セニョール・アヒ・ペルビアン・キッチン

アヒ・パンサとペルーのスパイスでマリネしたグリル牛心臓、ローストポテト、ロコトソース、ペルーのトウモロコシを添えて

衣をつけた魚、エビ、イカ、揚げたユッカとサルサ・クリオージャ、ペルー風タルタルソースとゴルフソース

新鮮な食材を詰めた自家製の savory ペストリーで、ロコトソースと共に提供されます（牛肉、鶏肉、またはチーズ入りのペルーのトウモロコシから選べます）

スライスしたジャガイモにアヒ・アマリロとフェタチーズソース、ボティハオリーブ、ゆで卵をトッピング

手切りのタコ刺身スタイルにボティハオリーブソースとソーダクラッカーを添えています（季節によって異なります）

ペルーの黄色いジャガイモ、アヒ・アマリロ、ライム、詰め物：鶏肉-マヨネーズ、エビ-ゴルフ、デル・ウエルト（野菜）-オリーブ

ペルーの鶏肉とコリアンダーのスープ

アヒアマリロとアヒパンサの濃厚なシーフードスープ、魚、カニ、シーフードのミックス

アヒ・パンサで作ったクリーミーなエビのペルー風チャウダー、野菜、卵、新鮮なチーズ、牛乳入り

新鮮な赤鯛の「レチェ・デ・ティグレ」と玉ねぎ、コリアンダー、ヤム、ペルーのトウモロコシ、カンチャを使用。魚（フィッシュ）；ミクスト（魚とシーフード）；マリスコス（シーフード）

マッシュルーム、アボカド、玉ねぎ、コリアンダー、ペルーのトウモロコシ、ヤム、カンチャを使った「ティグレのミルク」

レタス、玉ねぎ、トマト、きゅうり、ペルーのトウモロコシを自家製のビネグレットドレッシングで提供します

赤と白のキヌア、玉ねぎとトマト、ペルーのトウモロコシ、アボカドとパセリを自家製のロコトドレッシングで提供します

shredded chicken breast、茹でたジャガイモ、グリーンピース、ニンジン、玉ねぎ、トマト、レタスを私たちのオイルとビネガーのドレッシングで和えたもの

チーズとユッカスティックを詰めたクリスピーなユッカコロッケ、私たちのワンカイナソースで揚げたもの

3種類のチリを使ったセビーチェ、アヒアマリロのイカ、ロコトのエビ、リモの赤鯛

牛肉、鶏肉、とうもろこし/チーズ

お好みの肉を新鮮なトマト、赤玉ねぎ、ペルーのスパイス、アヒ・アマリロ、ペルーの醤油、ピスコ、そして自家製のフライドポテトと白ご飯を添えてパセリを少々加えて炒めた料理です。牛肉、鶏肉、エビ、野菜から選べます。上に目玉焼きを乗せて「モンタード」としても楽しめます。

ペルー風のリングイネを玉ねぎ、トマトとペルーの醤油ソースの減少で炒め、緑の玉ねぎをトッピングし、お好みの肉を選べます。牛肉；鶏肉；エビ；野菜

ベーコン、卵、青ねぎ、ピーマン、ペルーの醤油を混ぜたペルー風の炒飯で、ゴマをトッピングしています。牛肉；鶏肉；エビ；きのこ

10オンスのリブアイステーキ、自家製フライドポテト、白ご飯、揚げバナナ、チミチュリソース、そして揚げ卵をトッピング

ペルーのフェットチーネパスタの上にフラットアイアンステーキ、あなたの選択のワンカイナソースまたはペストソースを添えて

12オンスのグリルポークチョップ、チミチュリソース、ローストポテト、ペルーのトウモロコシ、ロコトワカタソースを添えて

ペルーのカナリア豆とライスケーキ、牛肉とエビの特製サルタード、バナナフライ、バルサミコ reduction

鶏のもも肉を使った料理で、"シラントロセコソース"で味付けしたご飯に、エンドウ豆、ニンジン、ペルーのトウモロコシ、そしてサルサクリオーラを少し加えています

コリアンダーで煮込んだ羊の後脚、カナリーニ豆とご飯、セコソースとサルサ・クリオージャ

赤と白のキヌアのリゾットスタイルに、ホワイトボタンとポートベローマッシュルーム、季節の野菜を「アヒアマリロ」の白ワインクリームソースとパルメザンチーズで提供

グリルした魚の上に、白ご飯と一緒に提供される「マチョ」（ガーリック・アヒ・アマリロ）ソースのエビ

混合シーフードをフランベした、野菜とサルサクリオージャ（玉ねぎソース）を加えた「アヒアマリロ」ワインで煮込んだご飯

8オンスのグリルしたマヒマヒをトッピングしたご飯のボウルで、玉ねぎ、ニンニク、酢、月桂樹の葉、スパイス、蜂蜜のピクルス混合物である「エスカベチェソース」で煮込まれ、ヤムイモ、ゆで卵、ボティハオリーブと共に提供されます。

アヒ・アマリロ、チチャ・デ・ホラ、ペルーのスパイスで味付けしたマヒマヒのシチュー。トマト、玉ねぎ、ニンニク、チリと共に白ご飯を添えて提供されます。

自家製のブレッドプディングにアルガロビナとピスコソースをトッピング; アイスクリームを追加

デリケートなショートブレッドクッキーにドゥルセ・デ・レチェを詰め、粉砂糖で覆ったもの

アルガロビナ（ブラックキャロブの木から作られたシロップ）とピスコ（ペルーのブランデー）のディッピングソースを添えた揚げ生地のペストリー

ペルー版のクレーム・カラメル（フラン）

ルクマアイスクリーム（キャラメル風味のペルーのエキゾチックフルーツ）

パッションフルーツのソースをトッピングしたチーズケーキ