ハマサク

レモンガーリックエマルジョン、トガラシ7スパイス

日本のフライドチキン、生姜と醤油のマリネ

かんずりチリ、味噌アイオリ

市場の野菜、ジャンボエビ

黒豚バラ肉、きゅうり、黒胡椒ホイシン

地鶏、赤ワインの照り焼きソース

西京味噌、松の実プラリネ、はじかみ生姜

ゆずポン酢、卸し大根、わかめサラダ

きゅうり、わかめ

ミックスグリーン、トマト、キュウリ、ポン酢ドレッシング

野菜、ニンジン、大根、キュウリ、コチュジャンビネグレット

揚げイカ、ハーブサラダ、ゆずビネグレット

柚子胡椒照り焼きソース

赤ワインの照り焼きソース

シトラスガーリックポン酢ソース

西京味噌、プラリネソース

シェフのおすすめ刺身

にぎり7貫、マグロ巻き6貫

ご飯の上に盛り付けられた刺身の盛り合わせ

クリスピーオニオンアルバコア刺身、揚げ玉ねぎ、生姜醤油ドレッシング

ししとう、揚げ鰹節、ハマチ刺身、ゆず白醤油

ホタテ、白身魚、リンゴのセビーチェ、マイクログリーン

ロブスターシュリンプセビーチェ、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、揚げワンタンの皮、ご飯、クリーミーわさび、甘い醤油

