シエスタ

小さなお料理を6～7種類盛り合わせました。生ハムやパテ・スペインオムレツなど色々なお料理を少しずつ楽しんで下さい。1人前1280　お得な2人前1980　

ブッラータチーズとは・・・モッツァレラチーズの中に生クリームを閉じ込めた、イタリアのフレッシュチーズです。ナイフで切ると、生クリームと刻んだモッツァレラチーズがジュワリ。シエスタでは１２ヶ月熟成の生ハムと彩り豊かなサラダでご提供します。スペイン産生ハムと、フレッシュチーズを一緒にお召し上がり下さい。生ハムの旨みと程よい塩味、とろける食感のチーズはとっても好相性です

スペインのお母さんの味ホクホクジャガイモのオムレツです。２カット　594３カット　891４カット　1188

お一人様サイズ(１人呑みサイズ)530スモールサイズ（１～２名様）　940レギュラーサイズ（２～３名様　1650キングサイズ(４～６名様)　　　2220

プリプリの海老に酸味の効いた濃厚トマトクリームが生パスタに絡みます。一口ほうばると、クリーミで旨みたっぷりのトマトクリームがお口いっぱいに広がります。もっちりパスタが病みつきな当店女性人気一番のパスタです。

鮮やかなグリーンと爽やかな香りのバジルソースに海老　ホタテ　ムール貝　あさりの旨みを凝縮しました濃厚に絡みつくソースと魚介の旨みがモチモチ食感のパスタと好相性です。

秋から冬にかけて旬を迎える牡蠣はプリンツルンとした食感で噛むと柔らかく磯の香りがするエキスがジュワっと広がります。旨みをたっぷり含んだクリームソースでお召し上がり下さい。グツグツ煮えたままお運びします

スペインのブランドポークイベリコ豚を強火で香ばしくグリル。濃厚な黄身のゴマ卵と９ヶ月熟成したイタリア産のチーズのソースで食べ応えあるパスタです。

食べ応え十分の大きなオマール海老のテイルと貝類の生パスタですオマール海老はプリプリの弾力で噛むほど旨みがあふれ出します。たっぷりの玉葱をじっくり炒め完熟トマトでコトコト煮込んだトマトソースの旨みと海鮮の旨みがお口いっぱいに広がります。　　　　

ミスジは牛肉一頭からわずか1kg弱程しか取れない希少部位で赤身と霜降りのバランスがよく、細やかな霜降りがたくさん入っています。旨み・甘みが濃厚で、独特の食感とトロリとした口どけが楽しめます。茸の王様薫り高いポルチーニ茸と絡めてお召し上がり下さい※ミスジが未入荷の場合他の希少部位でのご提供になります。　

ウニ大好き！あなたに是非召し上がって欲しいパスタ。ミョウバン(添加物)不使用なので自然なウニの旨みです。濃厚なウニのクリームソースにモチモチ生パスタが良―く絡みます。じっくり焼いたナスも一緒にどうぞ！

濃厚なイカスミソースにバターをタップリ。もっちりとした生麺を絡めてお召し上がり下さい。一口ほおばれば、磯の香りとリッチなバターの風味がお口に広がります。具材は粒ホタテ。ご常連様がこよなく愛して下さるイカスミパスタが復活しました。

たっぷりの玉葱をじっくり炒め完熟トマトでコトコト煮込んだトマトソースの旨みと、とろ～りモッツァレラチーズを絡めて熱々をお召し上がり下さい

焼き立ての香りに、ふわっとバジルが踊る──目にも鮮やかな彩り野菜と、旨みが詰まった北上四匠豚ソーセージの共演。まさに“香りでととのう”ごちそうピザです。ふっくらもっちりのナポリ風生地の上には、たっぷりの自家製ジェノベーゼソース。フレッシュバジル、ナッツ、オリーブオイルが織りなす爽やかで奥深い香りが、まず鼻をくすぐります。その上にのるのは、ぷりっとした北上四匠豚のソーセージ。噛めばじゅわっと肉汁があふれ出し、脂っこさは一切なく、上質な豚肉の旨みだけがじんわり広がります。そこにブロッコリーやズッキーニ、プチトマトなど、火入れ加減の絶妙な野菜たちが加わって、彩りも味わいも見事なバランス。「しっかりお肉も食べたい、でも重たくないのがいい」そんな気分の日にぴったり。香り・旨み・彩りの三拍子がそろった、シエスタ自慢のバジル香る贅沢ピザを、ぜひご賞味ください。

スペイン産の上質な生ハムの塩気と旨みがぎゅっと凝縮され、舌の上でとろけていく贅沢な味わい。中央には、ぷるんと揺れる半熟卵。カットした瞬間に黄身がとろりと広がり、ピザ全体をまろやかにまとめてくれます。一口食べればトマトソースの爽やかさと、生ハムのコク。黄身のまろやかさが混ざり合い、まるでカルボナーラのような奥行きのある旨みが口いっぱいに広がります。

ピザ生地を手で割いた瞬間、とろりと流れ出すチーズ。ゴルゴンゾーラ独特の熟成香と、香ばしく焼き上がった小麦の香りがふわっと鼻をくすぐります。そこへ追いかけるように、ほんのり甘く漂うはちみつの香り。そっと持ち上げれば、チーズがとろりと糸を引き、外側はカリッと香ばしく、中心はふわもち。濃厚で力強いチーズの味が舌を包み、ふわっと広がるはちみつの甘さがやさしく導いてくれます。

