当店の持ち味をしっかり感じていただける内容です。