焼きロブスター、ハラペーニョ、ダイナマイトソース、海苔

ズワイガニの脚、ダイナマイトソース、天ぷらのクランチ

マグロ、サーモン、ブリ、アルバコア、アボカド、ご飯、ポン酢

白身魚、サーモン、柚子胡椒、赤唐辛子ペースト、レモン、海塩

うなぎ、たまご、ワカモレ、甘い醤油

漬けた白菜、ナス、昆布、ごぼう、たくあん

サーモン、アボカド

ブリ、ネギ

スパイシーツナ

ズワイガニ、きゅうり、アボカド

赤鯛、海苔、柚子胡椒、レモン、海塩

ハマチ、ネギ、焼きアバコア、アボカド、ポン酢

スパイシーツナ、カニ、アボカド、炙ったアルバコア、ポン酢

ツナ、スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ

スパイシーツナ、アボカド、甘い醤油

炙ったマグロ、スパイシーツナ、シシトウ、アボカド、クリスピーオニオン、ジンジャービネグレット

スパイシーツナ、ハマチ、サーモン、天ぷらフレーク、甘い醤油、スパイシーアイオリ

マグロ、アルバコア、サーモン、エビ、カニ、アボカド、キュウリ

ロブスター、アルバコア、海苔、スパイシーアイオリ、ポン酢

スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ、スパイシーライス、甘い醤油

エビ天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アスパラガス、アボカド、海苔、甘い醤油

サーモン、カニ、マンゴー、アボカド、海苔、天ぷらフレーク、スパイシーカシューナッツ

焼きホタテとロブスター、ハマチ、ネギ、アボカド、クリスピーオニオン、甘い醤油

焼きロブスター、スパイシーツナ、アボカド、天ぷらフレーク、海苔、甘い醤油

ロブスター、天ぷらフレーク、甘い醤油、カシューナッツ

スパイシーツナ、アボカド、天ぷらフレーク、スパイシーライス、マンゴー、ハラペーニョソース

白身魚の天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アボカド

焼きロブスター、カニ、アボカド、天ぷらフレーク、ダイナマイトソース

ハマチ、炙ったマグロ、シシトウ、アボカド、クリスピーオニオン、スパイシーアイオリ、甘い醤油

カニ、ロブスター、スパイシーツナ、アボカドマンゴー、わさびアイオリ、スパイシーアイオリ、甘い醤油

トロ、ロブスター、アボカド、天ぷらフレーク、わさびアイオリ、甘い醤油

クリーン - スムーズなリッチさ、わずかな果実味、ややドライ

クリーン - 軽やかで、花のような香り、バナナの皮のノート、ドライ

アロマティック - 繊細、グレープフルーツとシトラスのノート、ややドライ

アロマティック - シルキー、リンゴチップ、リコリスのノート、ややドライ

伝統的 - リラックスした、蜂蜜とスパイスのノート、やや甘い

伝統的 - 素朴、バニラとアーモンドのヒント、ややドライ

濾過されていない - 曇り、明るい果実のノート、甘く始まり、乾燥して終わる

梅酒 - 爽やかに甘酸っぱく、ストレートまたはオンザロックで提供

濾過されていない - ミルキー、ココナッツ綿菓子、非常に甘い

濾過されていない - 官能的にリッチで力強く、活き活きとした甘さ

スパークリング - 日本のゆず果実、さわやかで風味豊かで甘い

スパークリング - ハイビスカス、バラ、クリーミーなシャンパンのテクスチャ

クリーン - シャープ、グレープフルーツの皮のヒント、ドライアプリコット、ドライ

クリーン - 鮮やかで、ライチのトゲトゲしたノート、わずかな甘さ

モダン - 心地よい酸味、青リンゴのノート、酸味と甘み

モダン - 日本のきゅうりと粉砂糖のシルキーで繊細なノートが絶対にリフレッシュさせる

生 - 新鮮で生き生きとした、無殺菌・無希釈の鮮やかでクリーンなフルーティさ、ミディアムの甘さ

生 - 最も純粋な形の日本酒、無殺菌・無希釈、サトウキビのノートと中程度の甘さのフィニッシュ

超プレミアム - 軽やかな甘さのキャラメルの香りと甘さと酸味の繊細なバランスが混ざり合っています

超プレミアム - 非常に滑らかで繊細、完璧にクリーンな日本の青リンゴのノート

超プレミアム - 滑らかでリッチなテクスチャーと、温かい米と土の香りの絶妙なバランス

超プレミアム - 軽やかでありながら、春の果実の素晴らしい複雑なノートと完璧な酸味を持つ、輝くようなフルーティーさ

伝承 - ハニーデュー、グリーンメロン、ジョージアピーチ、パイナップルの皮の豊かで層状のノート。この日本酒は、61年間日本で絶滅していた伝承の米の品種で醸造されています。

金メダル - マンダリンオレンジと日本のメロンのジューシーなノートを持つ卓越した深み、リンゴの芯から派生した酵母を使用して醸造された、国際ワインチャレンジ金メダリスト

非常に限定された - 極上の大吟醸酒の冷蔵熟成ブレンドで、年間300本の手作りボトルのみが生産され、白トリュフやボルドーワインに似た深みを持っています

しそ、梅ソース

焼き鳥ソース

照り焼きグレーズの鶏肉団子

焼き鳥ソース

日本のマスタード

味噌チリペースト

ゆずバターソース

海塩、レモン

海塩、レモン

オリーブオイル、みじん切りのニンニク

トガラシ、ライム、アイオリ、パルメザン

マニラガイ、エノキダケ、ミツバ

オーガニック明治豆腐、ネギ、ショウガ、出汁醤油、削り節

卵のカスタード、エビ、しめじ、三つ葉

ソテーしたシシトウペッパー、レモンガーリックエマルジョン、鰹節

ソテーしたキノコ、醤油酒バター

カリカリの豆腐、揚げたポテトの糸、出汁醤油、チャイブ、海苔

豚バラ肉、キムチ、豆腐、ごま油、コチュジャン

豚肉と鶏肉の餃子、柑橘系の醤油ディッピングソース

甘酸っぱい醤油漬けのサーモン、漬物野菜

天ぷらロックシュリンプ、かんずりチリ、西京味噌アイオリ

パルメザンチーズ、ジュリエンヌ海苔、シソ

日本のフライドチキン、醤油と生姜のマリネ、甘くて辛いシャロットソース

衣をつけて揚げた市場の野菜、ジャンボエビ

エビ、地鶏の卵、混合野菜

炒めたキムチ、黒豚ポーク、揚げた地鶏の卵

甘い酒、シャロット、シシトウ、クレームフレーシュ、ユズ

ホタテ、カニ、エビ、キノコ、ダイナマイトソース、ピクルスしたハラペーニョ

甘い醤油に漬け込んだ韓国のショートリブ

西京味噌、はじかみ生姜

ポン酢バターグレーズ、ロースト日本のマッシュルーム、クレソンサラダ

きゅうり、わかめ、ポン酢ドレッシング

グリーン、オニオン、トマト、キュウリ、グリーンビーンズ、カリフラワー、ポン酢ビネグレット

水菜、削ったパルメザンチーズ、ザクロ、タマリバルサミコビネグレット

にんじん、アボカド、クランベリー、パインナッツ、ハートパーム、パルメザン、ゴマジンジャードレッシング

クレソン、マウイオニオン、ガーリックポン酢ドレッシング

アルバコア刺身、揚げ玉ねぎ、生姜醤油ドレッシング

ししとう、揚げ鰹節、イエローテイル刺身、ゆず白醤油

オリーブオイル、レモン、マルドンソルト、ペッパー、ホースラディッシュアイオリ

A5日本牛、タイム、わさびガーリック醤油

シェフの選んだ刺身8点

シェフの選択 13ピースの刺身

ロブスター、シュリンプ、オニオン、ハラペーニョ、ライム、ポン酢、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、揚げワンタンの皮、ご飯、クリーミーわさび、甘い醤油

