椛凛 炭ときどき薪

熱々の陶板でジューシーに仕上げる、椛凛の看板ハンバーグ。100% BEEF の粗挽き肉が炭火の香ばしさをまとい、目の前で音を立てて焼き上がります。6種の自家製ソースからお好みでお選びいただけます。Set Drink（お好きな1杯をお選びください）クラフトコーラ／クラフトジンジャエール／レモネード／ウーロン茶／ジャスミン茶／オレンジジュース※+¥200でビールを除く全ドリンクへ変更可能。お好きなお酒とのペアリングもお楽しみいただけますハンバーグソース6種類チーズ：とろりと溶けるトロトロチーズが肉汁と絡み合う王道の一皿デミグラス：じっくり煮込んだ濃厚デミグラスの深いコクが肉の旨みを引き立てますガーリックトマト：ガーリックの香りと完熟トマトの爽やかな酸味が食欲をそそる旨辛ねぎ：たっぷりの香味ねぎと旨辛ダレでお酒がすすむ大人の味わい山わさび：北海道産山わさびの爽やかな辛味が炭火の香ばしさを引き立てる和の一皿京みそ高菜：京都の白味噌と九州産高菜が織りなす和洋折衷の逸品セット内容陶板ハンバーグご飯（大盛り無料）味噌汁サラダ冷菜・温菜の小鉢最後の〆に、牛骨スープで出汁茶漬け — じっくり炊いた牛骨の旨みが染み渡る、ここでしか味わえない〆の一杯

ハンバーグ＆厚切り牛タン　¥2,880（税込¥3,168）炭火で丁寧に焼き上げた厚切り牛タンと看板ハンバーグの豪華な組み合わせ。特別な日にぴったりの贅沢プレートですハンバーグ＆牛ヒレ　¥2,880（税込¥3,168）柔らかくジューシーな牛ヒレを炭火焼きで。ハンバーグとの2つの肉の食感を一皿で楽しめる贅沢な晴れの日メニューハンバーグ＆炭焼きチキン　¥2,580（税込¥2,838）皮パリッと中はジューシーに焼き上げた炭焼きチキンとハンバーグ。異なる肉の旨味を同時に堪能できますセット内容陶板ハンバーグご飯（大盛り無料）味噌汁サラダ冷菜・温菜の小鉢最後の〆に、牛骨スープで出汁茶漬け — じっくり炊いた牛骨の旨みが染み渡る、ここでしか味わえない〆の一杯Set Drink（お好きな1杯をお選びください）クラフトコーラ／クラフトジンジャエール／レモネード／ウーロン茶／ジャスミン茶／オレンジジュース※+¥200でビールを除く全ドリンクへ変更可能。お好きなお酒とのペアリングもお楽しみいただけます

100% BEEFを炭火で焼き上げる看板の一皿。ソースは6種類（チーズ／デミグラス／ガーリックトマト／旨辛ねぎ／山わさび／京みそ高菜）からお選びいただけます

牛タンを炭火で豪快に。旨辛ねぎダレでお酒がすすむ一品

柔らかな牛ヒレをゴロゴロカットで炭火焼き。肉本来の旨味をダイレクトに

皮はパリッと、中はジューシー。炭の香ばしさをまとった一皿

炭火で焼き上げた豪快な骨付きソーセージ。ビールやハイボールと相性抜群

みずみずしい桃と濃厚なマスカルポーネの絶妙な組み合わせ。前菜にぴったりの華やかな一皿

炭の香りをまとったポテトサラダ。ゴロゴロとしたじゃがいもの食感が楽しい椛凛の名物

無花果と干柿の自然な甘みとチーズの塩気が織りなす、ワインにぴったりの一皿

シャキシャキとした食感が心地よい自家製ピクルス。箸休めにも

コリコリとした食感と梅の爽やかな酸味。日本酒やサワーと相性抜群の隠れた名品

プリップリの大粒牡蠣をサクッと揚げた冬の逸品。お好みのソースでお召し上がりください

ふわふわ食感のポテトに濃厚チーズとトリュフソースを絡めた、香り豊かな一品

プリプリの海老とジューシーなトマトをオイルで煮込んだ本格アヒージョ。バゲットに染み込ませてお楽しみください

アヒージョのオイルまで余さず楽しむための追加バゲット

ジューシーなチキンに自家製生姜タルタルソースをたっぷりと。ワインにもビールにも合う万能な一皿

表面はこんがり、中はとろりと半生食感。濃厚なチーズの風味が広がる椛凛の看板デザート

京都・宇治抹茶をたっぷり使った深みのある一皿。抹茶好きにはたまらないバスクチーズケーキ

濃厚なチョコレートに無花果の甘みとピスタチオの香ばしさが絶妙に絡み合う、大人のデザート

香ばしい黒ごまの風味がしっかり感じられる、和のテイストのアイスクリーム