ヘリテージ・ヒル・ブルワハウス

温かいダッチヒルメープルシロップと一緒に3枚のそばのパンケーキと3本のポークソーセージリンク

ハースストーンシナモンフレンチトースト、温かいダッチヒルメープルシロップとクリームフレッシュを添えて提供

ハースストーンフォカッチャパンに地元のベーコン、卵＆NYSチェダーチーズを挟んだサンドイッチ、付け合わせはホームフライ

4尾のガルフ産エビ、クリーミーな白トウモロコシのグリッツ、タバスコバターブラン

赤と金のビートとさつまいものハッシュにポーチドエッグ2個

8オンスのパラディーノファーム産の挽肉パティ、ハウスで焼いた種入りチャラロールにジャックチーズ、ベーコンオニオンジャムを添えて

パラディーノファームのグラウンドビーフ8オンス、チーズ、ベーコンオニオンジャムが入ったハウスメイドのチャラロールで提供される

ハートストーンベーカリーのサワードウブレッドで焼いた2枚のスライスの間に溶けたNYSチェダーチーズ

本日のランチメニューやサラダのスペシャルについては、サーバーにお尋ねください

クローブとレモンのヒントがある飲みやすい小麦エール。ピルスナーモルト、レッドウィンターウィート、ファグルホップを使用した、100% NY産原料で醸造されています。

ローカルで栽培されたルバーブとイチゴを添加したロット47ヴァイツェン。100年以上にわたり、ウェイ家はポンペイのロット48を自宅と呼んできました。このストロベリー・ルバーブバージョンのロット47ヴァイツェンは、スイートロード沿いに今も立派に立っているグランマ・ウェイのルバーブ畑に敬意を表します。この素晴らしい女性は、2000年に96歳で亡くなるまで手押しポンプ井戸から水を汲み続けていました。

ニューヨークで育てられた2列のモルト大麦を使用したイングリッシュスタイルのペールエール。 ニューヨークで育てられたウィラメットホップでホップを追加。 タリーのダッチヒルメープルからのメープルシロップで発酵し、微妙で心地よいメープルの風味がします。 ダッチヒルメープルは過去2年間、ニューヨーク州のグランドチャンピオンメープルシロップを受賞しています。 オーナーのネイト＆クリスティ・ウィリアムズとのコラボレーションを光栄に思っています。

クリーミーでリッチでロースティなスタウト。焙煎大麦、チョコレートモルト、オーツ、ミルクシュガー（乳糖）を使用して醸造。NY産のウィラメットホップでホップを追加。ファビウスNYのブルワー、ジョン・フレイジーの4世代目の家族経営の酪農場にふさわしく名付けられました。彼の父、ジョン、叔父のパット、従兄弟たちは家族の伝統を受け継いでいます。

伝統的なIPAよりも苦味が少なく、柑橘系のジュースの風味と香りが豊かなアプローチ可能なIPA。NYで育ったセンテニアルホップがたっぷりと使用されています。また、太平洋北西部のエルドラド、シトラ、モザイクホップも使用されています。米国ルート20はポンペイを最高の尾根で分けています。アメリカ合衆国で最も長い道路は歴史に満ち、過ぎ去った時代の一コマです。ルート20はボストンマサチューセッツからポートランドオレゴンまでを横断する海岸から海岸までの道路です。このIPAのニューイングランドスタイルバージョンは、ニューヨークの田舎の風景を横切り、上昇し、下降しながら、東へ向かう車線にちなんで名付けられています。

NYで育った6列と2列の大麦とフレークコーンを使用して醸造された真のアメリカンラガー。地元産の禁酒時代前の野生のホップでホップを追加。ドイツのラガー酵母で発酵し、時間と忍耐を持って低温でラガーにしました。さっぱりとした甘いコーンの風味が残る、清潔で非常に飲みやすいラガーです。すべてのビールは私たちの地域とその豊かな歴史に敬意を表しており、ポンペイボーンラガーほどではありません。シンプルで飲みやすく、自家製の良さに満ちています。この100％ニューヨーク州のビールは地元の原料を使用して醸造され、シャックハムフォレストでの金曜の夜のテールゲーターのようにみんなを一緒にします。

100％NY産のシナジーモルトを使用し、NY産のラカウとカシミアホップでホップを追加したドライホップされたアメリカンペールエール。 カシミアとラカウのドライホップは、パイナップルとココナッツのヒントを含むトロピカルフルーツのキャラクターをもたらします。 これらのビールを1本だけ飲もうとしてみてください。 私たちの地域の豊かな農業遺産は、ヨーロッパの先祖が到着するはるか前から知られ、発見されていました。 イロコイ連邦のオノンダガ・ネイションには、私たちの周りにオノンダガ・トレイルを含む歴史があります。 このトレイルはラブラドール池と独特な地域を通り、私たちの父であるニック・パラディーノが生まれ、祖父であるヌンツィオがアメリカでの始まりを切り開いた場所でもあります。 彼らと私たちがここで見つけた恵みは、すべて地元の穀物とホップを使用したこの100％セントラルニューヨークビールの基礎です。