スパイシーツナ、サーモン、アボカド、ソイペーパー、チリポン酢（ご飯なし）

ツナ、サーモン、ハマチ、アルバコア、アボカド、ご飯、ポン酢

アルバコア、ウナギ、キュウリ、アボカド、サンバイズ ビネグレット

14種類の季節の寿司、味噌汁、茶碗蒸し、餅アイスクリーム

シェフたちは、キッチンと寿司バーのアイテムを含む素晴らしい7コースのディナーを作り上げました。メニューは日替わりですので、詳細についてはサーバーにお尋ねください。

焼きロブスター、ハラペーニョ、ダイナマイトソース、ソイペーパー

ズワイガニの脚、ダイナマイトソース、天ぷらクランチ

ベイクドスカロップ、シイタケ、オニオン、キャラメライズドオニオンアイオリ、ハラペーニョ、ソイペーパー

サーモン、アスパラガス、干しトマト、ユズアイオリ

サーモン、アボカド

ブリ、漬けわさび、ごま

季節の白身魚、醤油の紙、ゆず胡椒、レモン、海塩

ハマチ、ネギ、焼きアジ、アボカド、ポン酢

スパイシーツナ、カニ、アボカド、シアードアルバコア、ポン酢

トロ、ツナ、天ぷらフレーク、ハラペーニョ、チリポン酢

スパイシーツナ、アボカド、スイートソイ

スパイシーツナ、ハマチ、サーモン、アルバコア、天ぷらフレーク、甘い醤油、スパイシーアイオリ

ロブスター、アルバコア、ソイペーパー、スパイシーアイオリ、ポン酢

スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ、スパイシーライス、スイートソイ

いんげん豆、オクラ、アボカド、かぼちゃ、なす

エビ天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アスパラガス、アボカド、ソイペーパー、甘い醤油

焼きホタテとロブスター、ハマチ、ネギ、アボカド、クリスピーオニオン、甘い醤油

焼きロブスター、スパイシーツナ、アボカド、天ぷらフレーク、ソイペーパー、甘い醤油

ロブスター、天ぷらフレーク、甘い醤油、スパイシーなカシューナッツ

スパイシーツナ、アボカド、天ぷらフレーク、スパイシーライス、マンゴー、ハラペーニョソース

白身魚の天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アボカド

焼きロブスター、カニ、アボカド、天ぷらフレーク、ダイナマイトソース

ハマチ、炙りマグロ、シシトウ、アボカド、クリスピーオニオン、スパイシーアイオリ、甘い醤油

カニ、ロブスター、スパイシーツナ、アボカドマンゴー、わさびアイオリ、スパイシーアイオリ、甘い醤油

トロ、ロブスター、アボカド、アスパラガス、シラントロアイオリ

うなぎ、たまご、アボカド、さんしょうペッパー、甘い醤油

カリカリの焼きカニロール、ソイペーパー、トリュフアイオリ、パルメザンチーズ、バジルペースト

レモンガーリックエマルジョン、トガラシ7スパイス

日本のフライドチキン、生姜と醤油のマリネ

かんずりチリ、味噌アイオリ

市場の野菜、大きなエビ

クラボタ豚バラ肉、きゅうり、黒胡椒ホイシン

地鶏、赤ワイン照り焼きソース

西京味噌、松の実プラリネ、はじかみ生姜

ゆずポン酢、卸し大根、わかめサラダ

きゅうり、わかめ

ミックスグリーン、トマト、キュウリ、ポン酢ビネグレット

野菜、ニンジン、大根、キュウリ、コチュジャンビネグレット

揚げカラマリ、ハーブサラダ、ユズビネグレット

ゆず胡椒照り焼きソース

赤ワイン照り焼きソース

シトラスガーリックポン酢ソース

西京味噌、プラリネソース

シェフのおすすめ刺身

にぎり7貫、まぐろ巻き6貫

ご飯の上に盛り付けられた刺身の盛り合わせ

クリスピーオニオンアルバコア刺身、フライドオニオン、生姜醤油ドレッシング

ししとう、揚げ鰹節、イエローテイル刺身、ゆず白醤油

ホタテ、白身魚、リンゴセビーチェ、マイクログリーン

ロブスターシュリンプセビーチェ、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、揚げワンタンの皮、ご飯、クリーミーわさび、甘い醤油