こんがり焼けたナポリ風の生地。縁はふっくらと香ばしく、中心はしっとりもちもち。その上に広がる色とりどりの野菜たちは、どれも丁寧に仕込まれ、焼き目と香りに個性が光ります。ブロッコリー、ズッキーニ、赤パプリカ、ナス、玉ねぎ…それぞれの野菜が、それぞれの火入れで甘さと香ばしさを引き出され、ひと口ごとに“味のグラデーション”が楽しめます。

ぷりぷりの海老に、とろりクリーミーなアボカド。そこに重なったのは、ほんのり甘くて優しいトマトクリームソース。ふっくら焼きあがったナポリ風生地。ふちはこんがり香ばしく、しっとり＆もっちり。その生地にたっぷりと広がるのは、ほんのりオレンジ色のトマトクリーム。完熟トマトの爽やかな酸味と、生クリームのまろやかな甘みが絶妙にとけあった、優しい味わいのソースです。

ナイフを入れた瞬間、とろり流れ出す半熟卵。そこにたっぷり絡むチーズのコクと、自家製ベーコンの香ばしさ。思わず「これ、絶対おいしいやつ」と口にしてしまう、シエスタ風“焼きカルボナーラピザです。ナポリ風のもっちり生地は、ふちがこんがり香ばしく、中はふわっともっちり。そこにとろけるチーズと卵黄が重なり、まるでピザがパスタになったような不思議な一体感が味わえます。

シエスタ名物魚介のパエリアはお米から炊き上げます。魚介の旨み、自家製トマトソースのコク、世界一高価なスパイスサフランの香りがお米一粒、一粒にしみこんでいます。一口食べれば海鮮の旨みとサフランの香りがお口いっぱいに広がります。お米から炊き上げるため２０分から３０分かかります。１人前1790２人前2980３人前4680４人前5960皆でワイワイ本格パエリアをおとりわけ下さい。

濃厚なイカスミパエリアファンのお客様の為にメニューに載せています。メニューブック、グランドメニューにはございません。スマホからご注文下さい。

５００グラムのオマール海老を丸ごと使用した豪快なパエリアです。いつでもご用意出来るはございません。が入荷があるときのみのパエリアです。

旬の野菜スープをじっくりコトコト煮込みました。季節を感じるスープです。

スペインのお母さんの味です。ガーリックと生ハムの塩味、パプリカパウダーのコク。ご常連様が必ずご注文される病みつきスープです。

アヒージョ一番人気は、海老のアヒージョです！『グツグツ』煮え立った状態でテーブルにお運びします。香ばしいガーリックオイルの香り！プリプリの海老！自家製パンをお付けしますので、旨みたっぷりのオイルを浸してお召し上がり下さい。

海老に帆立ムール貝、３種の魚介のアヒージョです。３種の旨みがしみ込んだオイルはパンに浸して召し上がれ♪

スペイン人が大好きなムール貝は旨みがたっぷり詰まった貝です。パンにオイルを浸して、ムール貝の美味しさを確かめてみてくださいね。

お刺身用の帆立の貝柱を贅沢に使用しています。ミディアムに火入れすることで、柔らかなホタテの食感をお楽しみいただけます。

『グツグツ、熱々』プリプリの海老とクリーミーでとろけるアボカドは相性抜群です。海老とアボカドを一緒にお口の中へ♪

一口食べると、辛口の白ワインが無性に欲しくなります。熱々の牡蠣をお口に、キリリと冷えた白ワインをゴクリ至福の時間です。

ランチやコースならこちらのメニューが付きます♪ケーキはパティシエが、シャーベットはシェフが、プリンはシェフのお母さんがそれぞれ担当します。記念日ならデザートプレートに『大好き♡』や『ありがとう(^-^)』の気持ちを伝えてくださいね♪

ランチ、コースのデザートであなたの大切な人に、『大好き♡』や『ありがとう(^-^)』の気持ちを伝えてくださいね♪『●●さん大好きだよ～』『これからもよろしくね(^-^)』『合格おめでとう！』など・・オリジナルメッセージもご予約で承ります。

『パスタを食べて次はデザート・・・・』『でも。。。もう少しだけ食べたいわね～』そんな時お二人で追加するとちょうどいいですよ♪トロ～リ蜂蜜をかけて小さなゴルゴンゾーラチーズのピザをどうぞ♪可愛い３児のお母さん♪シエスタのママさんパティシエ直美ちゃんのお勧め♪女子人気№１のピザです♪　

『パスタを食べて次はデザート・・・・』『でも。。。もう少しだけ食べたいわね～』そんな時お二人で追加するとちょうどいいですよ♪名古屋ウィメンズマラソンに毎年挑戦！ヘルシー美人の若尾さんもお勧め！お野菜たっぷりでヘルシー♪小さな野菜の菜園風ピザをどうぞ♪

シェフ加藤かお店に出勤すると甘ーい香りでお出迎え♪『今日は苺のパウンドケーキだね♪』そんな朝のパティシエとの会話♪季節のケーキはパティシエ担当シェフはジェラード担当定番のミルクプリンはシェフのお母さんが１８年作り続けるプリン少しづつの幸せを３人で力を合わせて１つのお皿に盛り合わせています♪