アグリツーリズモ B&B カーサ・スコラ

モンティ・ラッタリのサルーミ、詰め物をしたスカモルツァ、カサ・スコーラの農園の野菜を使ったシェフの様々な料理

モンティ・ラッタリのリコッタをルッコラ、ミニトマト、グラナのフレークの上に

カサ・スコラのジャムと蜂蜜を添えて

ポテトコロッケ、ライスアランチーニ、ナスや野菜のピッツェッタ、カサ・スコーラの自家製フリッテリーニとカサ・スコーラの庭の野菜

カサ・スコラのジャムと蜂蜜を添えて

ルッコラ、ポモディーニ、グラナのフレークとカサ・スコーラのエクストラバージンオリーブオイルを添えて

ティッチャーノ・ヴィコ・エクエンセの「セッラルーロ」農場のフロール・ディ・ラッテとカサ・スコーラのデッタリーニ

アジエンダ・アグリコラ「セッラルーロ」のティッチャーノのリコッタを詰め、フレッシュトマトとバジルをソテーしたソースの上に

アジエンダ・アグリコラ「セッラルーロ」のティッチャーノのリコッタとポルチーニの詰め物、フレッシュトマトとバジルのソテーの上に

じゃがいもで作ったニョッキを、トマトソース、グラニャーノのフィオール・ディ・ラッテ、パルミジャーノと一緒に鍋で和え、最後に典型的な「ピニャティエッロ」と呼ばれる土鍋に移し、オーブンで焼き直します。

ティッチャーノの「セッラルーロ」農場のリコッタ、カサ・スコーラの庭のミニトマトソースに挽肉

グラニャーノIGPパスタ・アッラ・ジェノヴェーゼ、すなわちカサ・スコラの庭で育った玉ねぎの白いラグーとモンティ・ラッタリの肉（ギレッロ、ラチェルト、または子牛のナティカ）を使用した料理

カサ・スコラの庭の野菜と挽き肉のソース

IGPグラニャーノのミックスパスタ、モンティ・ラッタリのプロヴォラ、カザ・スコーラのポテト

IGPグラニャーノのパスタ、モンティ・ラッタリのサルシッチャ、カサ・スコーラのブロッコリー

アジエンダ・アグリコラ「セッラルーロ」のティッチャーノのリコッタとモンティ・ラッタリのプロヴォーラをカサ・スコーラのトマトソースにのせて

テヌータ・ディ・カーザ・スコラの丘のミニトマトのソースとプロヴォーネ・デル・モナコのフレーク

カサ・スコラの丘の小さなトマトのソースで

バジリコ、ドライトマト、カサ・スコラのくるみ

テヌータ・カーサ・スコラの畑で育てたカボチャとモンティ・ラッタリのサルシッチャを使ったIGPグラニャーノのパスタ

カサ・スコラの畑のズッキーニとモンティ・ラッタリのパンチェッタを使用

白ワインまたはレモンで

ルッコラとカサ・スコラの庭のミニトマトの上に盛り付けられています

約300gのイタリア産スコットナ肉

モンティ・ラッタリとアペンニーノ・ベネヴェンターノの肉

イタリア産のスコットナ肉約100g

庭の野菜ソースで

ラッタリ山の豚肉とカサ・スコラの庭の野菜

山のフェンネルとソレント半島のレモンの香り

ルッコラとミニトマトの上に

フライドポテト付き

モンティ・ラッタリの豚肉とアペンニーノ・ベネヴェンターノの牛肉

カサ・スコーラの畑のジャガイモとエンドウ豆と共に

カサ・スコラの畑の野菜と共に

カゼルタ産の黒豚肉