焼きロブスター、ハラペーニョ、ダイナマイトソース、ソイペーパー

ズワイガニの脚、ダイナマイトソース、天ぷらクランチ

スパイシーツナ、サーモン、アボカド、ソイペーパー、チリポン酢（ご飯なし）

ツナ、サーモン、ハマチ、アルバコア、アボカド、ご飯、ポン酢

白身魚、サーモン、柚子胡椒、赤唐辛子ペースト、レモン、海塩

うなぎ、たまご、ワカモレ、甘い醤油

漬物の白菜、ナス、昆布、ごぼう、たくあん

サーモン、アボカド

ブリ、ネギ

スパイシーツナ

ズワイガニ、きゅうり、アボカド

赤鯛、醤油紙、柚子胡椒、レモン、海塩

ハマチ、ネギ、焼きアジ、アボカド、ポン酢

スパイシーツナ、カニ、アボカド、シアードアルバコア、ポン酢

ツナ、スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ

スパイシーツナ、アボカド、スイートソイ

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スパイシーツナ、ハマチ、サーモン、天ぷらフレーク、甘い醤油、スパイシーアイオリ

マグロ、アルバコア、サーモン、エビ、カニ、アボカド、キュウリ

ロブスター、アルバコア、ソイペーパー、スパイシーアイオリ、ポン酢

スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ、スパイシーライス、スイートソイ

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ロブスター、天ぷらフレーク、甘い醤油、カシューナッツ

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白身魚の天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アボカド

焼きロブスター、カニ、アボカド、天ぷらフレーク、ダイナマイトソース

ハマチ、炙ったマグロ、シシトウ、アボカド、クリスピーオニオン、スパイシーアイオリ、甘い醤油

カニ、ロブスター、スパイシーツナ、アボカドマンゴー、わさびアイオリ、スパイシーアイオリ、甘い醤油

トロ、ロブスター、アボカド、天ぷらフレーク、わさびアイオリ、甘い醤油

クリーン - スムーズなリッチさ、わずかなフルーティさ、ややドライ

クリーン - 軽やかで、花のようなヒント、バナナの皮のノート、ドライ

アロマティック - 繊細なグレープフルーツのシトラスノート、ややドライ

アロマティック - シルキー、アップルチップ、リコリスノート、ややドライ

伝統的 - リラックスした、ハチミツのスパイスの香り、やや甘い

伝統的 - 素朴、バニラアーモンドのヒント、ややドライ

濾過されていない - 曇り、明るい果実のノート、甘く始まり、乾燥して終わる

梅酒 - さわやかに甘酸っぱく、ストレートまたはロックで提供される

濾過されていない - ミルキー、ココナッツ綿菓子、非常に甘い

濾過されていない - 官能的に豊かで、力強く、生き生きとした甘さ

スパークリング - 日本のゆず果実、さわやかで刺激的な甘さ

スパークリング - ハイビスカス、バラ、クリーミーなシャンパンのテクスチャ

クリーン - クリスプ、グレープフルーツの皮、干しアプリコットのヒント、ドライ

クリーン - 鮮やかで、ライチのトゲトゲしたノート、わずかな甘さ

モダン - 心地よい酸味、グリーンアップルのノート、酸味のある甘さ

モダン - 絶対にリフレッシュできる、シルキーで繊細な日本のきゅうりと粉砂糖のノート

生 - 新鮮で生き生きとした、無殺菌の希釈されていない鮮やかなクリーンな果実味、中程度の甘さ

生 - 生酒の最も純粋な形、無殺菌、無希釈、サトウキビのノートと中程度の甘さのフィニッシュ

ウルトラプレミアム - 軽やかな甘さのキャラメルの香りと甘さと酸味の繊細なバランスが混ざり合っています

ウルトラプレミアム - 非常に滑らかで繊細、完璧にクリーンな日本の青リンゴのノート

ウルトラプレミアム - 滑らかでリッチなテクスチャーと温かい米と土のノートの優れたバランス

ウルトラプレミアム - 軽やかでありながら、春の果実の素晴らしい複雑なノートと完璧な酸味を持つ果実味が際立つ

伝承 - ハニーデュー、グリーンメロン、ジョージアピーチ、パイナップルの皮の豊かで層のあるノート。この酒は、日本で61年間絶滅していた伝承の米の品種で醸造されています。

