津田沼 肉寿司

菌や虫に強く、病気のリスクが少なく、アレルギーを起こしにくいなど馬肉は安全性に優れています。肉寿司が仕入れる馬肉は衛生面、飼料、肥育環境にも徹底配慮した生産者から仕入れ、職人が鮮度を大切にしながら丹精込めてさばいています。是非、こだわりの馬肉をご堪能ください。

インパクト抜群の大きな国産牛のリブロースをバーナーで豪快に炙ります。お客様の目の前で炙るので迫力満点！2貫分のシャリが入っており、食べごたえも抜群。目で楽しんだ後は肉の旨みをタップリと味わってください！塩、コショウとの相性抜群。お好みでわさびかおろしにんにくをお選び頂けます。

開業時より名物として揺るぎのない存在感！提供時に目の前で豪快に炙って仕上げます。脂が溶けて柔らかさが増してとろける味わいの握りです。

・中とろ・ネギトロ・大トロ肉寿司の"大中小”をこの一皿で堪能していただけます。

肉刺しにメニューの鉄板、馬のユッケは絶品です！

モチモチ食感の卵黄の醤油漬け。ちびちびつまんでお酒のあてに！

・赤身・極上赤身・えんがわ

・フォアグラ軍艦・和牛ロッシーニ・和牛雲丹トロ軍艦

・ローストビーフ・タン・和牛雲丹トロ軍艦

・赤身・青森赤身・ローストビーフ・鴨とろ※一人前四貫

・とろカルビ・えんがわ・上稲荷・イベリコ豚※一人前四貫

・極上赤身・ハラミ・昆布〆鶏・塩ユッケ握り・フォアグラ軍艦・稲荷※一人前四貫

※二貫からご注文いただけます。

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これぞまさに、肉の宴！(二人前)

馬刺し入門編、赤身刺し。

肉刺しメニューの鉄板、馬のユッケは絶品！

ユッケの食べ比べはいかが？

柔らかく食べ応えのある馬肉ヒレ刺し。極上の柔らかさ。

鶏軟骨で作る肉寿司バージョン梅水晶。鶏のほぐし身をあわせ、肉肉しい仕上がりに。

牛のハツモトで作る味噌チャンジャ。お酒が止まりません。

馬肉の赤身と脂で作る「馬肉の茎わさび和え」

胡椒を効かせた病みつきの塩ダレと砂肝のコリコリ。たまりません！

口の中であふれる肉汁。たまりません。

しっとり仕上げの牛生ハム。当たり前の一歩先。

ゴロゴロポテトの肉肉しいポテトサラダ。

安心のとりあえずのスピードメニュー。

定番モノもございます。

肉寿司オリジナルセロリ入りガリ。セロリの食感がアクセント！

宮城県産「夢創鶏」むね肉を使用した茎わさび和え。

定番のタタキ胡瓜。熊本の幻の味噌と辛子でアクセント。

和風なチーズのあて。自家製の青唐醤油がかかっております。

見たことのないメンマ…なはず。

しっとり茹で鶏に「特製旨みラー油」たっぷりかけて！

ウチのモツ煮は癖になる。

皆大好き！

お客様、スタッフに聞いてください。

明日の朝はすっきりお目覚め★オルニチンパワー！！