金メダル - マンダリンオレンジと日本のメロンのジューシーなノートを持つ卓越した深み、リンゴの芯から派生した酵母を使用して醸造、国際ワインチャレンジ金メダリスト

非常に限定 - 超プレミアム大吟醸酒の冷蔵熟成ブレンド、年間300本の手作りボトルのみ生産され、白トリュフやボルドーワインに似た深みを持つ

しそ、梅ソース

焼き鳥ソース

照り焼きグレーズの鶏肉団子

焼き鳥ソース

日本のマスタード

味噌チリペースト

ゆずバターソース

海塩、レモン

海塩、レモン

オリーブオイル、みじん切りのニンニク

トガラシ、ライム、アイオリ、パルメザン

マニラガイ、エノキダケ、ミツバ

オーガニック明治豆腐、ネギ、ショウガ、出汁醤油、削り節

卵のカスタード、エビ、しめじ、三つ葉

ソテーしたシシトウペッパー、レモンガーリックエマルジョン、鰹節

ソテーしたキノコ、醤油酒バター

カリカリの豆腐、揚げたポテトの糸、出汁醤油、チャイブ、海苔

豚バラ肉、キムチ、豆腐、ごま油、コチュジャン

豚肉と鶏肉の餃子、柑橘系の醤油ディッピングソース

甘酸っぱい醤油漬けのサーモン、漬物野菜

天ぷらロックシュリンプ、かんずりチリ、西京味噌アイオリ

パルメザンチーズ、ジュリエンヌ海苔、シソ

日本のフライドチキン、醤油と生姜のマリネ、甘くて辛いシャロットソース

衣をつけて揚げた市場の野菜、ジャンボエビ

エビ、地鶏の卵、混合野菜

炒めたキムチ、黒豚ポーク、揚げた地鶏の卵

甘い酒、シャロット、シシトウ、クレームフレーシュ、ユズ

ホタテ、カニ、エビ、キノコ、ダイナマイトソース、ピクルスハラペーニョ

甘い醤油に漬け込んだ韓国のショートリブ

西京味噌、はじかみ生姜

ポン酢バターグレーズ、ロースト日本のマッシュルーム、クレソンサラダ

きゅうり、わかめ、ポン酢ドレッシング

グリーン、オニオン、トマト、キュウリ、グリーンビーンズ、カリフラワー、ポン酢ビネグレット

水菜、削ったパルメザンチーズ、ザクロ、タマリバルサミコビネグレット

にんじん、アボカド、クランベリー、パインナッツ、ハートパーム、パルメザン、ゴマジンジャードレッシング

クレソン、マウイオニオン、ガーリックポン酢ドレッシング

アルバコア刺身、揚げ玉ねぎ、生姜醤油ドレッシング

ししとう、揚げ鰹節、ハマチ刺身、ゆず白醤油

オリーブオイル、レモン、マルドンソルト、ペッパー、ホースラディッシュアイオリ

A5日本牛、タイム、わさびガーリック醤油

シェフの選んだ8種類の刺身

シェフの選択 13ピースの刺身

ロブスター、シュリンプ、オニオン、ハラペーニョ、ライム、ポン酢、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、揚げワンタンの皮、ご飯、クリーミーわさび、甘い醤油

スパイシーツナ、サーモン、アボカド、ソイペーパー、チリポン酢（ご飯なし）

ツナ、サーモン、ハマチ、アルバコア、アボカド、ご飯、ポン酢

アルバコア、ウナギ、キュウリ、アボカド、サンバイズ ビネグレット

14種類の季節の寿司、味噌汁、茶碗蒸し、餅アイスクリーム

シェフたちは、キッチンと寿司バーのアイテムを含む素晴らしい7コースのディナーを作り上げました。メニューは日替わりですので、詳細についてはサーバーにお尋ねください。

焼きロブスター、ハラペーニョ、ダイナマイトソース、ソイペーパー

ズワイガニの脚、ダイナマイトソース、天ぷらクランチ

ベイクドスカロップ、シイタケ、オニオン、キャラメライズドオニオンアイオリ、ハラペーニョ、ソイペーパー

サーモン、アスパラガス、干しトマト、ユズアイオリ

サーモン、アボカド

ブリ、漬けわさび、ごま

季節の白身魚、醤油紙、ゆず胡椒、レモン、海塩

ハマチ、ネギ、焼きアジ、アボカド、ポン酢

スパイシーツナ、カニ、アボカド、シアードアルバコア、ポン酢

トロ、ツナ、天ぷらフレーク、ハラペーニョ、チリポン酢

スパイシーツナ、アボカド、スイートソイ

スパイシーツナ、ハマチ、サーモン、アルバコア、天ぷらフレーク、甘い醤油、スパイシーアイオリ

ロブスター、アルバコア、ソイペーパー、スパイシーアイオリ、ポン酢

スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ、スパイシーライス、スイートソイ

いんげん豆、オクラ、アボカド、かぼちゃ、なす

エビ天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アスパラガス、アボカド、ソイペーパー、甘い醤油

焼きホタテとロブスター、ハマチ、ネギ、アボカド、クリスピーオニオン、甘い醤油

焼きロブスター、スパイシーツナ、アボカド、天ぷらフレーク、ソイペーパー、甘い醤油

ロブスター、天ぷらフレーク、甘い醤油、スパイシーカシューナッツ

スパイシーツナ、アボカド、天ぷらフレーク、スパイシーライス、マンゴー、ハラペーニョソース

白身魚の天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アボカド

焼きロブスター、カニ、アボカド、天ぷらフレーク、ダイナマイトソース

ハマチ、炙りマグロ、シシトウ、アボカド、クリスピーオニオン、スパイシーアイオリ、甘い醤油

カニ、ロブスター、スパイシーツナ、アボカドマンゴー、ワサビアイオリ、スパイシーアイオリ、甘い醤油

トロ、ロブスター、アボカド、アスパラガス、シラントロアイオリ

うなぎ、たまご、アボカド、山椒、甘い醤油

カリカリの焼きカニロール、ソイペーパー、トリュフアイオリ、パルメザンチーズ、バジルペースト

レモンガーリックエマルジョン、トガラシ7スパイス

日本のフライドチキン、生姜と醤油のマリネ

かんずりチリ、味噌アイオリ

市場の野菜、ジャンボエビ

クラボタ豚バラ肉、きゅうり、黒胡椒ホイシン

地鶏、赤ワイン照り焼きソース

西京味噌、松の実プラリネ、はじかみ生姜

ゆずポン酢、卸し大根、わかめサラダ

きゅうり、わかめ

ミックスグリーン、トマト、キュウリ、ポン酢ビネグレット

野菜、ニンジン、大根、キュウリ、コチュジャンビネグレット

揚げカラマリ、ハーブサラダ、ユズビネグレット

ゆず胡椒照り焼きソース

赤ワイン照り焼きソース

シトラスガーリックポン酢ソース

西京味噌、プラリネソース

シェフのおすすめ刺身

にぎり7貫、まぐろ巻き6貫

ご飯の上に盛り合わせた刺身

クリスピーオニオンアルバコア刺身、フライドオニオン、生姜醤油ドレッシング

ししとう、揚げ鰹節、イエローテイル刺身、ゆず白醤油

ホタテ、白身魚、リンゴセビーチェ、マイクログリーン

ロブスターシュリンプセビーチェ、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、甘い醤油

スパイシーツナ、アボカド、揚げワンタンの皮、ご飯、クリーミーわさび、甘い醤油

焼きロブスター、ハラペーニョ、ダイナマイトソース、ソイペーパー

ズワイガニの脚、ダイナマイトソース、天ぷらのクランチ

スパイシーツナ、サーモン、アボカド、ソイペーパー、チリポン酢（ご飯なし）

ツナ、サーモン、ハマチ、アルバコア、アボカド、ご飯、ポン酢

白身魚、サーモン、柚子胡椒、赤唐辛子ペースト、レモン、海塩

うなぎ、たまご、ワカモレ、甘い醤油

漬物の白菜、ナス、昆布、ごぼう、たくあん

サーモン、アボカド

ブリ、ネギ

スパイシーツナ

ズワイガニ、きゅうり、アボカド

赤鯛、醤油紙、柚子胡椒、レモン、海塩

ハマチ、ネギ、焼きアジ、アボカド、ポン酢

スパイシーツナ、カニ、アボカド、シアードアルバコア、ポン酢

ツナ、スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ

スパイシーツナ、アボカド、スイートソイ

焼きマグロ、スパイシーツナ、シシトウ、アボカド、クリスピーオニオン、ジンジャービネグレット

スパイシーツナ、ハマチ、サーモン、天ぷらフレーク、甘い醤油、スパイシーアイオリ

マグロ、アルバコア、サーモン、エビ、カニ、アボカド、キュウリ

ロブスター、アルバコア、ソイペーパー、スパイシーアイオリ、ポン酢

スパイシーツナ、アボカド、ハラペーニョ、スパイシーライス、スイートソイ

エビ天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アスパラガス、アボカド、ソイペーパー、甘い醤油

サーモン、カニ、マンゴー、アボカド、ソイペーパー、天ぷらフレーク、スパイシーカシューナッツ

焼きホタテとロブスター、ハマチ、ネギ、アボカド、クリスピーオニオン、甘い醤油

焼きロブスター、スパイシーツナ、アボカド、天ぷらフレーク、ソイペーパー、甘い醤油

ロブスター、天ぷらフレーク、甘い醤油、カシューナッツ

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白身魚の天ぷら、カニ、スパイシーツナ、アボカド

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カニ、ロブスター、スパイシーツナ、アボカドマンゴー、わさびアイオリ、スパイシーアイオリ、甘い醤油

トロ、ロブスター、アボカド、天ぷらフレーク、わさびアイオリ、甘い醤油

クリーン - スムーズなリッチさ、わずかなフルーティさ、ややドライ

クリーン - 軽やかで、花のようなヒント、バナナの皮のノート、ドライ

アロマティック - 繊細、グレープフルーツとシトラスのノート、ややドライ

アロマティック - シルキー、アップルチップ、リコリスノート、ややドライ

伝統的 - リラックスした、ハチミツとスパイスのノート、やや甘い

伝統的 - 素朴、バニラとアーモンドのヒント、ややドライ

濾過されていない - 曇り、明るい果実のノート、甘く始まり、乾燥して終わる

梅酒 - さわやかに甘くて酸っぱい、ストレートまたはロックで提供

濾過されていない - ミルキー、ココナッツ綿菓子、とても甘い

濾過されていない - 官能的にリッチで力強く、活き活きとした甘さ

スパークリング - 日本のユズ果実、さわやかで風味豊か＆甘い

スパークリング - ハイビスカス、バラ、クリーミーなシャンパンのテクスチャ

クリーン - クリスプ、グレープフルーツの皮、干しアプリコットのヒント、ドライ

クリーン - 鮮やかで、ライチのトゲトゲしたノート、わずかな甘さ

モダン - 心地よい酸味、グリーンアップルのノート、酸味と甘さ

モダン - 絶対にリフレッシュできる、シルキーで繊細な日本のきゅうりと粉砂糖のノート

生 - 新鮮で生き生きとした、無殺菌・無希釈の鮮やかでクリーンなフルーティさ、中程度の甘さ

生 - 生酒の最も純粋な形、無殺菌・無希釈、サトウキビのノートと中程度の甘さのフィニッシュ

ウルトラプレミアム - 軽やかな甘さのキャラメルの香りと甘さと酸味の繊細なバランスが混ざり合っています

ウルトラプレミアム - 非常に滑らかで繊細、完璧にクリーンな日本の青リンゴのノート

ウルトラプレミアム - 滑らかでリッチなテクスチャーと温かい米と土のノートの優れたバランス

ウルトラプレミアム - 軽やかでありながら、春の果実の素晴らしい複雑なノートと完璧な酸味を持つ果実味が際立つ

伝承 - ハニーデュー、グリーンメロン、ジョージアピーチ、パイナップルの皮の豊かで層のあるノート。この酒は、日本で61年間絶滅していた伝承の米の品種で醸造されています。

金メダル - マンダリンオレンジと日本のメロンのジューシーなノートを持つ卓越した深み、リンゴの芯から派生した酵母を使用して醸造、国際ワインチャレンジ金メダリスト

非常に限定 - 超プレミアム大吟醸酒の冷蔵熟成ブレンド、年間300本の手作りボトルのみ生産され、白トリュフやボルドーワインに似た深みを持つ